Дріжджі

Дріжджі Львівські Дріжджі активні 100г

Дріжджі Львівські Дріжджі активні 100г

15.49

Дріжджі Львівські пресовані 42г

Дріжджі Львівські пресовані 42г

7.89

Дріжджі Pripravka хлібопекарські сухі швидкодіючі 7г

Дріжджі Pripravka хлібопекарські сухі швидкодіючі 7г

11.99

Дріжджі Эко сухі хлібопекарські швидкодіючі 11г

Дріжджі Эко сухі хлібопекарські швидкодіючі 11г

9.49

Дріжджі Dr.Oetker сухі швидкодіючі 7г

Дріжджі Dr.Oetker сухі швидкодіючі 7г

12.49

Дріжджі Саф-Левюр сухі активні для випічки і напоїв 100г

Дріжджі Саф-Левюр сухі активні для випічки і напоїв 100г

38.99

Дріжджі Саф-Левюр сухі для випічки і напоїв 50г

Дріжджі Саф-Левюр сухі для випічки і напоїв 50г

19.99

Дріжджі Саф-Момент сухі хлібопекарські швидкодіючі 11г

Дріжджі Саф-Момент сухі хлібопекарські швидкодіючі 11г

11.49

Дріжджі Львівські дріжджі сухі швидкодіючі 12г

Дріжджі Львівські дріжджі сухі швидкодіючі 12г

10.79

Дріжджі Добрик хлібопекарські сухі швидкодіючі 11г

Дріжджі Добрик хлібопекарські сухі швидкодіючі 11г

10.99

Без пишної ароматної випічки багато хто не уявляє собі повноцінний раціон. Адже вона смачна, ситна й асоціюється з теплом, затишком. Особливо якщо це саме домашній хліб або булочки. В інтернет-супермаркеті Novus можна купити дріжджі різних виробників за прийнятною вартістю і створювати шедеври, тішачи сім'ю і друзів.

Що таке дріжджі і як вони працюють?

Це мікроорганізми, які використовуються для бродіння тіста і надання йому об'єму. Під час контакту з теплом, вологою і поживними речовинами вони починають процес ферментації, під час якого цукор і крохмаль розщеплюються на спирт і вуглекислий газ. На цьому етапі з'являється характерний для хліба аромат.

Вуглекислий газ утворює бульбашки, які роблять тісто повітряним і пишним, а алкоголь випаровується під час випікання. Тому дріжджі необхідні при приготуванні ароматного і м'якого хліба, пирогів, булочок тощо.

Які бувають дріжджі?

Існує кілька сортів цього продукту, що використовується в кулінарії. Перед тим як купити харчові дріжджі, необхідно знати їхні особливості. Серед основних видів:

  1. Свіжі, живі – продаються у вигляді м'яких кубиків. Вони мають високу активність і потребують зберігання в холодильнику. Активуються в теплій воді або молоці перед додаванням у тісто, забезпечують його швидке підняття, дають гарний об'єм і текстуру випічці.
  2. Сухі – мають тривалий термін придатності навіть при зберіганні без холодильника. Не потребують попередньої активації і можуть бути додані прямо в тісто, відрізняються тривалим часом дії і більш стабільні в процесі випічки. Купити сухі дріжджі можна у вигляді дрібних гранул або порошку.
  3. Швидкодіючі – відрізняються високою активністю і дають змогу значно скоротити час підйому тіста. Доступні в сухому або свіжому вигляді.

При виборі важливо враховувати такі чинники:

  • тип рецепта (у деяких конкретно вказано, який продукт слід використовувати);
  • бажаний час підйому тіста (якщо потрібно приготувати випічку за короткий час, рекомендуються швидкодіючі дріжджі);
  • досвід випічки (новачкам краще почати з використання сухого порошку).

Вибір продукту значною мірою залежить від ваших уподобань, типу випічки та умов, у яких ви готуєте.

Вибір дріжджів у Новусі

Інтернет-супермаркет пропонує придбати все необхідне для домашньої випічки, оформивши замовлення онлайн зі швидкою доставкою по Києву. Ціна на сухі дріжджі у нас найвигідніша, а їхній асортимент дасть змогу кожній господині вибрати оптимальний варіант. Покупки з Novus вигідні, адже ви можете замовити потрібні продукти високої якості швидко і недорого.