Сахар

Сахар – необходимый продовольственный товар

Сахар – это органический продукт, основным компонентом которого является сахароза. Кристаллы круглой или овальной формы сладкие по вкусу, с едва заметной горчинкой и кислинкой, в зависимости от типа и метода производства. Консистенция продукта мелкая, кристаллическая или молотая, но может быть и обширна (например, кристаллический сахар для декорирования кондитерских изделий).

Методика производства сахара

Для производства сахара используют тростник или сахарную свеклу. Сырье очищают от загрязнений и измельчают. Помещают в специальные машины, отделяют сок и высушивают. Полученный сладкий сироп процеживают для удаления остаточного твердого вещества и других примесей. После этого его нагревают и кристаллизуют. В конце сушат и фасуют.

Виды сахара

В зависимости от сырья производства сахар бывает:

• из тростника (полученный из сока, прессованный из сахарного тростника);
• свекольная (из сахарной свеклы, белая);
• фруктозный (получают из кукурузы, яблок или киви);
• кокосовый (из цветка цветка кокоса).

В интернет-супермаркете NOVUS можно заказать:

• сахар-песок – сыпучий, мелкий, белого цвета, с нейтральным вкусом и ароматом;
• коричневый сахар: из тростника, имеет коричневый цвет и более грубую консистенцию, чем сахар-песок. Допустимый легкий вкус младенцы или карамели;
• сахар-пудра – очень мелкий, сладкий, пылевидный, используется для декорирования и посыпки выпечки, десертов;
• желтый – из пальмового нектара;
• черный – используется в традиционной кухне юго-восточной Азии, имеет карамельный оттенок.

Сахар-песок и кубики в упаковке (бумажной и полиэтиленовой) можно заказать по цене производителя.

Роль сахара в кулинарии

Сахар непременный в кулинарном искусстве, в частности, используется для:

• консервации – сохранение фруктов и овощей с высоким содержанием воды;
• выпекание – сахар добавляется в тесто для вкуса, текстуры, а также декорирование и глазирование;
• приготовление десертов (пудинги, муссы, мороженое, пирожные) и соусов;
• заправки мяса, рыбы в составе маринадов, чтобы сбалансировать их вкус и уменьшить кислотность;
• коктейлей (например, Маргарита, Дайкири, Мохито).

Любому блюду сахар придает изысканный сладкий вкус, аромат и привлекательный вид.

Как правильно хранить сахар?

Чтобы продукт оставался свежим и не «сбивался» в комки, его нужно держать:

• подальше от влаги (в кухонном шкафу, амбаре);
• в герметичной упаковке (контейнер или пакет с застежкой-молнией);
• прохладном месте (не допуская прямых солнечных лучей);
• отдельно от продуктов с сильным запахом.

Срок годности сахара при комнатной температуре – до 8 лет!

Купить сахар с доставкой от NOVUS

Это – выгодно, и оптом, и в розницу. Мы сотрудничаем с производителями напрямую, следовательно, цены на сахар в NOVUS без прибавки посредников!

Доставляем товары из интернет магазина по Киеву и в пригород столицы. Без минимальной суммы заказа. И каждый раз рассчитываем бонус на вашу карту лояльности NOVUS Ими можно рассчитываться онлайн и в супермаркетах нашей сети.

Заказ от 1000 грн. = доставка бесплатно.

Чтобы заказать сахар и другие товары, добавьте необходимое в корзину или звоните по телефону (044) 369-39-39 и оформите покупку с нашим консультантом.