image-3932

Від зеленого світу до здорового меню: види зелені та яку зелень потрібно їсти кожен день

Зелень – це не лише красивий зелений декор на ваших стравах, але й джерело корисних речовин і вітамінів. Вона несе у собі соковитість, смак та неймовірну поживність для нашого організму. Тож нехай наша зелена подорож розпочнеться!

Здорове харчування завжди було в центрі уваги свідомих споживачів. У нашому онлайн-магазині NOVUS, ми пропонуємо широкий вибір зелені для салатів, щоб забезпечити ваш раціон необхідними поживними речовинами та вітамінами. У цій статті ми розглянемо, які види зелені існують і чому важливо включати їх до свого щоденного меню. А також відкриємо перед вами таємницю – яку зелень потрібно їсти кожен день для підтримки здоров'я та життєвого тонусу.

Що буде, якщо їсти зелень кожного дня?

Зелень - це порятунок для вашого організму. Її споживання регулярно призводить до численних корисних наслідків для здоров'я, а саме:

  •       Покращення здоров'я шкіри. Зелень містить вітаміни A та C, які сприяють здоров'ю шкіри та роблять її більш сяючою.
  •       Зміцнення імунної системи. Велика кількість антиоксидантів допомагає підвищити стійкість організму до захворювань.
  •       Покращення травлення. Зелень містить багато волокон, які покращують роботу кишечнику.
  •       Підтримка зору. Вітамін A зміцнює зір та запобігає погіршенню зору.
  •       Зниження ризику серцевих захворювань. Зелень допомагає знижувати рівень холестерину та артеріального тиску.
image-3939

Які є види зелені?

Існує велика кількість різних видів зелені для салатів, кожен з яких має свій неповторний смак та корисні властивості. Тож розглянемо кілька найпопулярніших варіантів, які варто включати у своє щоденне харчування.

Ø Шпинат

Шпинат - це один з найпопулярніших видів зелені для салатів. Він багатий залізом та вітаміном А, що корисно для зростання імунної системи та підтримки здоров'я очей. Ця зелень ідеально підходить для салатів та соків.

image-3942

Ø Листя кульбаби

Листя кульбаби - це чудове доповнення до салатів, яке додає свіжість, хрустку текстуру та приємний гіркуватий смак. Кульбаба містить велику кількість вітаміну С, K та фолієвої кислоти, що сприяє покращенню шкіри, кісток та загального здоров'я.

image-3945

Ø Щавель

Щавель - відмінне джерело вітаміну С, А, заліза та важливих антиоксидантів. Він має неповторний освіжаючий смак та використовується для готування супів, соусів та салатів.

image-3948

Ø Коріандр

Коріандр - це ароматна зелень, яка має особливий смак та аромат. Він містить вітамін К, фітонутрієнти та допомагає покращити травлення. Коріандр часто використовується в азіатській кухні.

image-3951

Ø Крес-салат

Цей салат має ніжну текстуру та легкий солодкий смак. Крес-салат багатий вітаміном С, К та важливими мінералами. Ця зелень ідеально підходить для приготування свіжих салатів.

image-3954

Ø Рукола

Рукола - це вид зелені, який має гострий смак та відмінно підходить для салатів. Вона багата вітаміном C, каротином та важливими антиоксидантами.

Вона додає смаку будь-якій страві.

image-3957

Ø Зелень буряка

Зелень буряка - це чудове доповнення до салатів. Вона містить вітаміну А, С та фолієву кислоту. Зелень буряка має солодкий смак та ідеально підходить для смузі.

image-3960

Ø Кале

Кале - це суперзелень, яка містить велику кількість вітамінів та мінералів. Вона допомагає покращити здоров'я шкіри, зміцнити кістки та допомагає підтримувати імунну систему.

image-3963

Ø Мікрозелень

Мікрозелень - це молоді пагони різних рослин, таких як броколі, горох, гірчиця, редиска та інші. Вони містять велику кількість корисних речовин та ідеально підходять для салатів.

image-3966

Скільки порцій зелені потрібно їсти на день?

Кількість порцій зелені, яку потрібно споживати на день, залежить від різних факторів, таких як вік, стать, фізична активність та індивідуальні потреби.

Враховуючи це, рекомендується щодня споживати принаймні 2-3 порції зелені. Порція зелені може відрізнятися залежно від конкретного виду зелені та ваших харчових потреб. Зазвичай, одна порція вважається приблизно 1/2 - 1 чашкою свіжої зелені або 1/4 - 1/2 чашки, якщо зелень приготована (наприклад, броколі або шпинат).

Пам'ятайте, що різноманітність у вашому харчуванні допоможе забезпечити повний спектр поживних речовин, які необхідні для здоров'я.

image-3969

Як мити зелень та зберігати її?

Миття та правильне зберігання зелені - важливий крок для продовження її свіжості та безпеки споживання.

Миття зелені

ü Перш за все, добре вимийте руки, щоб уникнути передачі мікробів на зелень.

ü Занурьте зелень у холодну проточну воду. Можливо, вам знадобиться кілька споліскувань водою, щоб видалити всі залишки бруду.

ü Обережно протріть листя або стебла пальцями, щоб забезпечити якісне миття.

ü Якщо у зелені є листя, відокремте їх від стебла та промийте кожен листочок окремо.

ü Щоб знищити бактерії та паразитів, можна використовувати розчин оцту та води (1:3). Занурьте зелень у цей розчин протягом 5-10 хвилин, а потім добре промийте її холодною водою.

ü Після миття обережно викладіть зелень у сито, а потім (коли вода стече) перекладіть на серветку, щоб вона повністю просохла.

 

Зберігання зелені

ü Сухість. Переконайтеся, що зелень висушена після миття, оскільки зайве волога може призвести до гниття.

ü Пакування. Покладіть зелень у пластиковий пакет або контейнер з вологою серветкою або паперовим рушником.

ü Температура. Зберігайте зелень у холодильнику при температурі близько 1-4°C. Зберігання при занадто низьких температурах може призвести до в'янення.

ü Не зберігайте поруч з фруктами. Деякі фрукти виділяють газ етилен, який може призвести до швидкого в'янення зелені. Уникайте зберігання поруч з яблуками, бананами тощо.

Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти свою зелень свіжою та смачною, щоб насолоджуватися її користю протягом тривалого часу.

image-3972

В якому вигляді можна їсти зелень?

Зелень можна споживати у різних виглядах. Вона додає смак і користь іншим стравам:

  •       Салат. Самий очевидний спосіб вживання зелені - це салати. Додавання різних видів зелені робить салати більш смачними та поживними. Ви можете використовувати шпинат, листя кульбаби, руколу, крес-салат, кроп, або інші види зелені для створення різноманітних салатів.
  •       Соки. Зелень може бути включена до свіжих соків разом з фруктами та овочами. Ви отримаєте не тільки смачний напій, але й додатковий дозу вітамінів та поживних речовин.
  •       Смузі. Зелень, така як шпинат, рукола, або кале, чудово пасує до смузі. Вона додає свіжості та корисних речовин вашому напою. Спробуйте комбінувати її з фруктами, молоком або йогуртом.
  •       Супи. Зелень може бути ідеальним доповненням до супів. Додайте її під кінець приготування супу для більшої ароматики та користі. Щавель і кроп - це популярні вибори для супів.
  •       Соуси. Зелень можна використовувати для приготування різних соусів, таких як песто або гуакамоле. Коріандр, петрушка та базилік часто використовуються в соусах для додавання смаку та аромату.

Залежно від вашого смаку та кулінарних уподобань, ви можете експериментувати з різними видами зелені та способами її приготування, щоб насолоджуватися всією її користю та смаком.

image-3975

Висновок

Зелень - це не просто обов'язковий елемент вашого меню, це справжній дарунок природи. Різні види зелені для салатів мають свої особливості та корисні властивості. Регулярне вживання зелені допомагає зміцнити здоров'я, зберегти молодість та бадьорість. Ви можете купувати та замовляти зелень в мережі магазинів NOVUS.online, щоб завжди мати під рукою найсвіжішу та найкориснішу зелень для вашого харчування. Пам'ятайте, здорове харчування починається із зелені!

image-3978