Ребра яловичі охолоджені

Яловичина

Ребра яловичі охолоджені - це натуральний м’ясний напівфабрикат, отриманий з реберної частини яловичої туші. Свіжі ребра мають насичений червоний колір та приємний м'ясний запах. М'ясо щільно прилягає до кісток. Воно щільне, але еластичне, з невеликими прошарками жиру. Смак сирого продукту – злегка солодкий молочний. З яловичих ребер можна приготувати безліч смачних та ситних страв: борщ, солянку, розсольник, рагу, плов, печеню, відбивні, шашлик. В якості закуски надзвичайно смачні реберця копчені, в'ялені. Готові яловичі ребра мають насичений, м'ясний смак. Їх можна подавати з різними гарнірами, такими як картопля (пюре, запечена, смажена), рис, гречка, овочі (тушковані, свіжі, запечені). Особливого смаку м'ясо набуває, якщо приправити хріном, аджикою, томатним або вершковим соусом.