Мясные полуфабрикаты замороженные
Замороженные мясные полуфабрикаты – это предварительно обработанные продукты, которые нуждаются в дальнейшем кулинарном приготовлении. Полуфабрикаты позволяют быстро приготовить любимые блюда. Ассортимент в интернет-супермаркете Новус – очень широкий, тут можно купить мясные полуфабрикаты таких видов:
- котлеты;
- бифштекс;
- бургер;
- кебаб;
- митболы;
- суперболы;
- наггетсы.
На сайте Novus легко выбрать и заказать свежемороженные мясные и рыбные полуфабрикаты недорого, с доставкой по Киеву. Различные продукты помогут разнообразить ежедневное меню, сэкономить силы и время на приготовлении еды.
Технологии заморозки
Полуфабрикаты замораживают двумя способами: стандартным и шоковым. При стандартной заморозке производители делают это в 3 этапа:
- охлаждение при -5°С;
- заморозка жидких веществ внутри продукта до состояния кристаллов;
- домораживание при температуре -18°С.
Такой метод используют для продуктов из теста: блинчиков, пельменей, вареников, сырников, пиццы. Продукты долго сохраняются, их можно приготовить в требуемом количестве, взяв столько штук, сколько нужно.
Шоковую заморозку проводят за один этап – продукт помещают в камеру с температурой -35°С, где жидкость моментально кристаллизуется. Какие преимущества у такой быстрой заморозки:
- быстрый переход из жидкого состояния в твердое дает минимальный размер кристаллов, что обеспечивает максимальное сохранение вкуса продукта;
- сохраняется структура тканей, поэтому продукт не теряет форму, консистенцию и пищевую ценность;
- все биохимические процессы останавливаются на первоначальных этапах, что позволяет сохранить свежесть продуктов.
Полуфабрикаты – популярная категория продукции в онлайн-супермаркете. Готовить их легко, а некоторые можно просто разогреть. Качественные блюда не требуют предварительной разморозки, достаточно их пожарить, потушить или запечь.
Насколько полезны полуфабрикаты
О пользе полуфабрикатов до сих пор идут споры. Но этот вид продуктов уже довольно давно продается, и его популярность не уменьшается. Замораживание продуктов питания – способ хранения, используемый с давних времен. В тех местностях, где это позволяли природные условия, всегда замораживали пельмени, мясо, рыбу.
Технологии позволяют замораживать и хранить намного больше различных продуктов. Теперь в супермаркетах можно приобрести замороженные фрукты, овощные смеси, изделия из теста. Но особым спросом пользуются уже готовые продукты, которые нужно разогреть.
Что можно купить онлайн в супермаркете Новус:
- бургер-бокс Мястория – булочка с кунжутом, говяжий бифштекс, лук, маринованные огурчики, сыр чеддер, соус тартар не оставят равнодушными любителей вкусно и быстро поесть;
- котлеты и суперболы Eat me at на растительной основе понравятся вегетарианцам, также есть фарш на растительной основе;
- куриные наггетсы с сыром достаточно пожарить или запечь в духовке – и вкусный ужин для всей семьи готов;
- люля-кебаб из говядины и из баранины можно приготовить на сковороде или в духовке.
На сайте дана вся информация о продуктах: состав, цены, указаны сроки хранения замороженных мясных полуфабрикатов. В супермаркете соблюдают технологии хранения, а при доставке используются специальные термоконтейнеры.
Условия хранения замороженных полуфабрикатов
От температуры хранения зависят и сроки годности замороженных полуфабрикатов. Такие продукты нельзя повторно замораживать, так как они теряют свои вкусовые и полезные свойства. Как хранят полуфабрикаты:
- при -18°С замороженные продукты могут храниться в течение года;
- максимум 8 месяцев годны те, что находятся в камерах при температуре от -12°С до -15°С;
- упакованные приготовленные продукты должны находиться в температурных условиях -18°С.
Рыбные изделия при таких же условиях имеют меньший срок хранения почти в 2 раза. Используется различное оборудование: от холодильных шкафов до мощных морозильных камер.
Заказ полуфабрикатов в Новусе – это качественные и свежие продукты, приемлемая стоимость, удобная доставка и комфортные покупки.