Икра

Икра минтая Камчадал пробойная соленая 80г

Икра минтая Камчадал пробойная соленая 80г

80 г

79.99

Икра трески Камчадал 180г

Икра трески Камчадал 180г

180 г

114.00

Икра лососевая Камчадал Премиум зернистая 100г

Икра лососевая Камчадал Премиум зернистая 100г

100 г

529.00

429.00

saving

100.00

Икра минтая Veladis пробойная подкопченая 100г

Икра минтая Veladis пробойная подкопченая 100г

100 г

68.99

54.99

saving

14.00

Икра лососевая Шаланда зернистая 230г

Икра лососевая Шаланда зернистая 230г

230 г

999.00

Икра лососевая Камчадал зернистая 200г

Икра лососевая Камчадал зернистая 200г

200 г

799.00

649.00

saving

150.00

Икра лососевая Спецпосол 80г

Икра лососевая Спецпосол 80г

80 г

279.00

Икра сайды Водный Мир 100г

Икра сайды Водный Мир 100г

100 г

67.99

49.99

saving

18.00

Икра трески Pate Veladis с копченой скумбрией 100г

Икра трески Pate Veladis с копченой скумбрией 100г

100 г

45.99

41.99

saving

4.00

Икра форели Norven 110г

Икра форели Norven 110г

110 г

409.00

Икра лососевая Камчадал с/б 90г

Икра лососевая Камчадал с/б 90г

90 г

399.00

329.00

saving

70.00

Икра лососевая Спецпосол 120г

Икра лососевая Спецпосол 120г

120 г

449.00

Икра лососевая Тихоокеанская железная банка 100г

Икра лососевая Тихоокеанская железная банка 100г

100 г

289.00

229.00

saving

60.00

Iкра Norven лососевая форели зернистая 210г

Iкра Norven лососевая форели зернистая 210г

210 г

799.00

Икра кеты Камчадал лососевая зернистая 100г

Икра кеты Камчадал лососевая зернистая 100г

100 г

529.00

389.00

saving

140.00

Икра трески Водный Мир 100г

Икра трески Водный Мир 100г

100 г

69.99

54.99

saving

15.00

Икра трески Камчадал пробойная соленая железная банка 80г

Икра трески Камчадал пробойная соленая железная банка 80г

80 г

64.99

52.99

saving

12.00

Икра лососевая Камчадал зернистая 185г

Икра лососевая Камчадал зернистая 185г

185 г

799.00

Икра лососевая Шаланда Премиум зернистая 100г

Икра лососевая Шаланда Премиум зернистая 100г

100 г

609.00

Икра трески Veladis Pate с копченым лососем 100г

Икра трески Veladis Pate с копченым лососем 100г

100 г

49.99

39.99

saving

10.00

Икра лососевая Шаланда зернистая 200г

Икра лососевая Шаланда зернистая 200г

200 г

1,199.00

999.00

saving

200.00

Икра лососевая Спецпосол 275г

Икра лососевая Спецпосол 275г

275 г

949.00

799.00

saving

150.00

Икра лососевая Мореход зернистая 80г

Икра лососевая Мореход зернистая 80г

80 г

209.00

179.00

saving

30.00

Икра минтая Камчадал 180г

Икра минтая Камчадал 180г

180 г

129.00

Икра Русалочка белковая черная 100г

Икра Русалочка белковая черная 100г

100 г

25.99

Икра Русалочка белковая красная 100г

Икра Русалочка белковая красная 100г

100 г

25.99

Икра Veladis пинагора пробойная 80г

Икра Veladis пинагора пробойная 80г

80 г

88.99

79.99

saving

9.00

Икра Veladis минтая пробойная 180г

Икра Veladis минтая пробойная 180г

180 г

99.99

79.99

saving

20.00

Икра UFC лососевая зернистая 80г

Икра UFC лососевая зернистая 80г

80 г

246.00

Икра Royal Caviar Premium осетровая зернистая 50г

Икра Royal Caviar Premium осетровая зернистая 50г

50 г

1,299.00

Икра осетровая Royal Caviar Premium зернистая 100г

Икра осетровая Royal Caviar Premium зернистая 100г

100 г

2,199.00

Икра Royal Caviar Classic осетровая зернистая 100г

Икра Royal Caviar Classic осетровая зернистая 100г

100 г

1,399.00

Икра форели Premium Royal Caviar стекло 125г

Икра форели Premium Royal Caviar стекло 125г

125 г

839.00

699.00

saving

140.00

Икра лососевая зернистая Спецпосол железная банка 90г

Икра лососевая зернистая Спецпосол железная банка 90г

90 г

399.00

Икра – вкуснейший деликатес 

Добычей икры занимались еще в древности, и как это было в те времена, ее потребляли бедные рыбаки. Рыбные тушки после разделки отдавали своим хозяевам, а потроха с икрой оставляли себе. Первыми заниматься икорным промыслом начали жители европейско-азиатского приграничья, где есть моря и озера – Азовское, Черное, Каспийское. Именно в этих водоемах плавают красивейшие экземпляры осетровой белуги, стерляди, севрюги, из которых сегодня добывают благородные «рыбьи зерна».

Сегодня настоящая черная и красная икра – один из самых дорогих деликатесов. Символ высокого социального статуса и хорошего вкуса. Уникальность «шариков со вкусом моря» – в нежной, едва ощутимой солености. С блинами и сметаной (как сотни лет назад) или на белом хлебе со сливочным маслом, икра смакует бесподобно! 

Виды икры 

В зависимости от рыбы, из которой получена икра, различают 3 вида. 

  • Черная – икра собирается из осетровых: белуги, сибирского осетра, севрюги, стерляди. Это очень редкий и дорогостоящий продукт. В настоящее время рыбы этого вида находятся под угрозой исчезновения и занесены в Красную книгу.
  • Красная икра (оттенок продукта может быть алым, оранжевым) – получают из лососевых рыб: семги, кеты, горбуши. Состав аналогичен черной икре, однако этот продукт более доступен для потребителя. Икра тем ценнее, чем мельче ее зерна.
  • Желтая икра происходит из речной рыбы. Не менее ценная для организма, она вкусная и питательная. 

Красная икра каких рыб самая популярная? 

Горбуша. Небольшие оранжевые икринки – с непрочной оболочкой, поэтому, когда икру перемешивают, некоторые «шарики» лопаются, образуя джус (икорный сок).

Кета. Икра рыбы семейства лососевых – шарики большого размера, светло-оранжевые с нежным сливочным вкусом. От легкого нажатия «расплываются» во рту. Вкус продукта универсален, без горчинки.

Кижуч (серебристый лосось). Икра рыбы мелкая, горьковатая, темно-красного цвета. Содержит множество витаминов и минералов. 

Продажа икры черной – фавориты среди украинцев 

  • Икра белуги. Крупные шарики светло-серого или антрацитового цвета, мягкие, на вкус сливочные, нежной консистенции.
  • Икра осетра. Темно-коричневая или золотистая, жирная. Вкус нежный, с ореховой ноткой.
  • Осетровая икра. С привкусом йода и нотками морского аромата. Икринки мелкие, коричневые или золотистые. 

Конечно, в каталоге NOVUS представлено гораздо больше видов икры, полностью раскрывающих богатство вкуса этого, несомненно, благородного деликатеса. 

Полезна ли рыбная икра? 

Независимо от происхождения, все виды икры несут пользу нашему организму. В них много ненасыщенных жирных кислот, витаминов А, D, Е и К, а также кальция, магния, железа, цинка, йода и фосфора. Благодаря питательным свойствам икра широко используется в косметике. Кремы, бальзамы, кондиционеры с ее добавлением можно найти практически в каждой аптеке. 

Добавьте икру в свой рацион! 

Натуральный продукт содержит Омега-3 и Омега-6 – одна чайная ложка икры соответствует суточной потребности человека в этих кислотах. Продукт также снижает риск образования тромбов, развитие сердечнососудистых заболеваний. Постоянное потребление икры обеспечивает организм витамином B12, необходимым для нормального обмена веществ, работы нервной системы, построения эритроцитов. 

Как купить хорошую икру? 

  1. Лучше у сертифицированных поставщиков, чтобы убедиться, что банка икры, которую вы покупаете, не контрафактная.
  2. Настоящая икра – блестящая, не липкая, зерна ее целые, почти не пахнут рыбой.
  3. Икра – продукт очень нежный и скоропортящийся. Выбирая, какую икру купить, проверьте, не вздулась ли емкость и плотно ли она закрыта.
  4. Тара с «черным золотом» должна быть идеально чистой, без подтеков.
  5. Если икра имеет выразительный цвет, скорее всего она ненатуральная. Настоящий продукт бледного оттенка. 

От чего зависит цена на икру?

От вида рыбы, из которой добывается икра

Чтобы купить икру недорого, опирайтесь на цену от 1600–2400 гривен за 50 г. Более ценная икра белуги – 30000-40000 грн за 250 г. А самая дорогая – изготовленная в золотых банках. Покупка такого продукта обойдется в 10 тысяч долларов за 500 грамм. 

Условия выращивания рыбы 

Для получения икры высочайшего качества, рыбу содержат в чистой проточной воде, снабжают натуральным кормом.

Возраст рыбы 

Чем старше особь, тем стоимость икры выше. 

Способ извлечения 

Продукт, добываемый надежным методом – с живой особи (методом сдаивания), по-настоящему зрелый, с большим количеством полезных веществ. Чего не скажешь об икре убитой рыбы. 

Тип обработки 

Зернистая икра без консервантов – самая дорогая. Пастеризованная – подвергается тепловой обработке, дольше остается свежей. Паюсная икра сначала проходит тепловую обработку в горячем солевом растворе, затем прессуется, продукт имеет насыщенный вкус. 

Другие критерии также влияют на цену икры за 1 кг: размер и цвет зерен, равномерность их окраски, упругость оболочки. Категорию продукта определяют магазины икры и сами производители. Чем она выше, тем больше вероятность купить икру Киев отличного качества. 

Популярные бренды икры в Украине 

Спросом среди украинцев пользуются лососевая икра, а также минтая, щепы, сайды, щуки, продукция производства: 

  • Veladis;
  • Комчедал;
  • Водный мир;
  • Спецпосол;
  • Мореход;
  • Шаландо-М;
  • Premium. 

Ныне все большую популярность имеют икра горбуши, нерки, форели, кеты, фасованная в банке (металлической, стеклянной).

Преимущества покупки рыбной икры в NOVUS 

  • Всегда свежие продукты с доставкой по Киеву и в пригород, офис или домой.
  • Лучшая икра украинского производства и зарубежного.
  • Тщательно проверяем целостность упаковки, сроки годности.
  • Заказывая доставку икры онлайн, наши клиенты получают бонусы на карту лояльности Новус.

Самая вкусная икра – на пшеничных тостах, в тарталетках или с гречневыми оладьями. Также можно заказать икру лосося к гороховому пюре, соленым огурцам, отварным перепелиным яйцам. Икру трески или минтая рекомендуем отведать с корейкой ягненка, сыром джерси и запеченной свеклой. Под бокал шампанского и с более крепким алкоголем.