Мягкие Сыры
Сыр Karavel Blue Mammen 50%
699.00
Сыр Kaserei Champignon Камбацола Классик с белой и голубой плесенью 70%
1,199.00
Сыр Lazur Голубой с плесенью 50%
759.00
Сыр-крем Arla Кастелло с ананасом 65% весов
959.00
Сыр Bons Mayennais Бри 50%
649.00
Сыр Paysan Breton Бри 60%
549.00
Сыр Paturages Comtois Brie de France мягкий
599.00
Сыр Laita Бри 60%
579.00
Сыр Kaserei Champignon Dorblu с плесенью 50%
949.00
-250.00
699.00
Сыр Kaserei Champignon Дор Блю 55%
949.00
-220.00
729.00
Сыр Pastourelle Камамбер мягкий 50%
649.00
Сыр Pastourelle Бри мягкий 50%
649.00
Финиково ореховый Испанский хлеб
899.00
Сыр L'Ortolan Milleret з трюфелями 55% 135г
219.00
Сыр Soignon козий 45% 125г
159.00
Сыр Paladin Fromage Bleu мягкий 50% 100г
82.99
Сыр Kraft Foods Филадельфия безлактозная 150г
159.00
Сыр Pastourelle Бри мягкий 50% 125г
Сыр Paturages Comtois Бри Де Франс мягкий с белой плесенью 60% 180г
149.00
-49.01
99.99
Сыр President из козьего молока 45% 100г
114.00
Сыр Coburger Баварский блю 150г
129.00
Сыр Paysan Breton Бри 60% 200г
169.00
Сыр PAYSAN BRETON Рокфор 52% 100г
199.00
Сыр Бавария Блю Bergader с белой и голубой плесенью 70% 150г
144.00
Сыр Kaserei Export Brie с плесенью 50% 125г
179.00
Сыр Grand Fermage Камамбер 44% 125г
119.00
Финиково-ореховый хлеб Albeniz Испанский 125гр
109.00
Сыр Kraft Foods Филадельфия с зеленью 67% 175г
169.00
Сыр Merci Chef Сыры пирамидка 55% 140г
179.00
Сыр Kaserei Champignon дорблю 50% 100г
129.00
Сыр Vilkyskiu Memel Blue с плесенью 100г
89.99
Сыр Castello Danish Blue с голубой плесенью 50% 100г
119.00
Сырные шарики Coburger Камамбер с клюквой 45% 350г
249.00
Сыр Merci Chef Buchette de Chevre козий с чесноком и травами 45% 125г
159.00
Сыр Piatnica Миландия с травами 62% 135г
79.99
-20.00
59.99
Сир м'який Pastourelle Камамбер 50% 90г
89.99
Сыр Igor горгонзола пиканте мягкий с голубой плесенью 48% 150г
174.00
Сыр Castello Данаблю Экстра с голубой плесенью 60% 100г
119.00
Сыр Igor Горгонзола Дольче мягкий с голубой плесенью 48% 150г
159.00
Испанский хлеб Albeniz Апельсиново-миндальный 125г
119.00
Сыр Grand'Or Данаблю с голубой плесенью 50% 100г
89.99
Мягкие сыры – сливочное удовольствие
К этой группе относятся сыры, в которых на поверхности вместо твердой корки образуется белый слой плесени или влажная липкая масса (винная корочка). Благодаря высокому содержанию воды (свыше 67%) и короткому сроку созревания, продукт обретает кремовую консистенцию. Вкус варьируется от мягкого сливочного до ярко-пряного. Молочный продукт производится без дополнительной обработки (плавления, копчения). Срок созревания – от 10 до 40 дней.
Виды мягких сыров
Камамбер. Мягкий сыр с белой плесенью из Франции. Оригинальный камамбер обычно производят из непастеризованного молока, процесс производства занимает около 3 недель. Готовый продукт покрыт белым слоем благородной плесени, внутренняя часть – белая или желтая в зависимости от степени зрелости. Сыр жирный, нежный, с грибным привкусом.
Бри. Фаворит среди любителей плесенных сыров. Для его созревания требуется до 4 недель. На одном из этапов бри опрыскивают благородной плесенью, что придает продукту непревзойденный сливочный вкус.
Горгонзола. Итальянский мягкий сыр с голубой плесенью, его французский эквивалент – Рокфор. Продукт жирный (около 48%), с тонкой красной кожурой. Внутренняя часть обычно белая с прожилками зелено-голубой плесени. Молодой сыр сливочный с маслянистой нотой. Более зрелые сорта со временем становятся острыми.
Дорблю. Мягкий, почти сливочной консистенции сыр с прожилками плесени, умеренно острый, пряный с соломенными нотками и ярким характерным ароматом.
Доноблю. Обладает деликатным вкусом, соленым с ощутимой остротой. В разрезе отчетливо виден голубой рисунок плесени, поэтому иначе его называют «мраморный».
Камбоцолла. Сливочный сыр нежный, острый, пикантный, по вкусу – что-то среднее между Камамбером и Горгонзолой.
Буко. Нежный сыр из коровьего молока. Имеет сливочный, кисловатый вкус и яркий творожный аромат. Продукт диетический, жирность – около 34%.
Бурратто. Фирменный сыр итальянского региона Апулия. По вкусу и консистенции похож на моцареллу, но внутри бархатный сладковатый кремообразный, после разрезания буквально вытекает. С тартаром из тунца, пиццей бьянка или спагетти с помидорами, бурратто смакует незабываемо.
Использование мягких сыров
Ценители могут мягкий сыр купить Киев, чтобы полакомиться как отдельным продуктом, так и с хрустящим теплым багетом. Мягкие сыры бесподобны в фондю, с фруктами и сладкими ягодами, орехами. Их добавляют в супы, чтобы придать сливочный вкус, и даже в кофе с молоком, как это делают французы.
Основа мягких сыров
У большинства «сыр с плесенью» ассоциируется с продуктом из коровьего молока, какой является, например, Брынза или Адыгейский сыр. Но можно купить мягкий сыр и с молока других животных: овечьего (жентица, будз), козьего.
На заметку! Вкус сыра зависит не только от животного, но и от того, чем его кормят и в каких условиях оно живет.
От чего зависит цена творога?
В первую очередь, от количества использованного молока. На производство 1 килограмма мягкого творога нужно не менее 10 литров! На мягкий сыр цена также варьируется в зависимости от вида закваски, используемых ферментов (без которых вкусный сыр не получится), а также затрат на производство и доставку. Поскольку сеть супермаркетов NOVUS работает напрямую с производителями, логистическая цепочка значительно сокращена, соответственно, стоимость мягкого сыра у нас ниже.
Популярные бренды мягких сыров в Украине
Мягкие сорта сыра на полках Новус – это продукты украинского производства (Мукко, Pastourelle), а также итальянские, польские, французские, немецкие, датские, словацкие, чешские:
- Кашерей;
- Castello;
- Pastourelle;
- Pave d'affinois;
- Exquisa;
- Лазур.
Эти и другие сыры идеальны для суши, пиццы, приготовления маскарпоне, в салат «Цезарь» и к другим кулинарным изыскам.
Плюсы покупки мягких сыров в Новусе
- Большой ассортимент мягких сыров – с голубой плесенью, а также белой, традиционные, плавленые, со вкусом изюма, травы, в винной корочке…
- Осуществляем доставку по Киеву и в пригород. Домой и в офис. Каждые 2 часа – выбирайте время, которое вам удобно.
- Отсутствует минимальная сумма заказа – если захотите, привезем даже несколько сырных кубиков с плесенью!
- За каждый заказ онлайн начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS.
Выбирайте, какие мягкие сыры купить и наслаждайтесь их благородными вкусами.