Напівсолодке

Напівсолодке вино – ідеальний баланс

Незважаючи на зростаючу популярність сухих вин, багато споживачів в Україні, як і раніше, віддають перевагу «напівсолодким». Значно приємніший для пиття, ніж кислий сухий, напій водночас не надмірно солодкий, як десертний. Його виготовляють з винограду, в процесі бродіння з якого виділяється цукор і вуглекислий газ. В Іспанії використовують сорт винограду темпранільо, в Італії – купажі на основі мерло або санджовезе, в Німеччині – універсальний рислінг або гевюрцтраміннер. Щоб отримати ненав’язливо солодкий трунок, яким є смачне напівсолодке вино, винороби не дають дріжджам остаточно перетворити цукор на етиловий спирт. В результаті, отримують легкий освіжаючий алкоголь з ароматом свіжих фруктів і квітів, що нагадує літо.

Види напівсолодкого вина

Своїм кольором та ароматичними властивостями напівсолодке вино, насамперед, зобов'язане сорту сировини, з якої воно вироблене:

• червоне (Мерло, Мускат, Каберне Совіньйон, Сапераві, Ізабелла) – відтінить смак баранини, яловичини, свинини, страв з темними соусами;
• біле (Шардоне) – світле вино чудово поєднується з сирами, стравами мексиканської і східної кухонь;
• рожеве (Гренаш, Мальбек, Пінотаж) – урізноманітнить смак страв з птиці, овочів, салати, вишукані фруктові десерти.

Напівсолодке різниться за міцністю, за концентрацією вуглекислого газу є тихе та ігристе, а за методом приготування – сухе (з кислинкою), кріплене (підвищений відсоток спирту) і безалкогольне.

Країни, що славляться напівсолодким вином

Крім сорту винограду, смак вина залежить і від кліматичних, ґрунтових умов виноградника, а також способу збирання врожаю. Наприклад, у регіонах з великою кількістю сонячного світла (на південь від екватора) виробляють хороші напівсолодкі вина з більш низькою кислотністю і яскраво вираженим ароматом. Північ продукує алкоголь з помітно цитрусовим характером, яскравою кислинкою та легкою мінеральністю.

Світовими лідерами з виробництва напівсолодких вин є Франція, Італія, Німеччина, Іспанія, Португалія, Грузія. Яке краще вино напівсолодке купити? Якщо шукаєте відносно недорогий алкоголь з південним, теплим характером, придивіться до продукції з Іспанії, Італії. Очікуєте нових вражень – скуштуйте Совіньйон Блан з Чилі або південноафриканський купаж сортів Мускат та Шенен Блан. Головне, покладайтеся на власний смак! Бо найкраще напівсолодке – це вино, що подобається саме вам.

Що впливає вартість напівсолодкого вина 

На ціну напівсолодкого вина впливають такі фактори:

• витрати на утримання виноградника;
• спосіб пакування (пляшки набагато дорожчі, ніж картонні ємності);
• ступінь механізації виробництва (ручний чи машинний збір врожаю);
• витрати на обладнання та лабораторні роботи, де тестуються зразки вина;
• якість дріжджів, сортування сировини;
• витримка напою (бюджетне – молоде вино, 5-ти або 7-річне коштує дорожче);
• транспортні витрати;
• акцизи, податки (наприклад, в Польщі вони становлять більшу частину вартості вина).

Стосовно дорого марочного вина, то його вартість на аукціонах, зазвичай, надхмарна, тому що алкоголь має колекційну цінність, не обов'язково пов'язану з витонченим смаком чи ароматом.

Популярні бренди напівсолодкого вина в Україні

В каталозі нашого інтернет магазину представлено +55 світових брендів. Найчастіше в NOVUS купують напівсолодке вино:

• Koblevo;
• Aznauri;
• Baron de Perissac;
• Elisabeth;
• Freschello;
• Ореанда;
• Alianta vin;
• Beau rêve de tradition;
• Buon giorno Italia;
• Case Veche;
• Caseiro;
• Chateau mukhrani;
• Papale;
• Reserve;

Скуштуйте кожне, а потім, виходячи з власного досвіду, оберіть свого фаворита.

Переваги покупки напівсолодкого вина у Новусі

Гарний вибір напівсолодких вин. Десятки варіантів – грушеве, за ароматом квітів, полуниці, малини…. Грузинське, італійське, українського виробництва… Яке душа забажає! 

Доставка в усі райони Києва та передмістя, без мінімальної суми замовлення. Привеземо навіть одну пляшку.

Щоразу, коли замовляєте онлайн в мережі супермаркетів Novus, отримуєте бонуси на картку лояльності.

Цікавить напівсолодке червоне вино, що добре поєднується з десертами, сиром і вишуканими м'ясними стравами; напівсолодке біле вино – до риби та птиці, або спокусливе напівсолодке рожеве вино? Досліджуйте та відкривайте для себе найкращі смаки «напівсолодкого», обираючи вина з нашого асортименту!