Десертное

Что такое десертное вино 

Название напитка происходит из французского – «vin dedesert» буквально означает «вино, выпитое с десертом».

Десертное вино – крепленое, содержание спирта в нем достигает 22%, а сахара – 35%. Сладость напитка достигается путем непродолжительного настаивания сусла на шкурках, косточках, мякоти винограда, исключительно богатых сахаром. Десертное вино сочетает преимущества белых и красных вин – глубокий аромат и вкус с легкой кислинкой и свежестью. Идеально подходит для элегантного ужина, завершающегося изысканным шоколадным десертом, яблочным пирогом или тортом с орехами и сухофруктами. Вина десерты хорошо сочетаются с зеленью, морепродуктами, блюдами из телятины и сладкими сырами, например с горгонзолой. А из сладкого – они вкусные с мороженым, кофейными пирожными, желе и свежими фруктами.

Десертное вино подают охлажденным (до температуры 10-12°С). Оно любит дышать, поэтому продукт следует декантировать за час до подачи (перелить из бутылки в специальную емкость для отделения от осадка и обогащения воздухом). 

Виды десертного вина 

По содержанию сахара выделяют десертные вина: 

• полусладкие – процесс созревания остановлен преждевременно, и сахар не полностью перебродил в алкоголь;
• сладкие – брожение прерывается на более позднем этапе;
• ликеры – вино из сладких сортов винограда (ягод, плодов) с добавлением спирта. Иногда подслащается изюмом. Очень крепкое (12-16 оборотов), содержание сахара составляет 20-22%.

Десертные вина по способу приготовления, вкусу и аромату 

Мускатный 

Вина готовят из мускатных сортов розового, белого и черного винограда. Они обладают выраженным вкусом ягод, полным, маслянистым, со сладостью персика и цветов апельсина. В NOVUS такой алкоголь стоит недорого. 

Кагор 

Крепкое красное вино. Производится методом нагревания сусла и мезги (до 65-80 °C) с последующим сбраживанием и выдержкой не менее 2-3 лет. Вкус вина разнообразен – от паслена и малины до чернослива, черной смородины. Встречается кагор с ароматом вишни, молочных сливок, а некоторые сорта имеют приятную горечь терновника. 

Малага 

Купажное сладкое десертное вино родом из Испании. Продукт характерного темного цвета с «пригорело-смолистым» вкусом, обогащенным оттенками чернослива и кофе. Для изготовления вина используют цветы вероники.

Токайские вина

Белые золотые десертные вина из светлых (обязательно подвяленных) сортов винограда, выращенных в горных регионах Венгрии и Словакии. Имеют привкус изюма и специфический букет с медовым тоном.

Места происхождения 

Десертное вино получают из сладкого винограда. Оптимальные климатические условия его выращивания – в средиземноморском регионе: Италия, Испания, Франция, Греция, Португалия. Отсюда в Украину попадает большинство ценных вин – херес, портвейн, мадера. Испанское и португальское десертное вино делают из очень спелых и перезрелых фруктов. Виноград собирают поздно, чтобы придать вину как можно больше сладости. 

Популярные бренды 

Разнообразие десертных вин в NOVUS – это сотни предложений украинского и зарубежного производства: 

• Casa Defra;
• Chicca;
• Винлюкс;
• Don Simon;
• Аурвин;
• Lombardo;
• Capel;
• Micaela;
• Casot De Maspa;
• Wineberry. 

Каталог NOVUS постоянно пополняется оригинальными вкусами из всех уголков мира. Можно купить десертное вино из Германии, Молдовы, Азербайджана, итальянского региона Сицилия, Грузии, Японии. 

Почему десертное вино стоит купить в NOVUS 

1. В интернет-магазине можно заказать десертное разной крепости (от 5,5 до 17,5%); белое, красное, розовое вино. Сладкое, крепленое, десертное, крымское, безалкогольное…. Чего душа пожелает!
2. Доставка осуществляется по Киеву и в пригород, в доступный 2-часовой слот, который выберет клиент.
3. Минимальная сумма заказа отсутствует – если даже это одна десертная бутылка по самой доступной цене, привезем.
4. Если купить сладкое вино от 1000 грн, стоимость доставки = 0.00 грн.
5. За каждую покупку онлайн начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS. 

Заказывайте десертное вино через корзину на сайте или звоните.