Мясные полуфабрикаты
Рулет Старославянский охлажденный
269.00
-40.00
229.00
Котлета куриная для бургеров охлажденная
219.00
-40.00
179.00
Котлета из говядины для бургеров охлаждена
329.00
Кебаб из говядины Пикантный охлажденный
339.00
Фрикадельки Оригинальные охлажденные
239.00
Колбаски гриль куриные охлажденные
209.00
Котлета из свинины для бургеров охлажденная
279.00
Колбаски-гриль Мюнхенские охлажденные
219.00
Кебаб из баранины Пряный охлажденный
449.00
Колбаски-гриль Домашние охлажденные 1шт (500-700г)
109.50
-20.00
89.50
Колбаски гриль Краковские охлажденные
239.00
Колбаски-гриль Охотничьи охлажденные
269.00
Рулет свиной По-селянски охлажденный
209.00
Чевапчечи свиные в беконе охлажденные
199.00
Рулет из грудинки в маринаде охлажденный
229.00
-40.00
189.00
Колбаски гриль индюшачьи охлажденные
259.00
-40.00
219.00
Кебаб в маринаде охлажденный
279.00
Ростбиф Английский охлажденный
399.00
Рулет свиной Свежесть охлажденная
299.00
Рулет куриный с черносливом охлажденный
199.00
Рулет из индейки Застольный охлажденный
299.00
-50.00
249.00
Бифштекс Мястория из говядины охлажденный
549.00
Бифштекс Sun Seed говяжий охлажденный весовой
419.00
Котлеты Skott Smeat для бургеров говяжьи охлажденные 300г
109.00
-16.01
92.99
Что такое мясные полуфабрикаты
Мясные полуфабрикаты – изделия из мяса и измельченных субпродуктов без тепловой обработки, которые еще нужно приготовить – пожарить, запечь, отварить, на что уйдет не больше 30 минут. Продукция собственного производства NOVUS и «Наша Ряба» производится по оригинальным рецептам. При правильном хранении продукты не теряют вкусовых качеств в течение полугода.
Замороженные или охлажденные полуфабрикаты из мяса – выбор за вами
Заготовки из мяса производятся на предприятиях промышленности и общественного питания. По термическому состоянию они бывают:
- охлажденные – сохраняют признаки свежести, обработанные и охлажденные до температуры 0..+4 градуса;
- замороженные – жесткие, мясной запах отсутствует, температура в толще полуфабрикатов не выше -8 градусов.
Первые готовятся быстро, поскольку не нужно ждать, пока они «растают». Зато замороженные мясные полуфабрикаты хранятся в холодильнике дольше (при соблюдении правильных условий).
Виды полуфабрикатов из мяса
По виду сырья мясные полуфабрикаты бывают:
- свиные;
- говяжьи;
- из баранины;
- куриные;
- субпродукты.
В зависимости от способа обработки можно купить мясные полуфабрикаты:
- натуральные – в виде кусков мяса (порционные, мелкие и крупные) из разных частей туши;
- панированные – мясо (или изделия из него) смачивают в яичной массе и обваливают в сухарях (отбивная, шницель);
- рубленые – готовят из котлетного мяса, жира, крови, с добавлением яичных продуктов и пряностей (бифштексы, котлеты).
Охлажденные мясные полуфабрикаты из ассортимента NOVUS – это:
- котлета;
- фарш;
- бедро;
- колбаски;
- кебаб;
- крылышки;
- бифштекс;
- цыпленок табака;
- ножки.
Заготовки охлажденные, приправленные или в маринаде – готовы к приготовлению в духовке, гриле, сковороде или огне.
Как выбрать мясные полуфабрикаты
Выбирая изделия из мяса, подготовленные к термической обработке, обратите внимание на следующее.
- Мясной запах. Он должен быть свежим, нерезким. Свинина должна пахнуть свининой, а изделия из говядины – говядиной.
- Яркие оттенки розового должны вызывать подозрение – полуфабрикат с ненатуральными добавками.
- Чрезмерное количество пряностей – продукт, несвежий запах которого хотят замаскировать. Исключение – полуфабрикаты, подготовленные по восточным рецептам.
- Никакой слизи или других признаков деятельности микроорганизмов на поверхности – изделие испортилось!
- Мясной фарш должен иметь однородную массу без костей, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани.
- Изделия в панировке должны быть с ровной поверхностью без изломов или повреждений с равномерным слоем сухарей.
Также обратите внимание на дату заморозки и сроки реализации, чтобы не купить просроченные продукты.
Как правильно хранить сырые изделия из мяса
- Храните полуфабрикаты при температуре от 0 до +6 °С, но не более 72 часов.
- Чем ниже температура хранения, тем больше срок годности. Но замораживать продукты не стоит, поскольку значительно ухудшатся их вкусовые качества.
- Колбаски, котлеты, фарш… Держите в отдельном контейнере под крышкой, чтобы они не потекли на другие продукты в холодильнике, и не распространился специфический запах.
- Вакуумная упаковка увеличивает срок годности мясных полуфабрикатов в 2-7 раз.
Важно! Если повторно замораживать, или размораживать, то полуфабрикаты теряют форму, их сложнее готовить, они теряют сочность и вкус.
Делаем правильный выбор – покупаем мясные полуфабрикаты NOVUS
- Осуществляем продажу мясных полуфабрикатов собственного производства: колбаски, фарш, котлеты, крылышки, бургеры, кебаб, окорочка. Итак, по цене без посредников!
- Привозим заказы по Киеву и пригороду – заказ от 1000 грн доставка бесплатно!
- Отсутствует минимальная сумма заказа – если хотите, доставим даже одну котлетку.
- Каждый раз, покупая онлайн в NOVUS, получайте бонусы на вашу карту лояльности.
Выбирайте самые вкусные свежие мясные полуфабрикаты, цена которых в нашем супермаркете вас порадует.