Какие продукты относятся к зелени

Зелень – это растительные продукты зеленого цвета: листья, побеги, соцветия. Отличаются свежим вкусом, сочностью, они хрустящие, а некоторые продукты еще и очень душистые, именно поэтому используются как приправы и ингредиенты блюд. Например, базилик, петрушку добавляют в шашлык, а чабрец – в пиццу или блюда из рыбы.

Аппетитная свежая зелень содержит витамины, минералы, антиоксиданты. В укропе много витамина С, в базилике – витамина К, а, например, шпинате – железа и кальция. Фитонциды и эфирные масла в составе зелени обладают противомикробными свойствами и улучшают иммунитет.

В нашем интернет-магазине можно заказать любимые среди украинцев виды зелени – петрушку,базилик, руккола, сельдерей, розмарин,тимьян, салат айсберг, микрогрин, щавель и т. д. Цены на зелень в NOVUS приятно удивляют.

Как правильно выбрать свежую зелень

Первоначально посмотрите, как выглядит продукт. Следует выбирать зелень с яркими, насыщенными зелеными листьями без повреждений или следов цветения. Также обратите внимание на:

запах – зелень должна иметь приятный аромат: насыщенный, свежий, некислый или прелый;
влажность – свежие и здоровые листья влажные на ощупь. Сухие вкрапления свидетельствуют о том, что зелень собрана давно или недостаточно увлажнена;
тактильные ощущения – качественные продукты не имеют царапин, повреждений или признаков пожелтения. Целые и однородные на ощупь.

Когда определились с зеленью, выбирайте правильное количество – столько, сколько сможете использовать в течение нескольких дней. При покупке зелени в пакете также проверьте дату производства и срок годности.

Как сохранить свежесть зелени?

Зелень лучше хранить в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Лучшее место – нижняя полка холодильника, где температура около 0 ℃.

Храните зелень в контейнере или в пакете с отверстиями для циркуляции воздуха. Дополнительно обмотайте продукты мокрыми бумажными полотенцами, чтобы сохранить влажность или поставить в емкость с водой.

Не мойте зелень перед хранением, потому что влага может вызвать гниение. Освобождать продукты от грязи нужно перед потреблением.

Свежую петрушку или укроп можно держать и без холодильника – «букетиком», поставив в холодную воду.

Как зелень используется в кулинарии?

Свежие побеги и соцветия растений употребляют отдельно, а также добавляют к салатам и соусам, например, в пиццу, пасту. С зеленью тушат мясо, готовят в супы, каши, пюре. Несколько листьев тимьяна или мяты сделают вкус чая или коктейля тонизирующим.

Купить зелень в NOVUS

Это значит получить самые свежие продукты по ценам производителей, следовательно, недорого! Причем не обязательно идти в супермаркет, чтобы купить зелень – доставим по Киеву и в пригород. Руккола, смесь салатов, шпинат, микс ростков, петрушка, сельдерей, салат маш и т.д. Все это есть в нашем интернет-супермаркете. Вес и удобная упаковка.

Купить зелень в сети NOVUS – это также возможность:

заказать свежую зелень можно без минимальной суммы – привезем даже один «букетик»;
получить заказ в удобный (согласованный предварительно) 2-часовой промежуток времени;
за каждую покупку получать бонусы на карту лояльности NOVUS;
1% от стоимости заказа возвращаем на бонусный счет.