Капрезе з ідеальною моцарелою
Моцарела - це м'який і кремовий італійський сир, який став не тільки одним з найпопулярніших інгредієнтів для приготування піци, але й відомим сирам для страв із салатів.
Моцарела - це чудовий інгредієнт, який може піднести будь-яку страву на новий рівень. Але як знайти ту найкращу моцарелу, яка змусить ваші смакові рецептори танцювати від задоволення? Ось декілька порад, які допоможуть вам знайти саме ту моцарелу, яку ви шукаєте.
- Порада номер один: зверніть увагу на вигляд моцарели. Якщо вона свіжа, то повинна мати білу, гладеньку скоринку. Краще уникати моцарелі з явними ознаками пересихання або пошкодження скоринки. Також зверніть увагу на кольористику - свіжа моцарела має бути молочно-білої, майже білого кольору.
- Порада номер два: знайти моцарелу правильної консистенції. Моцарела повинна бути еластичною, але не занадто жорсткою або ніжною. Натисканням на неї вона повинна давати легкий опір, але не бути занадто м'якою або жорсткою. Якщо моцарела занадто м'яка, це може бути ознакою того, що вона зіпсувалася, а якщо занадто жорстка, то вона може бути занадто старою.
- Порада номер три: зверніть увагу на аромат. Якщо моцарела свіжа, то вона має бути легко ароматною, з легкими нотками молока і сиру. Якщо вона має неприємний запах, то краще уникати її.
Не забудьте про ці поради, коли наступного разу обиратимете моцарелу для витворів своєї кулінарної майстерності.
Тепер, коли ми обрали найкращу моцарелу для нашого салату "Капрезе", можемо перейти до рецепту:
Інгредієнти:
- 150г моцарели;
- 3 червоних помідори;
- 3-4 листочки свіжого базиліку;
- Сіль та свіжомелений чорний перець;
- 2 ст. л. оливкової олії;
Вийміть моцарелу з розсолу та дати їй стекти.
Помідори та базилік промийте та обсушіть. Рекомендуємо використовувати червоні помідори, так як вони мають більш насичений смак та красивий вигляд.
Наріжте моцарелу тонкими кружечками або на невеликі кубики. Якщо сир занадто м’який, можна використовувати дерев’яний ніж або заморожувати його на кілька хвилин, щоб було легше його нарізати.
Тонко наріжте помідори. Якщо помідори великі, їх можна нарізати на півкулі або на кілька частинок.
Викладіть на тарілку чергуючись кружечками моцарели та помідорів, прикрашаючи листям базиліку між шарами.
Приправте сіллю та свіжим меленим чорним перцем за смаком.
Зберігайте в холодильнику до подачі на стіл.
Тепер, коли ви знаєте, як готувати салат Капрезе, час перейти до того, як придбати найкращу моцарелу для цієї страви. На сайті NOVUS.online ви знайдете великий вибір моцарели різних сортів та брендів. Ви можете замовити моцарелу онлайн та отримати її в зручний для вас час, а також порадуєте себе і своїх близьких свіжим та якісним сиром без необхідності виходити з дому. Крім того, на NOVUS.online ви знайдете широкий вибір інших продуктів для ваших кулінарних шедеврів, включаючи свіжі овочі та зелень, що необхідні для приготування салату Капрезе.