Сири моцарелла
Сир Яготинський Моцарелла 50% 200г
200 г
77.99
54.99
Економія
23.00
Сир Paladin Моцарелла 45% 125г
1 кг
59.99
Сир Prego Mozzarella Carmela розсільний 45% 275г/125г
275 г
47.99
Сир Новгород-Сіверський Моццарелла м'який палички домашні 45% 180г
180 г
72.99
59.99
Економія
13.00
Сир Belgomilk Моцарелла 40%
за кг
399.00
299.00
Економія
100.00
Сир Новгород-Сіверський Моцарелла Домашня 45% 155г
155 г
59.99
Сир Bayernland Gourmini Моцарелла 45%
за кг
599.00
Сир Новгород-Сіверський Моцарелла палочка копчена 45% 170г
170 г
80.99
59.99
Економія
21.00
Сир Моцарелла Fior di Dolcezza 100г
100 г
54.99
Сир Sara Моцарелла 100г
100 г
54.99
39.99
Економія
15.00
Моцарелла – сорт витяжного сиру родом з Італії. Класична моцарелла готувалася з молока чорних буйволиць. Тепер можна купити сир Моцарелла зі звичного для нас коров'ячого молока. Продається моцарелла у вигляді бруска, кола або кульок, поміщених у розсіл.
Технологія приготування моцарели полягає в особливій техніці витягування та розминання м'якої сирної маси в гарячій воді. Від цього сир набуває особливої структури еластичних волокон. Потім масу вилучають із гарячої води, ріжуть на шматки, з яких формують моцарелу у формі кола, кіски, кульок, брусків. Моцарелу поміщають у солоний розсіл, щоб довше зберегти сир та надати йому характерного смаку.
Моцареллу від різних виробників можна придбати в інтернет-супермаркеті Новус. На сайті вказана на сир Моцарелла ціна, термін придатності, склад, калорійність, умови зберігання.
Властивості моцарели
Існує кілька смаків моцарели. Більш м'який і вологий сир сформований у вигляді кульок різної величини: від міні «перлини», середніх «чильєджіні» до великих «боккончіні». Вони знаходяться в розсолі, завдяки чому зовні набувають солонуватого смаку, а всередині залишаються пружними та прісними.
Тверда моцарелла у вигляді кола або бруска є незамінною для приготування гарячих страв. Такий твердий вид сиру є в асортименті онлайн супермаркету Novus, де вказана вартість за 1 кг. Саме цей вид моцарелли потрібний для запікання чи піци. Існує також вид копченого сиру, який формують у вигляді коси.
Що властиво сиру моцарелла:
- зовні сир вкрито тонкою та м'якою скоринкою;
- всередині – шарувата структура з невеликою кількістю сироватки;
- сир прісний на смак, пружний при розрізанні.
З сиром моцарелла можна приготувати салати, запіканки, піцу та лазанью. Смак сиру ідеально поєднується з помідорами, травами, багетом, оливковою олією.
Особливості моцарели
М'який вершковий сир чимось нагадує плавлений за консистенцією. Тверді сорти відмінно ріжуться на платівки і можуть використовуватися для бутербродів або запікання. Чому моцарелла така популярна:
- ніжний сир не перебиває смаку інших продуктів, а підкреслює їх;
- вологі та м'які кульки ідеальні для салатів;
- у гарячих стравах розплавлена моцарелла зберігає структуру, не розтікаючись, а утворюючи апетитну скоринку;
- палички моцарелли можна запікати у клярі чи паніровці, вони зберігають форму.
Користь цього виду сиру безперечна. Цей дієтичний продукт має низьку калорійність – усього 240 кілокалорій за 100 г. Моцареллу можна назвати вітамінізованим сиром. В результаті закваски молока молочнокислими культурами сир містить такі вітаміни та мінерали:
- селен;
- йод;
- залізо;
- кальцій;
- цинк;
- фосфор;
- жирні кислоти омега-3 та омега-6.
Корисна та низькокалорійна моцарелла – ідеальний сир для тих, хто дотримується правильного харчування. Основною ж перевагою моцарели залишається ніжний вершковий смак сиру, який тане в роті.
Різноманітність рецептів із моцарелою
Рецептів страв, інгредієнтом яких стала моцарелла, дуже багато. Ось кілька найпопулярніших:
- Салат "Капрезе", для якого знадобиться мінімальний набір компонентів. Солодкі великі помідори, великі кульки моцарелли, зелений базилік, оливкова олія. Помідори та сир нарізають кружальцями завтовшки близько 0,5 см і викладають на блюдо поперемінно. Потім солять, перчать і поливають оливковою олією. Завершують окрасою листям базиліка.
- Холодний італійський суп готується дуже просто. У блендері збивають 2 соковиті помідори, 2 кульки моцарелли з розсолом, зелень, лимонний сік, оливкову олію та спеції. Суп-пюре подають із зеленню.
- Простий салат. Розрізають навпіл помідори чері та дрібні кульки моцарелли. Змішують їх із руколою. Салат заправляють оливковою олією та бальзамічним оцтом. Прикрашають кедровими горішками.
Для гарячих страв: піци, запеченого багета, лазаньї, сирних коржів моцарелла створить ідеальний смак та рум'яну сирну скоринку. Сир можна подавати як окрему страву, ефектно вона виглядає на глиняному посуді, з ароматними травами.
Вигідна покупка сиру в інтернет-магазині Новус
Онлайн-покупки – це вигідно через економію часу та фінансів. Замість тривалих поїздок та походів між прилавками, стояння у черзі до каси, можна просто увійти на сайт інтернет-супермаркету Новус та вивчити каталог. Можна замовити будь-які продукти з доставкою по Києву у зручний для вас час. Покупки в «Новус» – це гарантія якості та свіжості продуктів, вигідні ціни та комфорт покупців.