Утка

Утка Славная утка охлажденная 1 категория

Утка Славная утка охлажденная 1 категория

за кг

139.00

Польза мяса утки 

Утка считается самым благородным видом домашней птицы. Живой вес особей, используемых в кулинарии, достигает 6-8 кг. Если правильно приготовить, птица получается хрустящей, сочной, ее вкус более выразительный, чем курицы или индейки.

Хотя существует множество рецептов, чаще всего утку запекают. А еще добавляют в супы, плов, рагу и особенно фаршируют с яблоками. Лучше всего утиное мясо сочетается с отварным картофелем, квашеной капустой, гречкой, рисом, макаронами, бобовыми, сухофруктами и орехами. Чтобы подчеркнуть вкус, утку приправляют гранатовым или апельсиновым соусом, имбирем, петрушкой, базиликом.

Мясо утки темное, сладковатое, нежное, с характерным ароматом и привкусом дичи. Достаточно жирное, особенно если приготовить с кожей: в 100 г продукта содержится 248 ккал. Ненасыщенные кислоты в составе филе действуют на организм человека как антиоксиданты. Витамин А улучшает остроту зрения. Холин и витамины группы В снижают уровень холестерина. 

Популярные части утки 

Если вы решили заказать утку, нужно заранее определиться с целью покупки. То есть блюдом, которое вы планируете готовить. 

Ножки. Часть тушки утки (голень и бедро) с косточкой, небольшим количеством жира и достаточным объемом упругого мяса. Чаще всего утиные ножки тушат, или запекают. Хотите попробовать – утка цена за 1 кг Киев в NOVUS выгодная.

Грудка. Передняя часть туши без крыльев и ног, идеальная для отваривания, жарки. Вкус готового продукта варьируется в зависимости от возраста (утенок нежный и постный, взрослая утка – сытная, ее мясо упругое) и породы птицы (домашняя, мускусная, мулард).

Тушка. Целый утенок или большая утка идеальны для приготовления с яблоками и цитрусами, для запекания в соли, с медом, тушения в вине или собственном соку. 

Части утки, например крылышки, шейки, а также субпродукты, используют для приготовления бульонов. Популярностью пользуется утиная печень, культовый французский деликатес из нее – фуа-гра – завоевал сердца гурманов по всему миру. 

Охлажденные тушки птицы, а также ее части поступают в реализацию в индивидуальной вакуумной полимерной упаковке. Или без упаковки – в дощатых, гофрированных картонных ящиках (до 30 кг продукции) / в боксах из нержавеющей стали (до 15 кг продукции). Свежие тушки прокладывают бумагой. Отметки о дате упаковки утки наносят на емкостях краской (без запаха) или вешают бумажный ярлык. 

Почему купить мясо утки стоит в NOVUS 

  • У нас только свежая охлажденная утка и ее части – вы не переплачиваете за вес льда, как это бывает в случае с заморозками.
  • Соблюдаем правила товарного соседства – мясо утки держим в отдельной таре, подальше от других продуктов.
  • Отсутствует минимальная сумма заказа – если пожелаете, привезем даже одну свежую утиную ножку. Хотя цена утиного мяса в нашем магазине вызывает желание купить больше.
  • Если нужна утка на заказ на дом, доставка NOVUS работает по Киеву и в пригороде – привезем продукты вовремя.
  • За каждую вашу покупку онлайн начисляем бонусы на карту лояльности NOVUS.
  • 1% от стоимости заказа возвращаем на бонусный счет!

Какая сейчас на мясо утки стоимость, смотрите на страницах с товаром онлайн или звоните консультанту. Подберем все лучшее для ваших кулинарных шедевров.