Снеки и хрустящие закуски кукурузные палочки

Кукурузные палочки – любимое лакомство для всей семьи. Это и отличный перекус, и десерт к чаю. Качественные кукурузные палочки обязательно хрустящие, не насыщено сладкие, светло-желтого цвета, с аппетитным ванильным запахом. Соблюдение технологии изготовления снеков является гарантией их качества. В состав такого продукта входит только кукурузная крупа определенной фракционности, сахар, растительное масло, соль. В молочные снеки добавляют сухое молоко.

Лакомство можно есть как самостоятельное блюдо, или они становятся составляющей домашних десертов. Купить кукурузные палочки по выгодной цене можно в интернет-супермаркете Новус. Онлайн-покупки в Novus – это возможность приобрести свежие и качественные продукты недорого, с доставкой в Киеве.

Технология изготовления десерта

Кукурузные палочки – сладость в виде высушенной и сформированной пены из кукурузной крупы. Этапы технологии изготовления лакомства:

• Сырье проходит специальную подготовку: подсушивание и просеивание. Удаляют особо мелкие и крупные крупинки, оставляя средние фракции.
• Отобранная крупа смешивается с подсоленной водой в шнековом кондиционере. Происходит выдержка в течение 4 часов. Процент влажности на этом этапе поддерживается на уровне 22-25% с помощью постоянного перемешивания.
• В шнековом экструдере формируется структура. Подготовленная крупа проходит через постепенное увеличение температуры до 200°С. Под сильным давлением сырье переходит в состояние однородной пластичной массы. Она выдавливается через отверстия экструдера и попадает в поток горячего воздуха. Под его давлением структура сырья взрывообразно расширяется, значительно увеличиваясь в объеме. Нож автоматически разрезает выдавливаемую массу на снеки, после чего они высушиваются в горячем потоке до влажности 5%.
• Глазировка – заключительный этап в изготовлении. В котел с растительным маслом засыпают готовые изделия, перемешивают, затем добавляют сахарную пудру. Другие добавки: шоколад, арахисовую пасту заранее растворяют в масле для глазировки лакомства.

Готовый продукт фасуют с помощью специально оборудования для фасовки сыпучих продуктов. Обычно объемное кукурузное лакомство продается в мешке. В такой упаковке удобно транспортировать товар.

Польза и вред сладкого лакомства

Прежде чем купить какой-либо продукт для детей, нужно узнать его состав, калорийность, возможный риск аллергических реакций. Легкие и объемные кукурузные палочки съедаются незаметно, особенно при просмотрах интересных фильмов. Лакомство может быть со вкусом молока, шоколада, арахиса, апельсина. Выпускают также снеки, приправленные чесноком, специями, со вкусом морепродуктов или сыра.

Это довольно калорийный продукт. В 100 г сладких кукурузных палочек 467 ккал. Не рекомендуется данный пищевой продукт в больших количествах людям с сахарным диабетом, с заболеваниями ЖКТ. У маленьких детей реакцией на продукт могут стать диатезные высыпания.

Как и с любыми другими продуктами, со сладким десертом главное – не переедать. Выгодно заказать объемную упаковку для большой семьи или компании. В интернет-супермаркете Новус на кукурузные палочки мешок цена является одной из самых низких в Украине.

Открытую упаковку с лакомством нужно хранить в сухом месте. Пористая структура палочек быстро впитывает влагу и они теряют воздушность, перестают хрустеть. Это отрицательно сказывается на вкусе десерта. Лучше покупать небольшой объем и сразу съедать лакомство.

Кукурузные палочки – это быстрые углеводы, которые мгновенно усваиваются, заряжают энергией на весь день. Продукт лучше есть на завтрак, чтобы расходовать полученную энергию на протяжении дня.