Маргарин

Маргарин – непременный продукт кулинарии

Маргарин – альтернатива сливочного масла, имеющего широкое применение. В частности, его используют в первые и вторые горячие блюда для обжаривания мяса, фарша, картофеля и овощей.

Маргарин получают из растительного масла:рапсовой, пальмовой, соевой. В процессе гидрогенизации жирные кислоты насыщаются кислородом, что увеличивает срок годности и обеспечивает устойчивость продукта к высоким температурам.

Консистенция маргарина отличается от мягкого и жидкого до плотного и жесткого. Вкус зависит от сырья приготовления, как правило, он молочно-сливочный. Цвет светлый, желтоватый или белый.

Зачем в кулинарии используется маргарин?

Продукт широко используется в качестве кулинарного жира. Маргарин добавляют в первые и вторые горячие блюда, с ним обжаривают мясо, фарш, овощи. Он отлично подходит для закусок, изделий из теста, а также для:

• выпечки (печенье, пирожные, пироги) – маргарин для слоеного теста обеспечивает более стойкую консистенцию;
• соусов, картофельного пюре – обеспечивает более гладкую и однородную консистенцию в отличие от блюд на масле;
• жарка мяса, рыбы, овощей;
• кремов – делает более стойкими к теплу и влаге.

Важно помнить, что в маргарине много насыщенных и трансжиров, поэтому его потребление следует ограничивать.

Чем маргарин отличается от растительного масла?

Маргарин и масло отличаются по своей природе и составу.

Масло – это жидкость, полученная путем оттиска семян или плодов растений. Масла богаты ненасыщенными жирными кислотами, содержат витамины и минералы. При комнатной температуре продукт редкий, имеет характерный аромат и вкус.

Маргарин – это продукт, получаемый путем переработки растительного масла с добавлением различных ингредиентов, таких как эмульгаторы, стабилизаторы и антиоксиданты. Обладает густой консистенцией за счет увеличения содержания насыщенных и транс-жиров.

Как правильно хранить маргарин?

Продукт хранится при комнатной температуре, но дольше – в морозильной камере. Дополнительно его не помешает обернуть фольгой. Чтобы предотвратить порчу и смешивание с резкими запахами других продуктов, держите маргарин в плотно закрытой упаковке. Подальше от солнца и высокой температуры. Если после покупки продукта в интернет-магазине вы собираетесь использовать только часть за один раз, воспользуйтесь чистым ножом или ложкой, чтобы предотвратить заражение бактериями.

Оптимальные условия хранения маргарина – от минус 20 ° C до плюс 15 ° C и относительной влажности воздуха не более 80%.

Купить маргарин в Киеве с доставкой от NOVUS.

Это выгодно, поскольку на маргарин цена без прибавки посредников, следовательно, недорого.

Интернет-супермаркет NOVUS предлагает:

• маргарин купить можно на сливочной и растительно-сливочной основе, жирностью 62.5%, 72%, 92.5%;
• без минимальной суммы заказа – если потребуется, привезем даже одну пачку маргарина;
• доставку по Киеву и Киевской области (пригород столицы);
• заказ на сумму от 1000 грн. = доставка бесплатно;
• за каждую покупку начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS для покупок онлайн и магазинах нашей сети.

Как заказать маргарин для выпечки?

1. Воспользуйтесь удобными фильтрами для поиска товара.
2. Добавьте необходимое в корзину.
3. Оставьте контакты для обратной связи.
4.  Согласуйте детали доставки и ждите курьера.