Ржано-пшеничный

Существует множество видов мучных изделий, которые отличаются по основному ингредиенту, особенностям приготовления и вкусовым качествам. Среди наиболее популярных – хлеб пшеничный, ржаной, мультизерновой и пр. Один из самых востребованных и полезных – ржано-пшеничный. Приобрести такой продукт недорого можно в интернет-супермаркете Новус, оформив заказ онлайн.

Отличия состава и вкуса

Ржано-пшеничный хлеб отличается от других видов составом и вкусом, обусловленными особенным характером комбинации двух видов муки:

• ржаной – богатой клетчаткой и питательными веществами (витаминами группы В, железом и магнием);
• пшеничной – придающей продукту мягкую текстуру и богатство вкуса.

Также данный продукт является источником клетчатки, обладает низким гликемическим индексом, то есть медленно усваивается и помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Такой хлеб имеет своеобразный аромат, плотную текстуру, насыщенный и глубокий вкус с ноткой пряности, слегка горьковатым оттенком.

Все эти характеристики делают продукт особенно популярным среди любителей богатых и насыщенных вкусов. Также ржано-пшеничный хлеб купить стоит тем, кто предпочитает полезные и интересные по своим качествам продукты.

Как изготавливается продукт?

Процесс приготовления ржано-пшеничного хлеба включает несколько стандартных этапов:

1. Подготовка закваски, то есть смеси ржаной муки, воды и дрожжей, которая проходит ферментацию и используется для активации процесса брожения теста.
2. Смешивание ингредиентов: ржаной и пшеничной муки, закваски, соли и воды.
3. Замес теста для увеличения количества клейковины и эластичности.
4. Ферментация в теплом месте, чтобы вызвать брожение.
5. Формовка и финальная ферментация – тесто помещается в специальную форму для выпечки и оставляется на определенное время.
6. Выпекание, в результате которого хлеб приобретает золотистую корочку и приготавливается внутри.
7. Охлаждение и хранение. После выпечки любое хлебобулочное изделие должно остыть, чтобы в нем не накапливалась лишняя влага. После этого оно готово к употреблению или хранению в специальной упаковке.

У каждого производителя есть свои секреты и особенности рецепта, по которому выпекается хлеб. Но в результате неизменно должен получиться ароматный продукт с плотной текстурой и характерным вкусом.

Выбор хлеба в Новусе

В супермаркете Novus представлен огромный выбор выпечки. Вы можете по приемлемой стоимости купить хлеб ржано-пшеничный разного веса, нарезанный или целой булкой, с дополнительными добавками (семечками, злаками, специями) и без них.

Основные преимущества покупок онлайн в Новусе:

• доступность шопинга круглосуточно без выходных;
• осуществление оплаты удобным для вас способом – картой онлайн или при получении;
• возможность бесплатной доставки;
• отсутствие ограничений по объему и весу заказа и пр.

Чтобы выгодно и быстро совершить покупку продуктов и сопутствующих товаров, необязательно ехать в магазин. Наш интернет-супермаркет позволяет заказать все необходимое с доставкой по Киеву, сделав выбор в большом каталоге товаров.