Подсолнечное масло рафинированная

Что такое рафинированное подсолнечное масло? 

Рафинированное масло – подсолнечное, очищенное механически и дополнительно обработанное для повышения качества и стабилизации.

В процессе отстаивания масло остается в специальных резервуарах, чтобы тяжелые частицы «опустились» на дно. Далее происходит нейтрализация, во время которой в масло добавляют щелочь, чтобы уменьшить кислотность. Получившуюся смесь очищают от воска, пигментов и остаточных металлов, также стабилизируют цвет. В конце масло дезодорируют – подвергают высокой температуре и вакууму, таким образом, удаляют неприятные запахи и привкус, и еще раз отфильтровывают. 

Особенности и преимущества рафинированного подсолнечного масла 

Масло подсолнечное рафинированное не пахнет и не горчит. Сохраняется значительно дольше, чем продукт холодного отжима. Высокая температура кипения позволяет использовать эту жирную жидкость для глубокой жарки без риска испарения или выделения канцерогенов.

По сравнению с другими видами, цена на подсолнечное масло рафинированная меньше, что связано с особенностями экстракции продукта. 

Где в кулинарии используется рафинированное растительное масло? 

Поскольку при нагревании не дымится и не пенится, рафинированное масло особенно подходит для жарки мяса, рыбы, овощей и фритюра. В маринадах и соусах помогает сохранить влагу и придает вкус основным ингредиентам. Рафинированное масло также используется для выпечки хлеба, булочек, пирожных – обеспечивает мягкость и рыхлость готовых блюд, одновременно уменьшает количество насыщенных жиров. 

Как правильно и сколько хранить рафинированное масло? 

Чтобы продукт из интернет-супермаркета дольше оставался свежим: 

• храните в темном месте при температуре не более 20 °C;
• избегайте хранения рафинированного масла близко к источникам тепла и особенно на солнце;
• перелейте из оригинальной тары в стеклянную непрозрачную и плотно закройте во избежание контакта с воздухом;
• держите вдали от продуктов с интенсивным запахом, чтобы избежать смешивания / изменения вкуса. 

Если соблюдать вышеуказанные условия, масло подсолнечное рафинированное может храниться до 8 месяцев. Но если вы заметили, что изменился цвет, запах или вкус, такое масло лучше не использовать. 

Купить рафинированное подсолнечное масло в NOVUS – почему выгодно? 

• В нашем интернет-магазине можно купить подсолнечное масло рафинированное от лучших производителей Украины, в удобной пластиковой таре 0,5 л, 1 л или большой «семейной» – 5 л.
• Доставка по Киеву и в Киевскую область (пригород столицы). Стоимость без накрутки посредников, значит, недорого.
• Без минимальной суммы заказа – привезем хоть одну бутылку рафинированного растительного масла!
• Тщательно проверяем срок годности продуктов перед отправкой.
• 1% от стоимости заказа возвращаем на бонусный счет.

А еще, за каждую покупку начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS для расчетов онлайн и в наших супермаркетах.