Маринади та соуси

Соуси зазвичай мають яскраво виражені смак і колір, містять спеції та приправи. Їх готують у вигляді підливи до солоних чи солодких страв. Часто вони подаються до м'яса, риби та будь-яких гарнірів. Вони збуджують апетит, збільшують калорійність страви.

Приготувати смачні добавки можна самостійно, а можна купити соус у готовому до вживання вигляді в інтернет-супермаркеті Новус. Така приправа вигідно регулює смак будь-якої страви, надає одному й тому ж продукту різний смаковий відтінок.

Окремою категорією виділяються маринади. Ця заливка призначена для надання сирому продукту особливого смакового акценту. Як маринад кухарі люблять використовувати соєвий та бальзамічний соуси.

Види соусів і маринадів

Соусами або приправляють готові страви, або використовують їх у момент приготування. Соєвим часто замінюють сіль. А кисло-солодкий виступає як маринад або для поливання м'яса, що запікається. Соусні приправи розрізняють за консистенцією, смаком, складом та способом подачі. Найвідоміші та найпопулярніші види:

• Майонез — подають до солоних страв, заправляють салати. В його основі — яєчні жовтки, олія, гірчиця, лимонний сік. Збита маса має оригінальний вершковий смак.
• Кетчуп на основі томатів — до складу можуть додавати солодкий перець або чилі, прянощі, петрушку. Кислинка томатів ідеально підходить до шашлику, пасти, піци та багатьох інших страв.
• Теріякі — японський шедевр для м'яса та риби. Його кисло-солодкий смак вважається універсальним, тому він використовується як приправа, маринад і добавка під час обсмажування.
• Песто — представник італійської кухні. В його основі — оливкова олія, базилік та сир. Усі інгредієнти розтирають, додають кедрові горіхи та часник. Сирний песто подають до пасти, брускети, риби.
• Ткемалі — без нього немислима грузинська кухня. Уварені до густого стану та протерті сливи приправляють спеціями та травами.
• Вустерський — англійський рецепт концентрованого соусу, до складу якого входить понад 20 компонентів. Підходить для гарячих та холодних страв, маринування риби, приготування закусок. Через його насиченість рекомендується використовувати лише кілька крапель.
• Унагі — схожий на соєвий, але має більш густу консистенцію, а до складу входить карамелізований цукор. В Японії його подають до свіжого чи копченого вугра. Підійде він і для курки, тофу, до смажених та запечених овочів.
• Шрірача — гострий соус з перцем чилі з Таїланду. Його подають в окремому посуді до морепродуктів.
• Цезар — використовують для однойменного салату. До збитих в однорідну масу яєць, гірчиці та оливкової олії додають анчоуси та пармезан. Оригінальність смаку надають часник, гірчиця, лимонний сік.

Готувати заправки самостійно — довго та клопітно, простіше та вигідніше соуси замовити в інтернет-супермаркеті Novus. Тут можна придбати продукти від відомих виробників.

Асортимент онлайн-супермаркету Novus

У нашому інтернет-магазині представлений широкий асортимент соусів та маринадів для приготування різноманітних страв із м'яса, риби та овочів. Які маринади купити в Новусі можна з доставкою в Києві:

• майонези «Провансаль», «Європейський», «Домашній», «Апетитний»;
• часниковий соус;
• томатний «Барбекю»;
• шашличний томатний від «Руна»;
• томатний сацебелі та ін.

На сайті вказані на соуси ціна, склад, виробник, калорійність, умови зберігання. Всі товари мають прийнятну вартість, відрізняються відмінною якістю та свіжістю. Онлайн-покупки з супермаркетом Новус — це значна економія коштів та часу.