Гарниры – польза и сытость в тарелке

Для полноценного рациона только основных блюд недостаточно. Какой бы вкусной и питательной ни была еда, следует улучшить питательную ценность, ее аппетитность и эстетику. Увеличивая размер порции также можно поесть сытнее, для чего используется гарнир (garnirc – украшать). Дополнениями к мясным, рыбным блюдам являются натуральные продукты: овощи, крупы, грибы, сухие бобовые, овощи. Они не только разнообразят основное блюдо, но и мягко оттеняют его вкус. Азу по-татарски, Бигус с охотничьими колбасками, запеченный картофель, отварной рис, удон с курицей… порадуют вас, ваших родных и гостей. Любителям покушать сытно понравиться картофель фри, тем, кто на диете – картофельное пюре. А поклонникам легких гарниров стоит купить тушеную капусту, или другие овощные гарниры (с доставкой на дом).

Сочетание гарниров

Согласно вкусовым привычкам и основным правилам усвояемости, гарниры компонуют с главным продуктом. Например, к птице или рыбе можно заказать гарниры из овощей, риса. К блюдам с курятины, свинины, говядины – гречку, грибы.

Существует мнение, что лучшим гарниром к стейкам на гриле и шашлыку станет бокал красного полусухого вина. Но и о традиционных дополнениях забывать тоже не стоит. К мясу любой степени прожарки следует подавать:

Если сомневаетесь, какой гарнир выбрать, отталкивайтесь от основного блюда:

с отбивной, тушеной печенью идеально смакуют овощи – можно вторые блюда заказать из картофеля, капусты, кабачков, фасоли, тыквы, брокколи;
свиные котлеты, тефтели, вкусные запеченные куриные ножки с гречневой кашей, чечевицей;
к жареной рыбе и морепродуктам лучше подавать гарнир с рисом, грибами;
с отварным языком, сосисками, ветчиной лучше всего подходит картофель пюре с жареным мясом;
гуляш в томате, тушеную баранину, птицу дополнит рисовая каша, цена которой доступна.

А вот аппетитный отварной картофель лучше оставить для жирных сортов рыбы. Гречка лучше всего «дружит» с речной рыбой. Классическое сочетание – жареный сазан, карп и гречневая каша с грибами и луком.

Не забываем и про пшено – это лучший вкусный гарнир к жареной печени или тушеному мясу.

Виды гарниров

По виду продукта, из которого приготовлены, гарниры бывают:

овощные;
злаковые (каши);
грибные;
фруктовые.

По набору ингредиентов, готовые вторые блюда купить можно:

простые (состоящие из одного продукта): картофельное пюре, каша, макароны;
сложные (из трех-четырех составляющих): жареный картофель в пряном соусе из морковью, отварным зеленым горошком, фасолью, цветной капустой / кольраби;
универсальные гарниры. К примеру, картофель пюре отлично сочетается и с мясом, и с рыбой, и с другими овощами.

Плюсы покупки гарниров в Новусе

В сети супермаркетов NOVUS доступны традиционные и оригинальные гарниры к вашим любимым блюдам. Запеченные, вареные, тушеные… Выбрать есть из чего!
На ваш стол попадут исключительно блюда, приготовленные нашими мастерами в тот же день.
Доставка гарнира по Киеву и в пригород в выбранный клиентом двухчасовой промежуток времени.
Отсутствует минимальная сумма заказа – если надо, привезем и одну порцию гарнира. В офис или домой.
1% от стоимости заказа возвращаем на бонусный счет.

Вкуснейшие свежие гарниры, приготовленные нашими кулинарами, разнообразят ваш рацион. При этом стоимость гарниров гораздо ниже, чем в ресторанах!