Соки гранат

Гранатовий сік: максимум користі в одній склянці

Сік із гранату отримують з ніжної м’якоті плодів Punica granatum. Напій кисло-солодкий з ледь відчутною нотою терпкості. Легко засвоюється організмом. Має свіжий фруктовий аромат. Колір напою варіюється від світло-рожевого до темно-червоного, залежно від сорту та ступеня дозрівання сировини. Дуже насичений, на сонці сік виглядає напівпрозорим, допускається наявність невеликих частинок та осаду.

Методика виробництва гранатового соку

Фруктовий сік віджимають з м'якоті плодів культурного гранату. Відбирають спілі плоди, потім очищають від зовнішніх дефектів, та відокремлюють насіння від шкірки. Поміщають в прес, щоб забезпечити максимальний вихід соку. Отриманий сік із гранатовим смаком фільтрують від залишків насіння та перетинок. Стерилізують та розливають у скляні або пластикові герметичні ємності.

Корисні властивості

Сік із гранатів містить кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, мідь, селен, тіамін, рибофлавін, холін, жирні кислоти, вітаміни С, Е, К, B6. Потужний антиоксидант, напій не лише зміцнює імунітет, а й прискорює обмінні процеси, та знімає запалення. Гранатовий сік також:

• допомагає боротися зі стресом;
• знижує кров'яний тиск, покращує згортання крові;
• містить сполуки, що притуплюють ріст ракових клітин.

Гранат дуже корисний при виснаженні організму, анемії, атеросклерозі, стане гарним профілактичним засобом від застуди. Нерідко сік зі смаком граната п’ють, щоб нормалізувати підвищений артеріальний тиск.

Використання гранатового соку в кулінарії

Кисло-солодкий гранатовий сік корисно випити зранку, особливо, людям з пониженим гемоглобіном. Додайте в напій трохи льоду та цукру, щоб освіжитись і зарядитись енергією на цілий день.

З алкоголем натуральний сік найкраще поєднується з текілою і ромом. Дуже смакує в коктейлях «Гранатовий мохіто», «Маргарита», «Космополітен».

Солоним і солодким стравам сік зі смаком граната додає відчутної кислинки. Його використовують для приготування:

• салатів, наприклад, зі свіжими овочами, зеленню, твердим сиром та горіхами. Або з кіноа, м’ятою і мандаринами;
• супів: класичний варіант – традиційний перський гранатовий «Аш-е-анар»;
• соусів до м’яса (іранський фесенджан), рибних страв, морепродуктів.

Гранатовий сік також додають до тіста для печива, тортів або мафінів, з ним готують глазур, сирники, кекси. Фруктовий інгредієнт надає випічці виразної кислинки та червоного кольору.

Як правильно зберігати гранатовий сік

Гранатовий сік має тенденцію швидко псуватися через високий вміст цукру та кислот, тому правильне зберігання допоможе зберегти його свіжість та смак.

1. Тримайте у холодильнику при температурі 0-4 °C. В кімнатних умовах напій швидко зіпсується.
2. Після відкриття пляшки сік бажано випити протягом 3-4 днів. 
3. Зберігайте гранатовий «віджим» під щільною кришкою та подалі від сонця, щоб він не втратив свій смак.
4. Гранатовий сік не підходить для заморожування, оскільки це пошкодить його структуру.

Купити гранатовий сік у Києві з доставкою від NOVUS

Вірне рішення, якщо хочете насолодитись напоєм з максимальною користю!

В нашому каталозі можна замовити напій з цукром та без цукру. Ціни на гранатовий сік доступні.

Інтернет-супермаркет NOVUS – це також:

• доставка по Києву та в передмістя;
• відсутня мінімальна сума замовлення – привеземо навіть одну пляшку соку;
• бонуси за покупки на вашу картку лояльності NOVUS;
• 1% від вартості замовлення повертаємо на бонусний рахунок.

Щоб купити сік із гранатів в нашому інтернет-магазині, скористайтеся кошиком на сайті або дзвоніть (044) 369-39-39.