Морепродукты замороженые
Креветки NOVUS вареные очищенные без хвоста замороженные 500г
364.00
Креветки VIČI в панцире варено-мороженые 90/120 1кг
479.00
Креветки NOVUS вареные очищенные с хвостом замороженные 500г
439.00
Креветки Veladis 90-120 варено-мороженые 1кг
299.00
Коктейль морской NOVUS мороженный 250г
139.00
Креветки NOVUS вареные очищенные без хвоста замороженные 250г
181.00
Креветки Vici Королевские в панцире с головой варено-мороженые 1кг
729.00
Креветки Veladis варено-мороженые 70-90 1000г
319.00
Креветка Polar Seafood в панцире с головой варено мороженая 125/155
289.00
Креветки очищенные варено-мороженые хвосты 31/50 вес
649.00
Креветки Vici Lux в панцире варено-мороженые 70/90 1кг
519.00
Креветка Delfin Hoso L1 аргентинская 2кг
1,799.00
Креветки Delfin HOSO Ваннамей Куба 40/50 700г
499.00
Креветки NOVUS вареные очищенные с хвостом замороженные 250г
219.00
Мясо мидий NOVUS варено-мороженое 250г
109.00
Креветка дикая сырая с головой 21-30
699.00
Морской коктейль замороженный
219.00
Коктейль морской NOVUS мороженый 500г
236.00
Мясо мидий замороженное без глазури
274.00
-75.00
199.00
Креветки Polar Seafood целые 40/60 варено-мороженые глазированные
449.00
Мидии Vici в ракушках варено-мороженые в чесночном соусе 500г
229.00
Креветка Vici королевская в панцире 70/80 весов
569.00
Креветка аргентинская Delfin HOSO 10/15 700г
689.00
Креветки 70/90 с/м 800г
359.00
Креветка 150+ с/м 1000г
379.00
Креветки 90/120 с/м 800г
339.00
Креветка King тигровая с головой в панцере в глазури замороженная 13/15 20% 1 кг
799.00
Креветка King ваннамей очищенная без головы в панцере в глазури замороженная 8/12 20% 1 кг
799.00
Креветка King тигровая с головой в панцере в глазури замороженная 21/30 20% 1 кг
649.00
Креветка King очищена с хвостом в глазури в/м 31/40 25% 750г
849.00
Креветка King очищена с хвостом в глазури в/м 41/50 25% 750г
629.00
Улитки итальянские Mon Gout Escargots оптимальные 150г
269.00
Улитки бургундские премиум Mon Gout Escargots большие в коробке 200г
369.00
Улитки дижонские Mon Gout Escargots оптимальные 150г
269.00
Мясо рапана IFish свежемороженое 500г
459.00
Что такое морепродукты?
Морепродукты – это обобщающее название всех ракообразных, головоногих и моллюсков, используемых в кулинарии. Среди прочего к ним относятся кальмары, креветки, крабы, мидии, осьминоги, устрицы. «Frutti di mare» являются составной частью средиземноморской диеты – самой полезной в мире. В морепродуктах много полезных веществ: белка, омега-3 кислот, витаминов группы В, а также минералов (йод, селен, фтор, железо, кальций). И, напротив, мало жира.
Виды морепродуктов
Если хотите морепродукты заказать, выбирайте в NOVUS:
- ракообразные (омары, крабы и креветки);
- мидии (устрицы, мидии);
- головоногие (осьминоги и кальмары).
Общей чертой ракообразных является плотно прилегающий к телу панцирь. Мидии полностью спрятаны в раковине. Головоногие, напротив, без панциря. Хотя все морепродукты являются одной биологической группой, их свойства, вкус и способ приготовления различаются.
Креветки
Бывают маленькие (длина до 6 см) ракообразные, средние красные креветки (7 см), гигантские розовые или королевские (длина тела достигает 20 см). Их съедобной частью является мясо из хвостовой части. В NOVUS можно купить свежие, вареные, консервированные креветки: очищенные или в панцире.
Кальмары
Ракообразные с нежнейшим сочным мясом, белым в клешнях и темным в панцире. Вкус варьируется от мягкого белкового до резинового. Можно морепродукты купить свежие или измельченные. Чаще всего их подают с маслом и чесноком или добавляют в блюда.
Мидии
Имеют кремово-серое мясо и выразительный морской запах. Кто-то называет мидии «морской курицей», другие сравнивают с сочной жвачкой. Чаще всего продукт маринуют, приправив соком лимона и белым перцем.
Морской коктейль
Смесь кальмаров, мидий, осьминогов и креветок – очищенных, мелко изрезанных и замороженных, рассыпчатая, готовая к приготовлению. Коктейль отваривают, или жарят на оливковом масле, приправляют сливками, томатной пастой либо вином.
Польза морепродуктов
Frutti di mare укрепляют иммунитет, сосуды, формируют стойкость к стрессу, регулируют артериальное давление, стимулируют работу мозга, улучшают память, работоспособность. Людям, страдающим бессонницей, также следует подумать об увеличении количества морепродуктов в рационе, в частности, богатых магнием (осьминог, каракатица). Цинк в составе устриц работает как мощный афродизиак.
Как выбрать морепродукты?
- Замороженные кальмары мидии, креветки (в упаковке) должны быть рассыпчатыми. Если «взялись комом», скорее всего, их хранили неправильно.
- Глазурь должна быть до 10% от массы изделия. Если льда больше, возможно, для увеличения веса добавлена вода.
- Свежие продукты моря без резкого рыбного, кислого или аммиачного запаха. Мясо влажное, упругое.
- Если креветка розовая, она вареная или ошпаренная. Серого цвета – сырая. Тусклая – значит, несвежая.
- Качественные мидии, если бросить в кипяток, начинают раскрываться, испорченные – остаются сомкнутыми, такие следует выбросить.
Как хранить морепродукты?
Если планируете использовать морепродукты в течение 2 дней, положите в холодильник. Иначе поместите продукт в морозилку: при низкой температуре они могут сохраняться до 8 месяцев.
Несколько советов по разным видам морепродуктов
- Креветки замораживают как сырыми, так и вареными, с панцирем или без. Чтобы продлить срок годности, почистите сырые креветки от голов, но панцири оставьте. Морозьте креветки с водой, в контейнере или в полиэтиленовом пакете.
- Крабовое мясо можно замораживать вареным, для более продолжительного хранения – желательно в вакууме. Чтобы оно не потеряло вкус и текстуру, не добавляйте воду.
- Вареные или бланшированные крабы очистите от кожи и промойте в холодной воде, чтобы удалить жир. Чтобы мясо не потемнело, окуните очищенные ракообразные хвостики в раствор лимонного сока и воды (1/3 стакана лимонного сока примерно на 1 литр воды), процедите и поместите в пакет, спустив как можно больше воздуха.
- Устрицы можно замораживать в пакетах или контейнерах.
Морепродукты – где купить лучше в Киеве
Ассортимент морепродуктов NOVUS не менее впечатляющий, чем предлагает магазин морепродуктов: креветки, мидии, кальмары; варено-мороженые, без хвоста, с головой, свежемороженые; Veladis, Norven, Polar, Nordic, Vici и других брендов Украины и мира.
Привезем морепродукты Киев и в пригород – всего за 50 грн, а если заказали на 1000 грн и больше, доставка бесплатно! За каждую покупку онлайн начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS