Перепелиные яйца – диетический продукт для долголетия

Перепелиное яйцо имеет круглую форму, по размерам соответствует грецкому ореху. Окрас пестрый, с коричневыми пятнами неправильной формы. Вес яйца около 18 г.

Наибольшая польза продукта – высокое содержание белка (11,9 г). Протеин является важным строительным материалом для клеток, мышц, костей, кожи и других тканей организма. Кроме того, перепелиные яйца богаты разными витаминами A, D, E, B-комплекса, а также кальций, магний, железо, фосфор. Витамин A обеспечивает нормальную работу иммунной системы, улучшает зрение и состояние кожи. Витамин D способствует здоровью костей и зубов. А лецитин не позволяет холестерину откладываться на стенках сосудов.

Перепелиные яйца не вызывают аллергию, также идеально подходят в качестве детского прикорма.

Роль перепелиных яиц в кулинарии

Яйца перепелки употребляют в сыром виде, а также в различных блюдах, придавая им особый вкус и декоративный эффект.

Самый простой способ приготовить яйца перепела – отварить. Всего 3-4 минуты, и можно потреблять, или добавить в салаты, супы, сандвичи. Пожарить, приготовить нежный омлет или яичницу.

Не менее вкусны маринованные яйца: в соевом соусе, уксусе, специях, такие используются в японской кухне, как дополнение к рису.

С добавлением яиц перепела выпекают печенье, кексы, торты, готовят мороженое. Они добавляют структуры, воздушности продуктам, одновременно, увеличивая срок годности.

Советы по выбору и правильному хранению перепелиных яиц

Если приобретаете перепелиные яйца в магазине, обратите внимание на дату годности. Выбирайте свежий продукт, который сможете держать в холодильнике подольше.

Обратите внимание на внешний вид яиц. Скорлупа должна быть чистой и без трещин, сколов.

Выбирайте яйца высшего сорта, происхождение которых хорошо известно, а качество подтверждено сертификатами.

Хранение перепелиных яиц

Яйца нужно хранить в холодильнике, чтобы сохранить их свежесть и предотвратить размножение бактерий. Разместите их в лотке или на нижних полках холодильника, где температура самая стабильная.
Постарайтесь разложить яйца так, чтобы воздушная камера, находящаяся в каждом яйце, была сверху. Так они сохранят свежесть.
Избегайте резкого изменения температуры и контактов с теплом. Хотя в яйцах и нет сальмонеллы, однако из-за жары они теряют качества и могут высохнуть.
Не мойте яйца перед хранением, поскольку они имеют естественный защитный слой, который помогает удерживать бактерии вне скорлупы.

Купить перепелиные яйца в Киеве с доставкой от NOVUS.

Сеть супермаркетов NOVUS предлагает:

свежие отборные яйца перепелок по 20 штук в лотках (продукт разной классификации);
купить перепелиные яйца, стоимость которых без наценки посредников;
доставку товаров по Киеву и пригороду;
заказать продукты без минимальной суммы, хотя бы на 1 гривну;
бесплатная доставка, если общая стоимость товаров превышает 1000 грн;
бонусы за покупки на карту лояльности NOVUS.

На яйцо перепелиное цена невысокая, а заказать товары можно на наше сайте или позвонив (044) 369-39-39.