Аджика

Аджика – вкусная приправа для гурманов 

Аджика – острая кавказская приправа, в состав которой входят молотые овощи и зелень: сладкий (болгарский) перец, помидоры, чеснок, кориандр, хмели-сунели, пажитник, петрушка, уксус, подсолнечное масло и соль. Продукт обладает богатым вкусом – с легкой остротой, при этом сохраняет характерную приятную пикантность. Аромат аджики интенсивный благодаря использованию свежих трав и специй. Консистенция подобна соусу или пасте. Она может быть густой и немного зернистой, в зависимости от рецепта.

Готовят аджику следующим образом. Овощи очищают и режут на кусочки, размельчают, добавляют нарезанные острые ингредиенты и перемешивают. Если смесь слишком густая, добавляют растительное масло или воду. Довершают вкус добавлением соли, уксуса, а для большей остроты – используют чили. Готовую смесь продуктов помещают в стерилизованную стеклянную банку и закрывают крышкой. 

Происхождение аджики и его место в мировой кулинарии 

Аджика – традиционная приправа Кавказа, распространена в Грузии, Азербайджане, Армении. Не менее популярна в восточноевропейской, азиатской и ближневосточной кухнях, любимая украинцами. Используется для приготовления мяса, рыбы, соусов и маринадов, придавая остроту и пикантный привкус. Обогащает вкус сыров, салатов и других блюд. 

Разновидности аджики 

Вкус аджики варьируется от региона к региону. Наиболее известные: 

• красная;
• зеленая (с недозрелого перца);
• сухая (состоит из сушеного чеснока, молотого красного перца, укропа и тертых грецких орехов);
• аджика из помидоров (традиционная украинская приправа с томатами вместо острого перца). 

В зависимости от региона бывает грузинская аджика, абхазская, армянская, украинская. Из ассортимента NOVUS можно заказать аджику Кавказскую, По-грузински, Острую. 

Как правильно хранить аджику (до и после открытия) 

Чтобы аджика дольше оставалась свежей, нужно соблюдать следующие правила.

До момента открытия

Хранить аджику нужно в сухом прохладном месте, подальше от прямых солнечных лучей. Непрозрачная тара исключает возможность контакта со светом, что продлевает срок хранения продукта. 

После открытия 

Держать аджику следует в холодильнике, в плотно закрытой емкости, иначе она быстро «выдыхается». Герметичная стеклянная банка или пластиковый контейнер, напротив, сохранит аромат и вкус приправы. Если появились признаки плесени, неприятный запах или аджика изменила цвет, ее лучше выбросить. 

Заказать аджику в Киеве с доставкой от NOVUS – почему это лучшее решение? 

• Не обязательно посещать магазин – купить аджику легко онлайн: Верес, Королевский вкус, Торчин и т. д. В банке или дой-пак с крышкой.
• Цена в нашем интернет-супермаркете – без накрутки посредников. Осуществляем доставку заказов по Киеву и в пригород.
• Отсутствует минимальная сумма заказа – аджика с доставкой от 1 единицы.
• Если заказать товары на 1000 грн и более, стоимость доставки = 0.00 грн.
• За каждую онлайн покупку начисляем бонусы на карту лояльности NOVUS. 

Выберите продукты, добавьте в корзину на сайте и оформите покупку. Привезем домой или в офис.