Баклажан імпорт

Баклажан походить з Індії, де його вирощували ще 4 тисячі років тому. В Європу цей овоч потрапив у середні віки завдяки арабам. Він багатий на вітаміни групи B, вітамін C, калій та дієтичні волокна. Має низький вміст калорій, що робить його популярним вибором для дієтичного харчування. Баклажан – плід з гладкою, блискучою шкіркою, зазвичай фіолетового кольору, хоча існують сорти з білою або зеленою шкіркою. Його форма подовжена, овальна. Смак продукту м’який, трохи гіркуватий, запах – легкий, нейтральний. Свіжі баклажани мають щільну текстуру, але стають м’якими та кремовими після термічної обробки. Їх можна смажити, маринувати, тушкувати, готувати на грилі. Овочі гарно поєднуються з оливковою олією, часником, томатами, різними сортами сиру та свіжими травами. Запечені на вогні чи в печі, баклажани неймовірно апетитні!