Что такое соус?

Соус – продукт из смеси ингредиентов, которые обычно используются для обогащения вкуса и аромата блюд. В составе – растительное масло, уксус, томаты, сыр, яйца, зелень, специи. Соусы бывают холодными и горячими, жидкими и пастообразными. Ими поливают мясо, рыбу, приправляют салаты. Соусы также бывают сезонные, например, из летних овощей, или классические, например, болоньезе.

Типы соусов

Бешамель, ткемали, сацебели, сальса, для рыбы, чесночный, грибной, тартар… В NOVUS доступны десятки разновидностей соусов на любой вкус.

Кетчуп

Томатный соус обычно содержит сахар, уксус, соль и специи. Сладковатый по вкусу, иногда с остринкой (кетчуп чили), легким ароматом томатов. Гладкой текстуры, кетчуп идеальный для шашлыка, картофеля фри.

Майонез

Соус вязкой консистенции из яиц и растительного масла. Нежный, маслянистый на вкус, имеет терпкий уксусный привкус. Майонез бывает классический (без горчицы), провансаль (с остротой), закусочный (с икрой или анчоусами), его жирность зависит от количества в составе растительного масла.

Томатный соус

Изготовлен из помидоров с добавлением специй: базилика, орегано, чеснока. Соус имеет насыщенный вкус, жидкую или полугустую текстуру, идеальную для приготовления пиццы, заправки пасты.

Барбекю

Готовят из томатов, с добавлением уксуса, сахара и специй: меда, молотого черного перца. Барбекю – сладкий, дымный, пряный, идеален для приготовления стейков на костре.

Использование соусов

Ингредиент для приготовления пищи, чтобы придать особый вкус и аромат.
Приправа для куриных крылышек, наггетсов или овощей гриль.
Основа для гарниров, например сметанный соус – в рыбных блюдах.
Маринад, чтобы сохранить сочность мяса, рыбы, например томатный шашлычный маринад или соевый с горчицей – для приготовления грибов на решетке.

Купить соус целесообразно, если хотите повысить калорийность блюд. Специи и другие пищевые добавки в его составе улучшают пищеварение. Яркая окраска перца, зелени, кусочков овощей выгодно оттеняет цвет основных ингредиентов.

Процесс приготовления соусов

Чтобы приготовить соус, нужно:

подготовить ингредиенты (почистить, нарезать овощи, травы, измельчить специи, например горошек черного перца);
разогреть посуду на среднем огне, добавить жирное основание (сливочное, растительное масло);
добавить продукты и перемешать, чтобы распределить вкус-аромат;
довести смесь до кипения, уменьшить огонь и «томить» до нужной консистенции.

Некоторые соусы можно объединять, таким образом, получать новые кулинарные коллаборации. Например, можно смешать дижонскую горчицу и провансаль для заправки зеленого салата.

Преимущества соусов

Жидкие густые к столу, они имеют множество преимуществ, особенно для любителей экспериментов. Соусы:

обогащают вкус, аромат блюд, особенно простых, например куриных котлет, рыбы;
улучшают текстуру продуктов, сохраняют сочность и мягкость;
расширяют выбор вкусов;
содержат витамины, минералы, делают блюда сытными.

Некоторые соусы также помогают сохранить свежесть блюд, особенно, с добавлением уксуса.

Почему купить соус стоит в интернет-супермаркете NOVUS

В нашем ассортименте – большой выбор соусов к вашим любимым блюдам: майонез, кетчуп, горчица, томатный соус, заправка, аджика, маринад, хрен. Можно заказать продукты с острым, кисло-сладким, соленым вкусом.
Цены на соусы без прибавки посредников.
Отсутствует минимальная сумма заказа – привезем даже одну упаковку вашего любимого соуса.
Доставка по Киеву и пригороду. Домой и в офис.
За каждую покупку начисляем бонусы на вашу карту лояльности NOVUS: 1% от стоимости заказа возвращаем на бонусный счет.

Воспользуйтесь удобными фильтрами на сайте и оформите заказ. Или звоните (044) 369-39-39, чтобы купить соус с доставкой прямо сейчас.