Мясные полуфабрикаты замороженные

Замороженные мясные полуфабрикаты – это предварительно обработанные продукты, которые нуждаются в дальнейшем кулинарном приготовлении. Полуфабрикаты позволяют быстро приготовить любимые блюда. Ассортимент в интернет-супермаркете Новус – очень широкий, тут можно купить мясные полуфабрикаты таких видов:

• котлеты;
• бифштекс;
• бургер;
• кебаб;
• митболы;
• суперболы;
• наггетсы.

На сайте Novus легко выбрать и заказать свежемороженные мясные и рыбные полуфабрикаты недорого, с доставкой по Киеву. Различные продукты помогут разнообразить ежедневное меню, сэкономить силы и время на приготовлении еды.

Технологии заморозки

Полуфабрикаты замораживают двумя способами: стандартным и шоковым. При стандартной заморозке производители делают это в 3 этапа:

1. охлаждение при -5°С;
2. заморозка жидких веществ внутри продукта до состояния кристаллов;
3. домораживание при температуре -18°С.

Такой метод используют для продуктов из теста: блинчиков, пельменей, вареников, сырников, пиццы. Продукты долго сохраняются, их можно приготовить в требуемом количестве, взяв столько штук, сколько нужно.

Шоковую заморозку проводят за один этап – продукт помещают в камеру с температурой -35°С, где жидкость моментально кристаллизуется. Какие преимущества у такой быстрой заморозки:

• быстрый переход из жидкого состояния в твердое дает минимальный размер кристаллов, что обеспечивает максимальное сохранение вкуса продукта;
• сохраняется структура тканей, поэтому продукт не теряет форму, консистенцию и пищевую ценность;
• все биохимические процессы останавливаются на первоначальных этапах, что позволяет сохранить свежесть продуктов.

Полуфабрикаты – популярная категория продукции в онлайн-супермаркете. Готовить их легко, а некоторые можно просто разогреть. Качественные блюда не требуют предварительной разморозки, достаточно их пожарить, потушить или запечь.

Насколько полезны полуфабрикаты

О пользе полуфабрикатов до сих пор идут споры. Но этот вид продуктов уже довольно давно продается, и его популярность не уменьшается. Замораживание продуктов питания – способ хранения, используемый с давних времен. В тех местностях, где это позволяли природные условия, всегда замораживали пельмени, мясо, рыбу.

Технологии позволяют замораживать и хранить намного больше различных продуктов. Теперь в супермаркетах можно приобрести замороженные фрукты, овощные смеси, изделия из теста. Но особым спросом пользуются уже готовые продукты, которые нужно разогреть.

Что можно купить онлайн в супермаркете Новус:

• бургер-бокс Мястория – булочка с кунжутом, говяжий бифштекс, лук, маринованные огурчики, сыр чеддер, соус тартар не оставят равнодушными любителей вкусно и быстро поесть;
• котлеты и суперболы Eat me at на растительной основе понравятся вегетарианцам, также есть фарш на растительной основе;
• куриные наггетсы с сыром достаточно пожарить или запечь в духовке – и вкусный ужин для всей семьи готов;
• люля-кебаб из говядины и из баранины можно приготовить на сковороде или в духовке.

На сайте дана вся информация о продуктах: состав, цены, указаны сроки хранения замороженных мясных полуфабрикатов. В супермаркете соблюдают технологии хранения, а при доставке используются специальные термоконтейнеры.

Условия хранения замороженных полуфабрикатов

От температуры хранения зависят и сроки годности замороженных полуфабрикатов. Такие продукты нельзя повторно замораживать, так как они теряют свои вкусовые и полезные свойства. Как хранят полуфабрикаты:

• при -18°С замороженные продукты могут храниться в течение года;
• максимум 8 месяцев годны те, что находятся в камерах при температуре от -12°С до -15°С;
• упакованные приготовленные продукты должны находиться в температурных условиях -18°С.

Рыбные изделия при таких же условиях имеют меньший срок хранения почти в 2 раза. Используется различное оборудование: от холодильных шкафов до мощных морозильных камер.

Заказ полуфабрикатов в Новусе – это качественные и свежие продукты, приемлемая стоимость, удобная доставка и комфортные покупки.