Аджика

Аджика – смачна приправа для гурманів

Аджика – це гостра кавказька приправа, до складу якої входять мелені овочі та зелень, зокрема, солодкий (болгарський) перець, помідори, часник, коріандр, хмелі-сунелі, пажитник, петрушка, а також оцет, соняшникова олія та сіль. Продукт має багатий смак – з гостринкою, при цьому зберігає характерну приємну пікантність. Аромат аджики інтенсивний, завдяки використанню свіжих трав і спецій. Консистенція подібна до соусу або пасти. Вона може бути густою і трохи зернистою, залежно від рецепту.

Готують аджику наступним чином. Овочі очищають та ріжуть на шматочки, подрібнюють, додають нарізані гострі інгредієнти та перемішують. Якщо суміш занадто густа, додають трохи олії або води. Смак доводять з додаванням солі, оцту, а якщо потрібно більше гостроти – кладуть чилі. Поміщають в стерилізовану скляну банку та закривають кришкою. 

Походження аджики та її місце у світовій кулінарії

Аджика – традиційна приправа Кавказу. Поширена в Грузії, Азербайджані, Вірменії. Не менш популярна в східноєвропейській, азійській та близькосхідній кухнях, улюблена серед українців. Використовується для приготування м'яса, риби, соусів і маринадів, надаючи гостроти та пікантного присмаку. Доповнює смак сирів, салатів, неодмінно збагатить смак улюблених страв.

Різновиди аджики

Сьогодні існує багато варіацій аджики, які варіюються від регіону до регіону. Найбільш відомі:

• червона;
• зелена (з недостиглого перцю);
• суха (складається із сушеного часнику, меленого червоного перцю, кропу та тертих волоських горіхів);
• аджика із помідорів (традиційна українська версія, де гострий перець замінюється томатами, коштує недорого).

Залежно від регіону буває грузинська аджика, абхазька, вірменська, українська. З асортименту NOVUS можна замовити аджику Кавказьку, По-грузинськи, Гостру.

Як правильно зберігати аджику (до та після відкриття)

Щоб аджика довше залишалася свіжою, потрібно дотримуватися наступних правил.

До відкриття

Після покупки в інтернет-магазині, зберігати аджику потрібно в сухому та прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Непрозора тара унеможливить контакт зі світлом, що продовжить термін зберігання.

Після відкриття

Тримати аджику в холодильнику, в щільно закритій ємності, інакше продукт швидко «видихається». Герметична скляна банка чи пластиковий контейнер, навпаки, збереже аромат і смак приправи. Якщо з’явились ознаки плісняви, неприємний запах або змінився колір, такий продукт краще викинути.

Замовити аджику в Києві з доставкою від NOVUS – чому це краще рішення?

1. Не обов’язково відвідувати магазин – купити аджику легко онлайн: Верес, Королівський смак, Торчин та ін. У банці або дой-пак з кришкою. Ціна в нашому інтернет-супермаркеті – без накрутки посередників.
2. Здійснюємо доставку замовлень по Києву і передмісті, в зручний для клієнта 2-годинний проміжок часу.
3. Відсутня мінімальна сума замовлення – аджика з доставкою від 1 одиниці.
4. Якщо замовити товари на 1000 грн та більше, вартість доставки = 0.00 грн.
5. За кожну покупку онлайн нараховуємо бонуси на карту лояльності NOVUS.

Виберіть потрібні продукти, додайте до кошика на сайті та оформіть покупку. Привеземо додому чи в офіс так швидко, наскільки це можливо!