Соленая

Соленая рыба

Соленая рыба — это результат посола рыбных тушек. Засол является одним из самых известных способов сохранения продукта. Рыба после засаливания приобретает особенный вкус, но сохраняет все свои полезные свойства. В интернет-супермаркете Новус можно купить соленую рыбу, приготовленную различными методами засола:

• сухим — тушки выдерживают в поваренной соли;
• мокрым — рыба погружается в соленый раствор;
• смешанным — рыбные кусочки просаливают, а затем маринуют в рассоле со специями.

Цена соленой рыбы зависит в первую очередь от вида самой рыбы, а также от способа засола и упаковки. Производители заботятся о вкусовых качествах продукта, его сохранности, привлекательном внешнем виде. Самым популярным видом рыбы для соления остается сельдь. Такую рыбу солят в потрошеном виде, с головой или без. Часто сельдь с солью можно приобрести в упаковке в масле, в соусе, в виде филе. На нашем сайте легко заказать онлайн и купить с доставкой по Киеву различные виды соленой рыбы. Заказчик оплачивает только стоимость продуктов. Услуги доставки — бесплатны.

Полезные свойства соленой рыбы

Рыба сама по себе — полезный продукт, а в просоленном виде она сохраняет все микроэлементы и полезные вещества. В ней содержится фосфор, калий, магний, цинк, фтор, бром. Все эти вещества нужны для нормального функционирования нервной и кровеносной системы, полезны для костной ткани. В таких видах рыбы как лосось, форель, семга, скумбрия присутствуют полезные жирные полиненасыщенные кислоты, в частности Омега 3.

 

Рыба принесет пользу и взрослым, и детям, и пожилым людям. Это питательный и калорийный продукт, содержащий такие важные для человеческого организма элементы:

1. Аминокислоты — необходимые для здорового деления клеток.
2. Всем известный рыбий жир в виде витаминов А и Е — способствует правильному формированию скелета.
3. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега3 и Омега6 регулируют обмен веществ, способствуют нормализации массы тела.
4. Фосфор, кальций — укрепление костей, профилактика остеопороза.

Соленая рыба в умеренных количествах насытит организм важными микроэлементами и витаминами. Клетки получают легкоусвояемый белок.

Особенности хранения соленой рыбы

Сроки хранения соленой рыбы зависят от степени посола. Крепко засоленный рыбный продукт пригоден к употреблению в течение месяца. Но особый способ упаковки — вакуум, значительно продлевает сроки годности продукта. Есть различия между обычной соленой рыбой и пресервами. Разделанные тушки могут храниться в тузлуке — специальном солевом растворе. Слишком долгое пребывание рыбы в таком растворе даже при низкой температуре способствует ее перезреванию. Она станет очень соленой, изменятся свойства филе.

 

Пресервы — это упакованные кусочки или филе соленой рыбы в маринаде, специях, масле или соусе. Тут добавляют консерванты и созреватели, соответственно, сроки и условия хранения будут отличаться от простой соленой рыбы.

Кому нужно употреблять соленый продукт с осторожностью

Соленую рыбу следует с осторожностью употреблять людям с болезнями почек, так как соль задерживает воду в организме, и может спровоцировать отеки. Маленьким детям лучше готовить свежую рыбу. Главное, не увлекаться, а съесть небольшой кусочек слабосоленой форели или семги.

Блюда из соленой рыбы

В процессе посола происходит созревание — исчезает запах и вкус сырой рыбы, она становится сочной и мягкой. Соленую рыбу можно есть как самостоятельное блюдо, сочетая ее с овощами или отварным яйцом. Сельдь может стать ингредиентом салатов, а красная рыба слабого посола украсит бутерброды на праздничном столе.

Покупка соленой рыбы в интернет-супермаркете Novus

Интернет-супермаркет Novus предлагает недорого купить соленую рыбу в Киеве с доставкой. В ассортименте всегда свежие продукты, которые хранятся с соблюдением всех необходимых условий. У нас можно приобрести такие виды соленой рыбы от ведущих производителей:

• слабосоленая форель Novus;
• семга нарезка Norven;
• слабосоленая семга Master Fish;
• семга филе Flagman;
• лосось кусочками слабосоленый;
• тунец охлажденный;
• скумбрия слабосоленая тушка;
• анчоусы Acomer del Mar в оливковом и подсолнечном масле;
• кальмар стружка;
• килька Marka Promo в пряном соусе;
• сельдь «Водный мир», Norven Lofoten, Marka Promo, Veladis.

Широкий ассортимент разновидностей рыбы позволит выбрать продукты на любой вкус. На сайте указаны цены на всю продукцию. Заказ будет доставлен быстро.