Рыба замороженная

Рыба замороженная

Замороженная рыба — продукт, который сохраняет свои питательные свойства в течение долгого времени. Свежая рыба может продаваться в охлажденном виде, но мороженая ничем не хуже, если соблюдены все правила заморозки и хранения.

Технология заморозки позволяет остановить процессы окисления и расщепления жиров, производимые вредными микроорганизмами. Это самый эффективные способ консервации рыбного продукта. Свежемороженая рыба может транспортироваться на дальние расстояния, или храниться в соответствующих условиях.

В интернет-супермаркете Новус можно купить мороженую рыбу недорого. На сайте можно заказать с доставкой по Киеву такие виды рыбных продуктов:

• минтай фасованный в виде филе или тушки;
• стейки зубатки;
• тунец — стейки;
• мойва неразобранная;
• окунь — порционное филе и тушка;
• скумбрия — замороженная тушка;
• хек;
• салака;
• форель.

Из замороженной рыбы можно приготовить много вкусных и полезных блюд. Если заказать замороженную рыбу в нашем супермаркете, то ее доставят в специальном термоконтейнере. На сайте указана стоимость продукта — весового цена за кг, фасованного — цена за упаковку.

Плюсы мороженой рыбы

Технология заморозки позволяет сохранить первоначальный вкус и все полезные свойства рыбы. В подготовке к процессу такой консервации рыба должна быть рассортирована, может быть разделана или оставаться целой тушкой. Далее она промывается, затем воде дают стечь.

В каком виде замораживают рыбу:

• неразделанная;
• выпотрошенная с головой или без;
• тушка;
• стейки;
• филе;
• фарш.

В процессе заморозки происходит образование кристаллов льда в мышечной ткани. Медленная заморозка приводит к нежелательным изменениям качества рыбного продукта — рыба может стать жесткой и водянистой. Чтобы этого не произошло, используют технологии интенсивного воздушного замораживания и криогенную заморозку.

Мороженую рыбу дополнительно глазируют. Это улучшает ее вид, не дает тушкам усохнуть и окислиться. При правильном глазировании корочка льда получается тонкой, но не разрушается и не отстает от рыбы.

В супермаркете Novus можно купить мороженую рыбу в Киеве онлайн. Продукт высокого качества хранится с соблюдением всех условий.

Польза употребления рыбы

Замороженная рыба сохраняет все питательные вещества и поэтому также полезна, как свежая. Преимущества данного продукта:

• рыба содержит полезный белок, который легко усваивается;
• рыбное филе считается диетическим за счет малого количества калорий;
• насыщает организм полезными жирными кислотами;
• фосфор и кальций, которого в рыбе много, полезен для детей и пожилых людей, а также беременных женщин.

Рыба должна присутствовать в рационе всей семьи. Дети интенсивно растут, им необходимы белки и вещества для формирования скелета и мышечной массы. Пожилые люди также испытывают дефицит кальция, что приводит к риску возникновения остеопороза — хрупкости костей. А полезный низкокалорийный рыбный продукт стоит купить тем, кто борется с лишним весом.

Как правильно разморозить рыбу

Важно не только приобрести качественную рыбу, но и правильно ее разморозить, чтобы она не потеряла свои свойства. При размораживании нужно поместить рыбный продукт в холодную воду на 10 минут. Затем промокнуть воду салфеткой и положить рыбу в холодильник на несколько часов. После полного размораживания рыбу можно готовить. В нашем супермаркете вся замороженная рыба, цена которой указана на сайте, доставляется покупателям в термической упаковке, чтобы не допустить предварительного размораживания.

Способы приготовления замороженной рыбы

Перед приготовлением рыба подлежит обязательному размораживанию. Если этого не сделать, то филе или стейки потеряют весь сок и развалятся. Размороженную тушку можно запечь в духовке. Сочные и жирные сорта рыбы запекают на противне. Для более сухих нужен рукав.

Жарить размороженную рыбу лучше в кляре из яйца, муки или в панировочных сухарях. Так можно «закрыть» ее сок внутри кусочков, и это сохранит настоящий вкус рыбы.

Как купить замороженную рыбу с доставкой по Киеву в интернет-супермаркете Novus

Сделать онлайн-заказ в интернет-супермаркете Novus очень просто. Выбирайте необходимый продукт в каталоге, оформляйте покупку через корзину, и курьер доставит заказ максимально быстро. Онлайн-покупки от Новус — это вкусные, свежие и качественные продукты, а также экономия средств и времени.