Сыры сулугуни

Грузия подарила нам вкусный и необыкновенно полезный сыр сулугуни. Его вкус — ненасыщенный кисломолочный, обладает легкой соленой ноткой. Приятный запах и эластичная консистенция делают сулугуни любимым сыром для многих. У сыра нет корочки, градация цвета — от белоснежного до слегка желтоватого.

По традиции сулугуни готовили из смеси коровьего и буйволиного молока. Теперь в основном используют коровье. Этот сыр получают методом сквашивания молока с помощью молочнокислых бактерий, хлористого кальция и пепсина. Молочный сгусток нарезают и помещают в специальную ткань для сушки. Затем сырный комок плавят при высокой температуре, помешивая до получения однородной массы. Ее формируют в виде шара, косички, или палочек. Часто косичка может быть копченой.

В интернет-супермаркете Новус можно сыр Сулугуни купить недорого. Стоит заказать сулугуни в упаковке или приобрести копченый в виде палочек. На сайте можно узнать, сколько стоит сыр Сулугуни, его калорийность, БЖУ, состав и срок годности. Онлайн-покупки с доставкой в Киеве от Novus — это всегда выгодно.

Особенности сулугуни

В составе сулугуни только натуральное молоко невысокой жирности. Поэтому весь комплекс витаминов и минералов переходит в состав сыра. Структура сулугуни — плотная и эластичная, корка отсутствует. Этот рассольный твердый сыр давно присутствует в рационе грузин. А с недавних пор сулугуни стал любимцем украинских потребителей.

Состав и калорийность

В состав сулугуни входит только натуральное молоко одного вида: чаще коровье, но может быть сыр из овечьего, козьего или смеси видов молока. Сулугуни имеет сравнительно невысокую калорийность — 286 ккал на 100 г продукта. Зато содержание белка — 21 г, и это основная польза сулугуни. Кроме того, сыр содержит весь комплекс витаминов и минералов, что и натуральное молоко. Но белок и полезные вещества усваиваются из сыра намного лучше.

Польза сулугуни

Сулугуни можно включать в ежедневное меню в небольших количествах. В чем заключается польза сыра:

• важные минералы — фосфор и кальций, помогают укрепить костную ткань, являются профилактикой артроза, остеопороза;
• калий и магний благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
• витамины группы В и А делают кожу упругой, чистой и эластичной;
• сера помогает нормализовать обменные процессы и выводит вредный холестерин;
• антиоксиданты — витамины С и Е нейтрализуют вредные вещества в клетках;
• насыщенные и ненасыщенные жиры участвуют в регулировке работы ЖКТ.

Важно, что сулугуни при частом употреблении хорошо воздействует на общее самочувствие. Все полезные вещества хорошо усваиваются из сыра.

Можно ли есть сулугуни худеющим

Сулугуни можно включать в рацион тех, кто борется с лишними килограммами. Небольшой кусочек сыра на завтрак поможет обогатить организм белком. Сыр, даже в небольших количествах, благодаря своей пищевой ценности поможет быстрее насытиться, одновременно получив небольшое число калорий. Вкус сыра внесет приятное гастрономическое разнообразие в рацион.

Способы приготовления

Сулугуни — самодостаточный продукт, который можно есть как отдельное блюдо. Сыр хорошо сочетается с зеленью, идеален как компонент овощных салатов. Сулугуни является традиционной начинкой для хачапури. Его обжаривают в кляре или панировке вместе с кунжутом.

В горячих блюдах и закусках сыр хорошо плавится, а при остывании держит форму. Сулугуни используют для запекания овощей, мяса, добавляют в омлеты, блины, пирожки и запеканки. Сыр придает отличный вкус любым блюдам. А еще он – традиционная закуска для различных вин.

Покупка сулугуни в интернет-супермаркете Новус

В онлайн-супермаркете Новус можно купить множество разнообразных видов сыра, в том числе и сулугуни. В каталоге находится вся необходимая информация о продукте:

• стоимость;
• производители;
• состав;
• вес;
• калорийность и БЖУ;
• срок годности.

Обычно на сыр сулугуни цена указывается за 1 кг, в других случаях — за упаковку. Онлайн-покупки — это комфортный для покупателей способ приобретения продуктов, бытовых и хозяйственных товаров. Онлайн-супермаркет Новус обеспечивает доставку только свежих и качественных продуктов, которые упаковывают согласно требованиям: термопакеты, специальные контейнеры, бумага и прочее. Предусмотрены несколько способов оплаты. Покупки с Новус — это выгодно, экономно, быстро и просто.