Дрожжи
Дрожжи Львовские Дрожжи активные 100г
13.29
Дрожжи Pripravka хлебопекарные сухие быстродействующие 7г
11.99
Дрожжи Саф-Момент сухие хлебопекарские быстродействующие 11г
11.49
Дрожжи Львовские дрожжи сухие быстродействующие 100г
34.99
Дрожжи Львовские дрожжи сухие быстродействующие 12г
10.79
Дрожжи Добрык хлебопекарные сухие быстродействующие 11г
10.99
Без пышной ароматной выпечки многие не представляют себе полноценный рацион. Ведь она вкусная, сытная и ассоциируется с теплом, уютом. Особенно если это именно домашний хлеб или булочки. В интернет-супермаркете Novus можно купить дрожжи разных производителей по приемлемой стоимости и создавать шедевры, радуя семью и друзей.
Что такое дрожжи и как они работают?
Это микроорганизмы, которые используются для брожения теста и придания ему объема. При контакте с теплом, влагой и питательными веществами они начинают процесс ферментации, при котором сахар и крахмал расщепляются на спирт и углекислый газ. На этом этапе появляется характерный для хлеба аромат.
Углекислый газ образовывает пузырьки, которые делают тесто воздушным и пышным, а алкоголь испаряется во время выпекания. Поэтому дрожжи необходимы при приготовлении ароматного и мягкого хлеба, пирогов, булочек и пр.
Какие бывают дрожжи?
Существует несколько сортов этого продукта, используемого в кулинарии. Перед тем как купить пищевые дрожжи, необходимо знать их особенности. Среди основных видов:
- Свежие, живые – продаются в виде мягких кубиков. Они имеют высокую активность и требуют хранения в холодильнике. Активируются в теплой воде или молоке перед добавлением в тесто, обеспечивают его быстрое поднятие, дают хороший объем и текстуру выпечке.
- Сухие – имеют длительный срок годности даже при хранении без холодильника. Не требуют предварительной активации и могут быть добавлены прямо в тесто, отличаются длительным временем действия и более стабильны в процессе выпечки. Купить сухие дрожжи можно в виде мелких гранул или порошка.
- Быстродействующие – отличаются высокой активностью и позволяют значительно сократить время подъема теста. Доступны в сухом или свежем виде.
При выборе важно учитывать следующие факторы:
- тип рецепта (в некоторых конкретно указано, какой продукт следует использовать);
- желаемое время подъема теста (если нужно приготовить выпечку за короткое время, рекомендуются быстродействующие дрожжи);
- опыт выпечки (новичкам лучше начать с использования сухого порошка).
Выбор продукта в значительной степени зависит от ваших предпочтений, типа выпечки и условий, в которых вы готовите.
Выбор дрожжей в Новусе
Интернет-супермаркет предлагает приобрести все необходимое для домашней выпечки, оформив заказ онлайн с быстрой доставкой по Киеву. Цена на сухие дрожжи у нас самая выгодная, а их ассортимент позволит каждой хозяйке выбрать оптимальный вариант. Покупки с Novus выгодны, ведь вы можете заказать нужные продукты высокого качества быстро и недорого.