Оцет

Оцет: види та особливості

Цей продукт — не що інше, як водний розчин оцтової кислоти. Він відомий людству з незапам’ятних часів. В наші дні активно використовується в різних галузях: від кулінарії та косметології до народної медицини й аграрної справи.

Якщо подивитися на пропозиції ринку, легко помітити, що оцет, вартість якого варіюється в дуже широкому діапазоні, має різні способи виробництва.

Розрізняють натуральний та синтетичний продукт. Перший, він же харчовий, отримують в результаті складного процесу бродіння за участю оцтовокислих бактерій. Синтетичний - побічний продукт штучно викликаних хімічних реакцій. Більше підходить для технічних потреб, оскільки містить багато домішок і не володіє особливими смаковими та корисними якостями.

Крім того, є оцтова есенція. Концентрація оцтової кислоти в ній може становити 70-80 відсотків, тоді як у столового варіанту цей показник становить 3-9%, іноді — 15%. Традиційно, що більше в столовий оцет додали есенції, то вища ціна продукту.

Популярні види: яблучний, рисовий, винний

Найпопулярніші види натурального харчового оцту:

• яблучний — одержують шляхом ферментації стиглих фруктів;
• винний — виробляють із вина, залежно від сировини, розрізняють білий, червоний, бальзамічний, хересний, шампанський;
• рисовий — роблять із рисового зерна.

На натуральний оцет ціни, так само як і смакові якості, можуть бути зовсім різними.

Корисна спеція на основі оцтової кислоти

Сьогодні, коли замовити оцет будь-якого виду можна онлайн, інтерес до цього продукту стрімко зростає. Але не тільки високі гастрономічні якості зробили його популярним. Цінний цей продукт і своїми корисними властивостями.

Ця спеція — відмінний жироспалювач, який сприяє схудненню. Оцтові компреси допомагають збити високу температуру, лікують грибкові захворювання та тромбофлебіт. Напій з 1 чайної ложки яблучного оцту та 1 склянки води допомагає покращити травлення, сприяє очищенню кишківника, а також зміцнює імунітет і покращує загальне здоров’я.

Косметичні процедури із застосуванням цієї спеції надають користь для тіла (пом’якшують шкіру, зменшують розтяжки, розгладжують зморшки) і волосся (роблять його більш блискучим, гладким, м’яким).

Якісний винний оцет: скільки коштує і де купити

Купити оцет у Києві з доставкою, до того ж за найвигіднішою ціною можна в мережі супермаркетів Novus. Вибрати оцет столовий, ціна якого вас влаштує, можна прямо на сайті. Тут доступна опція онлайн-замовлення товарів з асортименту Новус з адресною доставкою.