Приправы, специи

Специи

Еда без специй скучна! Поэтому Новус предлагает приобрести разнообразные приправы для ваших лучших блюд. В ассортименте качественные специи для выпечки (корица, анис, ваниль), первых блюд и соусов (кардамон, куркума, мускатный орех, лавровый лист) и сочного ароматного мяса и рыбы (орегано, карри, майоран, базилик). Используйте моно-варианты сушеных пряностей или их смеси для достижения уникального вкуса и аромата.

 

Польза специй для организма

Помимо вкусовых качеств пряности оказывают еще и определенный эффект на организм человека. Каждая отдельная специя — это кладезь полезных элементов:

• анис — решает проблемы с пищеварением;
• жгучий перец — повышает сопротивляемость организма различным инфекционным агентам;
• гвоздика — улучшает кровообращение и способствует выздоровлению от простуды;
• куркума — способствует улучшению работы печени и желчного пузыря;
• корица — нормализует уровень сахара в крови;
• кунжут — способствует нормализации кровяного давления;
• мята — спасает от тошноты;
• имбирь — повышает скорость метаболизма.

Однако при некоторых заболеваниях системы ЖКТ, обострении гастрита и склонности к проявлению различных аллергических реакций, стоит ограничить использование пряностей в рационе. Ухудшить состояние специи могут и при бронхиальной астме, а также некоторых хронических болезнях.

Виды специй и приправ

Все пряности можно разделить на группы в зависимости от:

• сферы применения;
• страны происхождения;
• состава.

Первый параметр весьма размыт. Так, мускатный орех может использоваться в кондитерке, а также является незаменимым компонентом картофельного гратена и бешамеля. Универсальными являются корица, красный перец, чеснок и многие другие приправы.

По месту производства выделяют пряности:

• восточные;
• индийские;
• армянские.

По составу:

• минеральные — например, соль;
• растительные — по сути, это высушенные стебли и листья растений, а также вытяжки, плоды и части корневищ;
• синтетические — к ним относят всевозможные добавки, усилители вкуса и сахара;
• смеси — любые композиции из вышеуказанных разновидностей пряностей, в том числе прованские травы, специи для глинтвейна, смесь трав для плова, аджика, карри.

Как выбирать специи и приправы для домашнего использования

Выбирая пряности, нужно учитывать, что срок их использования ограничен. Покупайте только те приправы, которые вы постоянно используете. И обязательно следите за их качеством, учитывайте следующие критерии выбора:

• целостность и герметичность упаковки;
• внешний вид специй;
• яркий аромат без посторонних примесей и оттенков.

Выбирайте продукцию проверенных производителей и тогда ваши блюда будут насыщенными и полезными для организма.

Самые популярные специи

В Украине наиболее часто используют такие пряности, как корица, гвоздика, кориандр, молотые имбирь и мускатный орех, сушеный чеснок, лавровый лист, смеси итальянских и французских трав. Однако, прогресс не стоит на месте, поэтому украинцы все чаще ищут более редкие специи, например, карри, шафран, орегано, шалфей, копченую паприку и многие другие. Популярность набирают и пряности, характерные для индийской, мексиканской, грузинской кухни.

Лучшие производители специй и приправ в Украине

В Украине рынок приправ и специй достаточно насыщен. Практически все поставщики и производители обеспечивают высокое качество пряностей, благодаря чему вы можете не опасаться за свое здоровье и активно их использовать. Среди наиболее популярных компаний: Kotyani, Kamis, Приправка, Торчин, Ароматика, Эко, Любисток и многие другие.

Почему стоит купить специи и приправы в интернет-магазине Novus

В магазине Новус широчайший выбор натуральных пряностей в баночках и пакетах. Здесь вы найдете приправы из украинского производства, а также из Польши, Хорватии, США, Австрии, использование которых на вашей кухне превратит привычные блюда в шедевры.

Наши преимущества :

• выгодные условия доставки по Киеву;
• надежная упаковка посылки, которая убережет ваш товар от любых неприятностей;
• выгодные спецпредложения;
• надежные поставщики.

Хотите заказать качественные специи и продукты недорого? Обращайтесь в Новус! Здесь вы точно найдете то, что вам необходимо.