Сир з пліснявою: розкриваємо таємниці вишуканого смаку

Сир з пліснявою — їжа тільки для гурманів?

Зібрали цікавинки про продукт від експертів NOVUS.

Мабуть, найбільш вживаними є сири з білою пліснявою. Це наші улюблені брі та камамбер. Їх люблять за ніжну вершкову текстуру та горіховий післясмак. Сири з білою пліснявою мають багате смакове забарвлення і можуть задовольнити навіть найвибагливіших гурманів.

Статус благородних закріпився за сирами з блакитною цвіллю. Такий різновид вирізняється солоним, пряним і гострим смаком. Це відомі сири рокфор, стілтон і горгонзола. Їх визрівання відбувається в спеціальних умовах, що сприяють формуванню унікального смаку та текстури. Сири з блакитною пліснявою вважаються одними з найелітніших і шанованих в світі.

Ще один цікавий елітний сир — з червоною або бордовою цвіллю. Незвичайний відтінок сир отримує в результаті технології обмивання в спеціальному розсолі чи алкоголі в період визрівання. Це додає сиру неповторний аромат і привабливий зовнішній вигляд. Сири з червоною пліснявою є справжнім шедевром у своєму роді і варті спроби для всіх шанувальників сиру.

Важливо зазначити, що цвіль, що використовується для виготовлення сиру, на 100% безпечна для споживання. Але такий сир вимагає правильного зберігання. Обгорніть шматок сиру в папір чи пергамент та помістіть у темне прохолодне місце. Бажано якомога далі від інших продуктів, щоб сир не наситився сторонніми запахами. Таке зберігання допоможе зберегти його унікальний смак і текстуру протягом тривалого періоду.

З чим їсти сири з пліснявою?

Такий делікатес відмінно впорається з роллю окремої закуски до аперитиву в поєднанні з фруктами та горіхами. І може привнести особливого відтінку як інгредієнт в різноманітних стравах. Можна використовувати його в салатах, піці, суші, а також у поєднанні з медом чи виноградом. Сири з пліснявою додають особливий шарм смаку і аромату будь-якій страві.

У NOVUS ми пропонуємо широкий асортимент сирів з пліснявою, що допоможе познайомитися з вишуканими смаками цих продуктів. Наші фахівці з радістю нададуть вам консультацію і допоможуть вибрати ідеальний сир з пліснявою для вашого задоволення. Відвідайте наш онлайн-магазини NOVUS.online і дайте собі можливість насолодитися цим чудовим продуктом.

Завітайте до NOVUS і знайомтесь зі світом сирів з пліснявою — справжнім задоволенням для вашого гастрономічного вишуканого смаку.

#експертNOVUS