Шампанское и игристое вино

Шампанское

Игристое вино — напиток необычный. Оно создает невероятное настроение, а значит представить праздник без бокала легкого алкогольного напитка просто невозможно. Изготавливается шампанское путем насыщения вина углекислым газом. При этом, в более дорогих продуктах используется естественная ферментация, в дешевых — искусственный процесс газирования. Так или иначе, заказать бутылочку игристого к праздничному столу или на подарок — всегда отличная идея!

Состав и изготовление игристых вин и шампанского

Игристое вино и шампанское, по своей сути, один и тот же продукт. Родом такой напиток из провинции Шампань во Франции. Отсюда и название. Однако со временем технологию французов переняли другие страны. И виноделы Шампани проявили некоторое недовольство, что их название повсеместно используется. Тогда и появился термин игристого вина.
В основе продукта лежит напиток, изготовленный из одного сорта винограда (например, Шардоне, Совиньон) или купажа. В сырье добавляются дрожжи, которые позволяют напитку ферментироваться.
Для элитного шампанского используют метод вторичной ферментации в бутылках, когда напиток длительно выстаивается с последующим плавным удалением осадка. В качестве более дешевого, но не менее эффективного метода применяется способ ферментации в бочках. Этот процесс менее затратный и позволяет получить бюджетный качественный напиток с пузырьками.

Виды шампанского

Существует большое количество видов игристого вина:

● цвет — белое, розовое, красное;
● сорт используемого винограда;
● крепость.

Однако, чаще всего шампанское классифицируется по содержанию сахара на литр напитка:

● сладкое;
● полусладкое;
● полусухое;
● брют;
● просекко.

В шампанском содержится от 9 до 18 (обычно 10-13) градусов спирта. Это значит, что крепость шампанского можно сравнить с другими винами и даже некоторыми ликерами. Сладкое вино имеет в своем составе максимальное его количество. Примером, такого игристого является популярные Martini Asti или Фраголино. Просекко наиболее сухое. Вместе с тем, оно имеет весьма насыщенный вкус и приятный аромат.

Как выбрать шампанское онлайн с доставкой по Украине

Если вы хотите приобрести настоящий оригинальный французский напиток, ищите бутылки, на этикетке которых указано Champagne. Цена на них выше, но качество не сравнится ни с чем.
Если речь идет об итальянском вине, следите за маркировкой. Приставка DOC или DOCG на упаковке говорит о высоком качестве.
Всегда выбирайте игристое в бутылке из темного плотного стекла. Такой материал защищает вино от окисления и способствует более длительному хранению и сохранению вкуса и аромата. Пробка должна быть из дерева. Пластмассовая пробка или, вовсе, закручивающаяся крышка — признак низкосортного продукта. Впрочем, если вы просто хотите получить приятный вкус с пузырьками, то и такой вариант будет хороший.
Среди наиболее популярных производителей, чья продукция широко представлена в Украине — Martini, Fiorelli, Артемовское, Шабо, ArtWine, Bagrationi и другие.
Как правильно пить и подавать шампанское
Игристое принято подавать охлажденным. Перед подачей его стоит поместить в ведро, наполненное водой со льдом. Держать при открытии тару необходимо под наклоном в 45 градусов, чтобы пробка вышла максимально беззвучно.
Бокалы выбирают из тонкого прозрачного стекла без декора. Наполняют их на ¾, чтобы пенка доходила практически до края. Во время потребления напитка, бокал следует держать за ножку, согласно этикету и, чтобы сохранить низкую температуру напитка..

Купить настоящее шампанское и игристые вина в интернет-магазине Novus

В магазине Новус вы можете заказать оригинальный качественный продукт от лучших мировых производителей. Среди наших преимуществ:

● широкий ассортимент;
● быстрая доставка по Киеву;
● работа с проверенными поставщиками.

Прямые поставки от импортеров и заводов позволяют предложить хорошие цены и акции.