Мягкие Сыры

Сыр Karavel Blue Mammen 50%

Сыр Karavel Blue Mammen 50%

за кг

799.00

Сыр Kaserei Champignon Камбацола Классик с белой и голубой плесенью 70%

Сыр Kaserei Champignon Камбацола Классик с белой и голубой плесенью 70%

за кг

1,259.00

Сыр-крем Arla Кастелло с ананасом 65% весов

Сыр-крем Arla Кастелло с ананасом 65% весов

за кг

999.00

799.00

saving

200.00

Сыр Pastourelle Алтин Чiз мягкий 50%

Сыр Pastourelle Алтин Чiз мягкий 50%

за кг

829.00

Сыр Paysan Breton Бри 60%

Сыр Paysan Breton Бри 60%

за кг

699.00

Сыр Paturages Comtois Brie de France мягкий

Сыр Paturages Comtois Brie de France мягкий

за кг

699.00

Сыр Laita Бри 60%

Сыр Laita Бри 60%  

за кг

579.00

Сыр Kaserei Champignon Dorblu с плесенью 50%

Сыр Kaserei Champignon Dorblu с плесенью 50%

за кг

999.00

Сыр Pastourelle Камамбер мягкий в винной корочке 50%

Сыр Pastourelle Камамбер мягкий в винной корочке 50%

за кг

739.00

Сыр Kaserei Champignon Дор Блю 55%

Сыр Kaserei Champignon Дор Блю 55%

за кг

999.00

Сыр Kaserei Champignon Grand Noir Дор Блю с голубой плесенью 60%

Сыр Kaserei Champignon Grand Noir Дор Блю с голубой плесенью 60%

за кг

1,419.00

Сыр Pastourelle Камамбер мягкий 50%

Сыр Pastourelle Камамбер мягкий 50%

за кг

679.00

Сыр Pastourelle Бри мягкий 50%

Сыр Pastourelle Бри мягкий 50%

за кг

679.00

Финиково ореховый Испанский хлеб

Финиково ореховый Испанский хлеб

за кг

899.00

699.00

saving

200.00

Сыр Soignon козий 45% 125г

Сыр Soignon козий 45% 125г

125 г

169.00

Сыр Paladin Fromage Bleu мягкий 50% 100г

Сыр Paladin Fromage Bleu мягкий 50% 100г

100 г

82.99

Сыр Kraft Foods Филадельфия безлактозная 150г

Сыр Kraft Foods Филадельфия безлактозная 150г

150 г

159.00

Сыр Pastourelle Бри мягкий 50% 125г

Сыр Pastourelle Бри мягкий 50% 125г

125 г

99.99

Сыр Paturages Comtois Бри Де Франс мягкий с белой плесенью 60% 180г

Сыр Paturages Comtois Бри Де Франс мягкий с белой плесенью 60% 180г

180 г

169.00

Сыр President из козьего молока 45% 100г

Сыр President из козьего молока 45% 100г

100 г

119.00

Сыр Coburger Баварский блю 150г

Сыр Coburger Баварский блю 150г

150 г

149.00

Сыр PAYSAN BRETON Рокфор 52% 100г

Сыр PAYSAN BRETON Рокфор 52% 100г

100 г

199.00

Сыр Бавария Блю Bergader с белой и голубой плесенью 70% 150г

Сыр Бавария Блю Bergader с белой и голубой плесенью 70% 150г

150 г

144.00

Сыр Kaserei Export Brie с плесенью 50% 125г

Сыр Kaserei Export Brie с плесенью 50% 125г

125 г

179.00

Сыр Grand Fermage Камамбер 44% 125г

Сыр Grand Fermage Камамбер 44% 125г

125 г

119.00

Сыр Kraft Foods Филадельфия с зеленью 67% 175г

Сыр Kraft Foods Филадельфия с зеленью 67% 175г

175 г

169.00

Сыр Kaserei Champignon дорблю 50% 100г

Сыр Kaserei Champignon дорблю 50% 100г

100 г

129.00

Сыр Vilkyskiu Memel Blue с плесенью 100г

Сыр Vilkyskiu Memel Blue с плесенью 100г

100 г

99.99

Сыр Castello Danish Blue с голубой плесенью 50% 100г

Сыр Castello Danish Blue с голубой плесенью 50% 100г

100 г

124.00

89.99

saving

34.01

Сыр President Camembert Grill 60% 90г * 2шт

Сыр President Camembert Grill 60% 90г * 2шт

2 шт

194.00

Сир м'який Pastourelle Камамбер 50% 90г

Сир м'який Pastourelle Камамбер 50% 90г

90 г

94.99

Сыр Igor горгонзола пиканте мягкий с голубой плесенью 48% 150г

Сыр Igor горгонзола пиканте мягкий с голубой плесенью 48% 150г

150 г

184.00

Сыр Castello Данаблю Экстра с голубой плесенью 60% 100г

Сыр Castello Данаблю Экстра с голубой плесенью 60% 100г

100 г

124.00

89.99

saving

34.01

Испанский хлеб Albeniz Апельсиново-миндальный 125г

Испанский хлеб Albeniz Апельсиново-миндальный 125г

125 г

129.00

Сыр Grand'Or Данаблю с голубой плесенью 50% 100г

Сыр Grand'Or Данаблю с голубой плесенью 50% 100г

100 г

89.99

Сыр Grand Fermage Камамбер 44% 240г

Сыр Grand Fermage Камамбер 44% 240г

240 г

199.00

Сыр Babybel Мини полутвердый 3 порции 45% 3х20г

Сыр Babybel Мини полутвердый 3 порции 45% 3х20г

60 г

88.99

Сыр Kaeserei камамбер мягкий с плесенью 50% 125г

Сыр Kaeserei камамбер мягкий с плесенью 50% 125г

125 г

179.00

Сыр Coburger Баварский кремовый 45% 150г

Сыр Coburger Баварский кремовый 45% 150г

150 г

164.00

Сыр Бри PAYSAN BRETON 50% фасованный 125г

Сыр Бри PAYSAN BRETON 50% фасованный 125г

125 г

189.00

139.00

saving

50.00

Сыр PAYSAN BRETON камамбер фасованный 50% 125г

Сыр PAYSAN BRETON камамбер фасованный 50% 125г

125 г

199.00

Мягкие сыры – сливочное удовольствие 

К этой группе относятся сыры, в которых на поверхности вместо твердой корки образуется белый слой плесени или влажная липкая масса (винная корочка). Благодаря высокому содержанию воды (свыше 67%) и короткому сроку созревания, продукт обретает кремовую консистенцию. Вкус варьируется от мягкого сливочного до ярко-пряного. Молочный продукт производится без дополнительной обработки (плавления, копчения). Срок созревания – от 10 до 40 дней. 

Виды мягких сыров

Камамбер. Мягкий сыр с белой плесенью из Франции. Оригинальный камамбер обычно производят из непастеризованного молока, процесс производства занимает около 3 недель. Готовый продукт покрыт белым слоем благородной плесени, внутренняя часть – белая или желтая в зависимости от степени зрелости. Сыр жирный, нежный, с грибным привкусом.

Бри. Фаворит среди любителей плесенных сыров. Для его созревания требуется до 4 недель. На одном из этапов бри опрыскивают благородной плесенью, что придает продукту непревзойденный сливочный вкус.

Горгонзола. Итальянский мягкий сыр с голубой плесенью, его французский эквивалент – Рокфор. Продукт жирный (около 48%), с тонкой красной кожурой. Внутренняя часть обычно белая с прожилками зелено-голубой плесени. Молодой сыр сливочный с маслянистой нотой. Более зрелые сорта со временем становятся острыми.

Дорблю. Мягкий, почти сливочной консистенции сыр с прожилками плесени, умеренно острый, пряный с соломенными нотками и ярким характерным ароматом.

Доноблю. Обладает деликатным вкусом, соленым с ощутимой остротой. В разрезе отчетливо виден голубой рисунок плесени, поэтому иначе его называют «мраморный».

Камбоцолла. Сливочный сыр нежный, острый, пикантный, по вкусу – что-то среднее между Камамбером и Горгонзолой.

Буко. Нежный сыр из коровьего молока. Имеет сливочный, кисловатый вкус и яркий творожный аромат. Продукт диетический, жирность – около 34%.

Бурратто. Фирменный сыр итальянского региона Апулия. По вкусу и консистенции похож на моцареллу, но внутри бархатный сладковатый кремообразный, после разрезания буквально вытекает. С тартаром из тунца, пиццей бьянка или спагетти с помидорами, бурратто смакует незабываемо. 

Использование мягких сыров 

Ценители могут мягкий сыр купить Киев, чтобы полакомиться как отдельным продуктом, так и с хрустящим теплым багетом. Мягкие сыры бесподобны в фондю, с фруктами и сладкими ягодами, орехами. Их добавляют в супы, чтобы придать сливочный вкус, и даже в кофе с молоком, как это делают французы. 

Основа мягких сыров 

У большинства «сыр с плесенью» ассоциируется с продуктом из коровьего молока, какой является, например,  Брынза или Адыгейский сыр. Но можно купить мягкий сыр и с молока других животных: овечьего (жентица, будз), козьего.

На заметку! Вкус сыра зависит не только от животного, но и от того, чем его кормят и в каких условиях оно живет. 

От чего зависит цена творога? 

В первую очередь, от количества использованного молока. На производство 1 килограмма мягкого творога нужно не менее 10 литров! На мягкий сыр цена также варьируется в зависимости от вида закваски, используемых ферментов (без которых вкусный сыр не получится), а также затрат на производство и доставку. Поскольку сеть супермаркетов NOVUS работает напрямую с производителями, логистическая цепочка значительно сокращена, соответственно, стоимость мягкого сыра у нас ниже. 

Популярные бренды мягких сыров в Украине 

Мягкие сорта сыра на полках Новус – это продукты украинского производства (Мукко, Pastourelle), а также итальянские, польские, французские, немецкие, датские, словацкие, чешские: 

  • Кашерей;
  • Castello;
  • Pastourelle;
  • Pave d'affinois;
  • Exquisa;
  • Лазур. 

Эти и другие сыры идеальны для суши, пиццы, приготовления маскарпоне, в салат «Цезарь» и к другим кулинарным изыскам. 

Плюсы покупки мягких сыров в Новусе 

  1. Большой ассортимент мягких сыров – с голубой плесенью, а также белой, традиционные, плавленые, со вкусом изюма, травы, в винной корочке…
  2. Осуществляем доставку по Киеву и в пригород. Домой и в офис. Каждые 2 часа – выбирайте время, которое вам удобно.
  3. Отсутствует минимальная сумма заказа – если захотите, привезем даже несколько сырных кубиков с плесенью!
  4. За каждый заказ онлайн начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS. 

Выбирайте, какие мягкие сыры купить и наслаждайтесь их благородными вкусами.