Ікра

Iкра Norven форелі зерниста 110г

Iкра Norven форелі зерниста 110г

469.00

Ікра лососева Шаланда зерниста 100г

Ікра лососева Шаланда зерниста 100г

399.00

-100.00

299.00

Ікра минтая Камчадал пробійна солона 80г

Ікра минтая Камчадал пробійна солона 80г

79.99

Ікра лососева Шаланда зерниста 350г

Ікра лососева Шаланда зерниста 350г

1,499.00

Ікра тріски Камчадал 180г

Ікра тріски Камчадал 180г

114.00

-24.01

89.99

Ікра лососева Камчадал Преміум зерниста 100г

Ікра лососева Камчадал Преміум зерниста 100г

479.00

-80.00

399.00

Ікра мінтая Veladis пробійна підкопчена 100г

Ікра мінтая Veladis пробійна підкопчена 100г

71.99

-10.00

61.99

Ікра лососева Шаланда зерниста 230г

Ікра лососева Шаланда зерниста 230г

999.00

Ікра лососева Спецпосол 100г

Ікра лососева Спецпосол 100г

379.00

Ікра лососева Спецпосол 80г

Ікра лососева Спецпосол 80г

339.00

-110.00

229.00

Ікра сайди Водний Мир 100г

Ікра сайди Водний Мир 100г

69.99

Ікра мінтаю Водний Світ пробійна 100г

Ікра мінтаю Водний Світ пробійна 100г

59.99

Ікра тріски Pate Veladis з копченою скумбрією 100г

Ікра тріски Pate Veladis з копченою скумбрією 100г

52.99

-6.00

46.99

Ікра форелі Norven 110г

Ікра форелі Norven 110г

409.00

-85.00

324.00

Ікра лососева Камчадал с/б 90г

Ікра лососева Камчадал с/б 90г

339.00

Ікра лососева Спецпосол 120г

Ікра лососева Спецпосол 120г

419.00

Ікра лососева Тихоокеанська залізна банка 100г

Ікра лососева Тихоокеанська залізна банка 100г

229.00

Iкра Norven лососева форелі зерниста 210г

Iкра Norven лососева форелі зерниста 210г

799.00

Ікра кети Камчадал лососева зерниста 100г

Ікра кети Камчадал лососева зерниста 100г

529.00

-130.00

399.00

Ікра тріски Водний Світ 100г

Ікра тріски Водний Світ 100г

69.99

-30.00

39.99

Ікра тріски Камчадал пробійна солена залізна банка 80г

Ікра тріски Камчадал пробійна солена залізна банка 80г

64.99

-8.00

56.99

Ікра лососева Камчадал зерниста 185г

Ікра лососева Камчадал зерниста 185г

679.00

Ікра Водний Світ Pate тріски 80г

Ікра Водний Світ Pate тріски 80г

46.99

-12.00

34.99

Ікра тріски Veladis Pate з копченим лососем 100г

Ікра тріски Veladis Pate з копченим лососем 100г

57.99

-8.00

49.99

Ікра лососева Шаланда зерниста 200г

Ікра лососева Шаланда зерниста 200г

1,199.00

-300.00

899.00

Ікра лососева Камчадал зерниста 100г

Ікра лососева Камчадал зерниста 100г

399.00

-30.00

369.00

Ікра лососева Спецпосол 275г

Ікра лососева Спецпосол 275г

929.00

-130.00

799.00

Ікра лососева Мореход зерниста 80г

Ікра лососева Мореход зерниста 80г

209.00

Ікра минтая Камчадал 180г

Ікра минтая Камчадал 180г

129.00

Ікра Русалочка білкова чорна 100г

Ікра Русалочка білкова чорна 100г

25.99

-4.00

21.99

Ікра Русалочка білкова червона 100г

Ікра Русалочка білкова червона 100г

25.99

-4.00

21.99

Ікра Veladis пінагора пробійна 80г

Ікра Veladis пінагора пробійна 80г

86.99

Ікра Veladis мінтая пробійна 180г

Ікра Veladis мінтая пробійна 180г

99.99

-10.00

89.99

Ікра UFC лососева зерниста 80г

Ікра UFC лососева зерниста 80г

246.00

Ікра Royal Caviar Premium осетрова зерниста 50г

Ікра Royal Caviar Premium осетрова зерниста 50г

1,299.00

Ікра – найсмачніший делікатес

Початок видобутку ікри сягає глибокої давнини, і як це зазвичай бувало в ті часи, її їли бідні рибалки. Оброблені рибні тушки віддавали своєму господарю, а потруху з ікрою лишали собі. Першими займалися ікорним промислом жителі європейсько-азіатського прикордоння, де є величезні озера і моря – Азовське, Чорне, Каспійське. Саме в цих водоймах плавають найкрасивіші екземпляри осетрової білуги, стерляді, севрюги, з яких видобувають благородний зернистий продукт.

Сьогодні чорна і червона ікра – один з найдорожчих розкішних делікатесів. Символ високого соціального стану і гарного смаку. Унікальність різнокольорових кульок зі смаком моря – в ніжній, ледь відчутній солоності. З млинцями та сметаною (як сотні років тому) або на білому хлібі з вершковим маслом, ікра вражає з першого шматочка!

Види ікри

Залежно від риби, з якої отримана ікра, розрізняють три її види.

  • Чорна – ікра збирається з осетрових: білуги, сибірського осетра, севрюги, стерляді. Це дуже рідкісний та дорогий продукт. Наразі риби цього виду знаходяться під загрозою зникнення та занесені до Червоної книги.
  • Червона ікра (відтінок продукту може бути і яскраво-червоним, і жовтогарячим) – отримують з лососевих риб – сьомги, кети, горбуші. Склад аналогічний чорній ікрі, проте цей продукт більш доступний для споживача. Ікра тим цінніша, чим дрібніші її зерна.
  • Жовта ікра – походить з річкової риби. Не менш цінна для організму, смачна і поживна.

Червона ікра яких риб найпопулярніша?

  • Горбуша. Невеликі помаранчеві ікринки з недостатньо міцною оболонкою, тому коли ікру перемішують, деякі «кульки» лопаються, утворюючи джус (ікорний сік).
  • Кета. Ікра риби сімейства лососевих – кульки великого розміру, світло-жовтогарячі з ніжним вершковим смаком. Від легкого натискання лускаються в роті. Смак продукту універсальний, без гіркуватості.
  • Кижуч (сріблястий лосось). Ікра риби дрібна, гіркувата, темно-червоного кольору. Містить багато вітамінів та мінералів.

Продаж ікри чорної – фаворити серед українців

  • Ікра білуги. Крупні кульки світло-сірого або антрацитового кольору. М’які, вершкові на смак, мають ніжну консистенцію.
  • Ікра осетра. Темно-коричнева або золотиста, жирна. Смак ніжний, з горіховою ноткою.
  • Осетрова ікра. З присмаком йоду і нотками морського аромату. Ікринки дрібні, коричневі або золотисті.

Звичайно, в каталозі NOVUS представлено значно більше видів ікри, що сповна розкривають багатство смаку цього, безсумнівно, благородного делікатесу.

Чи корисна рибна ікра?

Незалежно від походження всі види ікри корисні. У них багато ненасичених жирних кислот, амінокислот, вітамінів А, D, Е та К, а також кальцію, магнію, заліза, цинку, йоду та фосфору. Завдяки поживним властивостям ікра широко використовується у косметиці. Креми, бальзами та кондиціонери з її додаванням можна знайти практично у кожній аптеці.

Додайте ікру до свого раціону!

Натуральний продукт містить Омега-3 та Омега-6 – лише одна чайна ложка ікри відповідає добовій потребі людини у цих кислотах. А ще вона знижує ризик утворення тромбів, розвиток серцево-судинних захворювань. Постійне споживання ікри забезпечує організм вітаміном B12, необхідним для нормального обміну речовин, роботи нервової системи, утворення еритроцитів.

Як купити хорошу ікру

  • Найкраще у сертифікованих постачальників, щоб точно знати, що банка ікри не контрафактна.
  • Справжня ікра – блискуча, не липка, зерна цілі, майже не пахнуть рибою.
  • Ікра – продукт надзвичайно ніжний і швидкопсувний. Обираючи, яку купити, перевірте, чи не «піддута» кришка баночки та чи щільно її закручено.
  • Ємність з «чорним золотом» має бути ідеально чистою, без слідів ікри.
  • Якщо ікра має виразний колір, скоріше всього, вона ненатуральна.

Від чого залежить ціна на ікру

Вид риби, з якої видобувається ікра

Щоб купити недорого, опирайтесь на ціну  від 1600-2400 гривень за 50 гр. Більш вартісна ікра білуги – 30000-40000 грн за 250 г. А найдорожча – виготовлена у золотих банках, наприклад, в Ірані. Купівля такого продукту обійдеться в 10 тисяч доларів за 500 грам.

Умови вирощування риби

Для добування ікри найвищої якості, рибу утримують в чистій проточній воді, забезпечують натуральним кормом.

Вік риби

Чим старша особина, тим більшу має ікра вартість.

Спосіб видобування

Продукт, видобутий надійним методом – живий, по-справжньому зрілий, з великою кількістю корисних речовин. Чого не скажеш про ікру забитої риби.

Тип обробки

Зерниста ікра без консервантів – найвищої якості та, відповідно, найдорожча. Пастеризована – піддається тепловій обробці, довше залишається свіжою. Паюсна ікра спочатку проходить теплову обробку в гарячому соляному розчині, потім пресується. Відрізняється насиченим смаком.

Інші критерії, що впливають на ціну ікри за 1 кг: розмір і колір зерен, рівномірність їхнього забарвлення, пружність оболонки. Категорію продукту визначають магазини ікри та самі виробники. І чим вона вище, тим більша ймовірність купити ікру Київ відмінної якості. Правда, за неї доведеться заплатити кругленьку суму.

Популярні бренди ікри в Україні

Значним попитом серед українців користуються лососева ікра, а також – минтаю, тріски, сайди, щуки. Продукція виробництва:

  • Veladis;
  • Камчадал;
  • Водный мир;
  • Спецпосол;
  • Мореход;
  • Шаланда-М;

В останні роки популярність завойовують ікра горбуші, нерки, форелі, кети, фасована у банку – металеву або скляну.

Переваги покупки рибної ікри в NOVUS

  • Завжди свіжі продукти з доставкою по Києву та в передмістя, в офіс або додому.
  • Краща ікра українського виробництва (і зарубіжних брендів).
  • Дбайлива перевірка цілісності упаковки, термінів придатності.
  • Замовляючи доставку ікри онлайн, замовник отримує бонуси на картку лояльності Новус.

Елітна продукція найсмачніша на пшеничних тостах, в тарталетках, волованах або з гречаними оладками. Можна замовити ікру лосося до горохового пюре, солоних огірків, відварних перепелиних яєць. Ікру тріски або минтаю, щоб скуштувати з корейкою ягняти, сиром джерсі й запеченим буряком. Під келих шампанського або з більш міцним алкоголем…. Мережа супермаркетів Novus пропонує багато варіантів ікри, щоб збагатити святковий стіл і щоденний раціон!