Скумбрія блакитна шматочки в маринаді

Скумбрія блакитна шматочки в маринаді, власного виробництва – це стейки зі свіжої скумбрії, готові до подальшого приготування. Шматочки риби на кістці зі шкірою мають сірий або сріблястий колір, залежно від виду скумбрії. Текстура м’яса м'яка, ніжна, злегка пружна. Запах риби приємний, свіжий, морський. Такий продукт нерідко запікають, смажать, тушкують на пару або з овочами, сиром, оливками. Або маринують тонкими скибочками в спеціях з лимоном, олією, перцем та цибулею. Скумбрію блакитну також можна використовувати для приготування бутербродів з вершковим сиром, оливками, зеленню. Або додати на піцу з морським характером. Подають скумбрію блакитну зі свіжими, запеченими, тушкованими овочами, зеленню – петрушкою, кропом, базиліком. Або вершковим сиром, сиром фета чи бринзою. Оливки та каперси – ще одне вдале поєднання.