Уксус

Уксус: виды и особенности

Этот продукт — не что иное, как водный раствор уксусной кислоты. Он известен человечеству с незапамятных времен. В наши дни активно используется в самых разных отраслях — от кулинарии и косметологии до народной медицины и аграрного дела.

Если посмотреть на предложения рынка, легко заметить, что уксус, стоимость которого варьируется в очень широком диапазоне, имеет разные способы производства.

Различают натуральный и синтетический продукт. Первый, он же пищевой, получают в результате сложного процесса брожения при участии уксуснокислых бактерий. Синтетический — побочный продукт искусственно вызванных химических реакций. Больше подходит для технических нужд, так как содержит много примесей и не обладает особыми вкусовыми и полезными качествами.

Кроме того, существует уксусная эссенция. Концентрация уксусной кислоты в ней может составлять 70-80 процентов, в то время как у столового варианта этот показатель составляет 3-9%, иногда — 15%. Традиционно, чем больше в столовый уксус добавили эссенции, тем выше цена продукта.

Популярные виды: яблочный, рисовый, винный

Самые популярные виды натурального пищевого уксуса:

• яблочный — получают путем ферментации спелых фруктов;
• винный — производят из вина, в зависимости от сырья, различают белый, красный, бальзамический, хересный, шампанский;
• рисовый — делают из рисового зерна.

На натуральный уксус цены так же, как и вкусовые качества, могут быть совершенно разными.

Польза специи на основе уксусной кислоты

Сегодня, когда заказать уксус любого вида можно онлайн, интерес к этому продукту стремительно растет. Но не только высокие гастрономические качества сделали его популярным. Ценен этот продукт и своими полезными свойствами.

Эта специя — отличный жиросжигатель, который способствует похудению. Уксусные компрессы помогают сбить высокую температуру, лечат грибковые заболевания и тромбофлебит. Напиток из 1 чайной ложки яблочного уксуса и 1 стакана воды помогает улучшить пищеварение, способствует очищению кишечника, а также укрепляет иммунитет и улучшает общее здоровье.

Косметические процедуры с применением этой специи оказывают пользу для тела (смягчают кожу, уменьшают растяжки, разглаживают морщины) и волос (делают их более блестящими, гладкими, мягкими).

Качественный винный уксус: сколько стоит и где купить

Купить уксус в Киеве с доставкой, к тому же по наиболее выгодной цене можно в сети супермаркетов Novus. Выбрать уксус столовый, цена которого вас устроит, можно прямо на сайте. Здесь же доступна опция онлайн-заказа товаров из ассортимента Новус с адресной доставкой.