Житньо-пшеничний

Існує безліч видів борошняних виробів, які відрізняються за основним інгредієнтом, особливостями приготування та смаковими якостями. Серед найпопулярніших – хліб пшеничний, житній, мультизерновий тощо. Один із найбільш затребуваних і корисних – житньо-пшеничний. Придбати такий продукт недорого можна в інтернет-супермаркеті Новус, оформивши замовлення онлайн.

Відмінності складу та смаку

Житньо-пшеничний хліб відрізняється від інших видів складом і смаком, зумовленими особливим характером комбінації двох видів борошна:

• житнього – багатого на клітковину і поживні речовини (вітаміни групи В, залізо і магній);
• пшеничного – що надає продукту м'якої текстури і багатства смаку.

Також цей продукт є джерелом клітковини, має низький глікемічний індекс, тобто повільно засвоюється і допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові. Такий хліб має своєрідний аромат, щільну текстуру, насичений і глибокий смак з ноткою прянощів, злегка гіркуватим відтінком.

Усі ці характеристики роблять продукт особливо популярним серед любителів багатих і насичених смаків. Також житньо-пшеничний хліб купити варто тим, хто віддає перевагу корисним і цікавим за своїми якостями продуктам.

Як виготовляється продукт?

Процес приготування житньо-пшеничного хліба включає кілька стандартних етапів:

1. Підготовка закваски, тобто суміші житнього борошна, води і дріжджів, яка проходить ферментацію і використовується для активації процесу бродіння тіста.
2. Змішування інгредієнтів: житнього та пшеничного борошна, закваски, солі та води.
3. Заміс тіста для збільшення кількості клейковини та еластичності.
4. Ферментація в теплому місці, щоб викликати бродіння.
5. Формування та фінальна ферментація – тісто поміщають у спеціальну форму для випічки та залишають на певний час.
6. Випікання, внаслідок якого хліб набуває золотистої скоринки і готується всередині.
7. Охолодження та зберігання. Після випікання будь-який хлібобулочний виріб має охолонути, щоб у ньому не накопичувалася зайва волога. Після цього він готовий до вживання або зберігання в спеціальній упаковці.

У кожного виробника є свої секрети й особливості рецепта, за яким випікається хліб. Але в результаті незмінно має вийти ароматний продукт зі щільною текстурою і характерним смаком.

Вибір хліба в Новусі

У супермаркеті Novus представлений величезний вибір випічки. Ви можете за прийнятною вартістю купити хліб житньо-пшеничний різної ваги, нарізаний або цілою булкою, з додатковими добавками (насінням, злаками, спеціями) і без них.

Основні переваги покупок онлайн у Новусі:

• доступність шопінгу цілодобово без вихідних;
• здійснення оплати зручним для вас способом – картою онлайн або при отриманні;
• можливість безкоштовної доставки;
• відсутність обмежень за обсягом і вагою замовлення тощо.

Щоб вигідно і швидко здійснити покупку продуктів і супутніх товарів, необов'язково їхати в магазин. Наш інтернет-супермаркет дозволяє замовити все необхідне з доставкою по Києву, зробивши вибір у великому каталозі товарів.