Полусладкое

Полусладкое вино – идеальный баланс 

Несмотря на растущую популярность сухих вин, многие украинские потребители по-прежнему предпочитают «полусладкие». Значительно более приятные для питья, чем кислые сухие, полусладкие вина менее подслащены, чем десертные. Их производят из винограда: в процессе брожения выделяется сахар и углекислый газ. В Испании используют сорт винограда темпранильо, в Италии – купажи на основе мерло или санджовезе, в Германии – универсальный рислинг или гевюрцтраминнер. Чтобы получить ненавязчивый сладкий напиток, виноделы не дают дрожжам окончательно превратить сахар в этиловый спирт. В результате получают легкий освежающий алкоголь с ароматом свежих фруктов и цветов, отсылающим в лето. 

Виды полусладкого вина 

Своим цветом и ароматическими свойствами полусладкое вино обязано сорту сырья, из которого произведено:

• красное (Мерло, Мускат, Каберне Совиньон, Саперави, Изабелла) шикарно оттеняет вкус баранины, говядины, свинины;
• белое вино (Шардоне) – прекрасно сочетается с сырами, блюдами мексиканской и восточной кухонь;
• розовое (Гренаш, Мальбек, Пинотаж) – разнообразит вкус блюд из птицы, овощей, салата, а также изысканные фруктовые десерты. 

Полусладкое отличается по крепости и концентрации углекислого газа – есть тихое, игристое, а по методу приготовления – сухое (с кислинкой), крепленое (повышенный % спирта) и безалкогольное. 

Страны, славящиеся полусладким вином 

Помимо сорта винограда вкус вина зависит и от климатических условий, почвы, где произрастает виноградник, а также способа уборки урожая. В регионах с большим количеством солнечного света (южнее экватора) делают хорошие полусладкие вина с низкой кислотностью и ярко выраженным ароматом. Север производит алкоголь с цитрусовым характером, яркой кислинкой и легкой минерализацией.

Мировыми лидерами по изготовлению полусладких вин являются Франция, Италия, Германия, Испания, Португалия, Грузия. Какое лучшее полусладкое вино купить? Если ищете относительно недорогой алкоголь с южным, тёплым характером, присмотритесь к винам Испании, Италии. Ожидаете новых впечатлений – попробуйте чилийский Совиньон Блан или южноафриканский купаж сортов Мускат и Шенен Блан. 

Что влияет на стоимость полусладкого вина 

Цену полусладкого вина формируют: 

• расходы на содержание виноградника;
• способ упаковки (бутылки гораздо дороже, чем картонные емкости);
• степень механизации производства (ручной или машинный сбор урожая);
• расходы на оборудование и лабораторные работы, где тестируются образцы вина;
• качество дрожжей, сортировка сырья;
• выдержка напитка (бюджетное – молодое вино, 5-ти или 7-летнее стоит дороже);
• транспортные расходы;
• акцизы, налоги (к примеру, в Польше они составляют огромную часть стоимости вина).

Что касается дорогого марочного вина, то его стоимость на аукционах обычно заоблачная: такой алкоголь имеет коллекционную ценность, причем не обязательно связанную с изящным вкусом или ароматом. 

Популярные бренды полусладкого вина в Украине 

В нашем каталоге представлено более 55 винных брендов. NOVUS доставляют полусладкое вино: 

• Коблево;
• Aznauri;
• Baron de Perissac;
• Elisabeth;
• Freschello;
• Ореанда;
• Alianta vin;
• Beau rêve de tradition;
• Buon giorno Italia;
• Case Veche;
• Caseiro;
• Chateau mukhrani;
• Papale;
• Reserve;
• Россанита. 

Попробуйте каждое – не пожалеете. А затем, уже исходя из своего опыта, выберите фаворита. 

Преимущества покупки полусладкого вина в Новусе 

• Хороший выбор полусладких вин. Десятки вариантов – грушевое, с ароматом цветов, клубники, малины…. Грузинское, итальянское, украинского производства… Какое душе угодно!
• Доставка во все районы Киева и в пригород без минимальной суммы заказа. Привезем даже одну бутылку вина.
• Каждый раз, когда заказываете онлайн в NOVUS, начисляем бонусы на вашу карту лояльности. 

Интересует полусладкое красное вино, которое сочетается с десертами, творогом, изысканными мясными блюдами? Полусладкое белое вино к рыбе и птице? А, может, хотите испробовать полусладкое розовое вино? Открывайте лучшие вкусы полусладкого, выбирая вина из нашего ассортимента!