Масло і маргарин

Вершкове масло – молочний продукт із високим вмістом жиру. Його калорійність – 750 ккал в 100 г. Вершкове масло виробляють зі свіжих вершків шляхом збивання. Продукт вживають як добавки до гарнірів, мажуть на хліб, додають у випічку і креми в десертах. Його висока харчова цінність компенсується вмістом у натуральному продукті вітамінів, білків та амінокислот.

В інтернет-супермаркеті Новус можна купити масло вершкове високої якості. На сайті можна придбати солодковершковий вид, що підходить для бутербродів та приготування соусів. Кисловершкові вироби виготовляють зі сквашених молочних жирів. Деякі виробники пропонують продукт без глютену. Топлений вид продається у скляній упаковці.

У Novus можна недорого і вигідно замовити різні молочні продукти онлайн з доставленням по Києву та передмісті. На сайті вказана на вершкове масло ціна, інформація про склад, масова частина жиру. На вершкове масло залежить від бренду, виду і відсотка жирності.

Міфи про вершкове масло

Калорійний молочний продукт виготовляють зі свіжих або сквашених вершків. Смак делікатесу при цьому відрізнятиметься, а консистенція залишається пластичною. Люди, які худнуть, відмовляються від калорійного виду їжі на користь рослинних олій, не замислюючись, скільки калорій в оливковому. Насправді така корисна оливкова олія містить 900 ккал у 100 г. Справа не в їжі, а в її кількості.

Міф про шкоду всіх жирів негативно впливає здоров'я. Доросла людина повинна вживати насичені жири омега 3 та омега 6 для нормальної роботи серця. Чим корисне вершкове масло:

• містить вітаміни Е, А, В, корисні для шкіри, волосся та зору;
• правильний холестерол молочних жирів виводить шкідливий холестерин, тому рекомендується поєднувати молочний жир із курячими яйцями, м'ясом;
• пом'якшує слизові шлунка та кишківника, сприяє загоєнню виразок;
• забезпечує організм енергією;
• триптофан у складі молочного продукту сприяє виробленню серотоніну – гормону гарного настрою.

Вершкове масло корисне для активізації розумових процесів, підвищення уваги та концентрації. Насичені жири повинні становити близько 7% від загальної калорійності.

Маргарин: особливості продукту

Маргарин належить до категорії харчових жирів і вважається сурогатом вершкового масла. Маргарин застосовують у приготуванні соусів, як компонент випічки, додають у хлібобулочні вироби. Вміст рослинних олій у його складі збагачує маргарин жирними кислотами. На сайті інтернет-супермаркету Новус вартість маргарину одна з найнижчих на ринку.

У більшості рецептів випічки, коржів для тортів рекомендується додавати маргарин. Він надає тесту легкість, м'якість і ніжність, сприяє гарній схожості, незамінний у листковому тісті.

Для приготування яких страв варто маргарин купити:

• коржі для торта «Наполеон»;
• пісочне печиво;
• прісне листкове тісто для коржів;
• вафлі;
• кекси;
• терті пироги.

Маргарин та олія можуть стати взаємозамінними продуктами. Їхня схожість у високому вмісті жирів у складі, однаковій дії як інгредієнтів випічки. Відмінності – у вартості: на маргарин ціна за 1 кг, як правило, нижча. Консистенція обох продуктів схожа, але склад відрізняється.

Вершкове масло – це сепаровані молочні вершки без добавок. Маргарин – гідрогенізовані рослинні та тваринні жири, збагачені вітамінами. Така емульсія містить барвники та ароматизатори. Обидва продукти вирізняються високою калорійністю. На сайті інтернет-супермаркету Novus представлений широкий асортимент вершкового масла та маргарину від найкращих виробників.