Соки гранат

Гранатовый сок: максимум пользы в одном стакане 

Сок из граната получают из нежной мякоти плодов Punica granatum. Напиток кисло-сладкий с едва ощутимой нотой терпкости. Легко усваивается организмом. Обладает свежим фруктовым ароматом. Цвет напитка варьируется от светло-розового до темно-красного в зависимости от сорта и степени созревания ягод. Цвет очень насыщенный, полупрозрачный, допускается наличие небольших частиц плодов и осадок. 

Методика производства гранатового сока 

Фруктовый сок отжимают из мякоти плодов культурного граната. Отбирают спелые плоды, затем очищают от внешних дефектов и отделяют семена от кожуры. Помещают в пресс для максимального выхода сока. Полученный сок с гранатовым вкусом отфильтровывают от остатков семян и перепонок. Стерилизуют и разливают в стеклянные или пластиковые герметичные емкости. 

Полезные свойства 

Сок из гранатов содержит кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, селен, тиамин, рибофлавин, холин, жирные кислоты, витамины С, Е, К, B6. Мощный антиоксидант, напиток не только укрепляет иммунитет, но и ускоряет обменные процессы и снимает воспаление. Гранатовый сок также: 

• помогает бороться со стрессом;
• улучшает свертываемость крови;
• угнетает развитие раковых клеток. 

Гранат полезен при истощении организма, анемии, атеросклерозе, станет хорошим профилактическим средством от простуды. Сок со вкусом граната также пьют, чтобы нормализовать давление. 

Использование в кулинарии

Кисло-сладкий гранатовый сок полезно выпить утром, особенно людям с пониженным гемоглобином. Добавьте в напиток чуть-чуть льда и сахара, чтобы освежиться и зарядиться энергией.

Натуральный сок граната лучше всего сочетается с текилой и ромом. Хорош в коктейлях «Гранатовый мохито», «Маргарита», «Космополитен».

Соленым и сладким блюдам сок со вкусом граната добавляет ощутимую кислинку. Его также используют для приготовления: 

• салатов со свежими овощами, зеленью, сыром и орехами. Или с киноа, мятой и мандаринами;
• супов: классический вариант – традиционный персидский гранатовый «Аш-э-анар»;
• соусов для мяса (иранский фесенджан), рыбы, морепродуктов. 

Гранатовый сок добавляют в тесто для печенья, тортов или мафинов, с ним готовят глазурь, сырники, кексы. Фруктовый ингредиент придает выпечке выразительную кислинку и насыщенный цвет. 

Как правильно хранить гранатовый сок 

• Из-за высокого содержания сахара и кислот продукт быстро портится, правильное его хранение поможет сохранить свежесть и вкус. 
• Храните сок в холодильнике при температуре от 0 до 4 °C. В комнатных условиях он быстро портится.
• После открытия бутылки сок лучше выпить в течение 3-4 дней.
• Храните гранатовый отжим под плотной крышкой, подальше от солнца, чтобы он не потерял вкус.
• Гранатовый сок не подходит для замораживания, поскольку это повреждает его структуру. 

Купить гранатовый сок в Киеве с доставкой от NOVUS. 

Правильное решение, если хотите насладиться напитком с максимальной пользой. В нашем каталоге можно заказать напиток с сахаром и без сахара. Цены на гранатовый сок доступны. Интернет-супермаркет NOVUS – это также: 

• доставка по Киеву и в пригород;
• отсутствие минимальной суммы заказа – привезем даже одну бутылку сока;
• бонусы за покупки на вашу карту лояльности NOVUS;
• 1% от стоимости заказа возвращаем на бонусный счет. 

Чтобы купить гранатовый сок в нашем интернет-магазине, воспользуйтесь корзиной на сайте или звоните (044) 369-39-39.