Морепродукты мидии

Мидии – морские двустворчатые моллюски. Их употребляют в пищу во всем мире, они относятся к категории морепродуктов. Мясо мидий – это практически чистый белок, а жиры и углеводы в их составе минимальны. Моллюски – кладезь витаминов и микроэлементов. Полезно мидии купить тем, кто борется с лишней массой тела, людям с артритом. Морепродукты способны улучшить состояние сердечно-сосудистой системы, укрепляют костную ткань, стимулируют выработку лейкотриенов, что борются с инфекциями и воспалениями в организме.

В интернет-супермаркете Новус можно приобрести мидии разной формы подачи: маринованные, в масле, в рассоле, с пряностями, в соленой заливке. Продукты в любом количестве легко заказать онлайн с доставкой в Киеве. На сайте магазина указана на мидии цена, расписан состав маринада, соблюдены все технологии хранения продукта.

Рецепты приготовления мидий

Мидии полезны в любом виде, просто блюдо имеет разную калорийность. Способов приготовления и употребления мидий множество:

• свежие моллюски в створках выкладывают на противень и готовят на открытом огне;
• их мясо маринуют и делают шашлык;
• они становятся ингредиентом плова;
• их добавляют в салаты;
• маринуют и подают с соусами, как закуску;
• устрицы подают с лимоном и белым вином.

Такой морепродукт маринуют в масле со специями. Это очень вкусное блюдо, но в то же время жирное и калорийное. Растительные масла способствуют лучшему усвоению витаминов Е и D. Но лучше съесть мидии в другом виде людям с проблемами с поджелудочной железой, холециститом, заболеваниями печени и желчного пузыря.

Консервированные в рассоле моллюски содержат всего 80 ккал в 100 г. Они могут стать замечательной закуской, частью салата. Не рекомендованы тем, кому вреден излишек соли.

Лучшими кулинарными сочетаниями с морепродуктом считаются следующие:

• шпинат, паста и сыр;
• сливочный соус с чесноком, базиликом и мускатным орехом;
• помидоры, салатный микс и оливковое масло;
• брускетта с крем-сыром, болгарский перец, руккола, оливки;
• фета, салатный лист, сладкий лук, лимонный сок, горчица.

Мясо моллюсков отлично сочетается с макаронами, булгуром, рисом, спаржевой фасолью и отварным зеленым горошком. Сливочный, чесночно-лимонный соус, песто и бальзамик придадут оригинальный вкус морепродукту.

Польза морепродукта

Пищевая ценность моллюсков составляет всего 77 ккал на 100 г. Полезность продукта неоспорима, стоит только изучить БЖУ в 100 г:

• белок – 11,5 г;
• жиры – 2 г;
• углеводы – 3,3 г;
• вода – 82 г;
• жирные кислоты – 0,4 г;
• витамин Е – 18 мкг;
• каротиноиды – 2,5 мг;
• минеральные элементы – 1,5 мг.

100 г морепродукта содержит селен: 67,2 мкг, и витамин В12: 20,4 мкг. Эти показатели выше суточной нормы для человека. Мясо мидий положительно влияет на печень благодаря содержанию фосфатидов. Полиненасыщенные жирные кислоты помогают поддерживать остроту зрения, улучшают мозговую деятельность. Употребление моллюсков – это профилактика артрита, онкологических заболеваний, стимуляция процесса образования крови.

Как правильно выбрать и хранить мидии

При выборе нужно обратить внимание на внешний вид продукта и протестировать запах. Свойства свежих и качественных мидий:

• упругое и плотное мясо;
• прозрачный рассол, сок или масляный маринад;
• запах моря сильнее запах специй;
• целостность упаковки;
• чистый лед в замороженном продукте.

Выбрать и купить морепродукты просто и выгодно в супермаркете Novus. Низкая цена на качественные товары, широкий ассортимент, удобные способы оплаты, быстрая и своевременная доставка – преимущества онлайн-покупок в нашем магазине.