Маргарин

Маргарин – неодмінний продукт кулінарії

Маргарин – альтернатива вершкового масла, що має широке застосування. Зокрема, його використовують в перші та другі гарячі страви, для обсмажування м'яса, фаршу, картоплі та овочів.

Маргарин отримують з рослинної олії: рапсової, пальмової, соєвої. В процесі гідрогенізації жирні кислоти насичуються киснем, що збільшує термін придатності та забезпечує стійкість продукту до високих температур.

Консистенція маргарину різниться від м'якого та рідкого до щільного й твердого. Смак залежить від сировини приготування, зазвичай, він молочно-вершковий. Колір світлий, жовтуватий або білий.

Для чого у кулінарії використовується маргарин?

Продукт широко використовується у якості кулінарного жиру. Маргарин додають в перші та другі гарячі страви, з ним обсмажують м'ясо, фарш, овочі. Він чудово підходить для закусок, виробів із тіста, а також для:

• випічки (печиво, тістечка, пироги) – маргарин для листкового тіста забезпечує більш стійку консистенцію;
• соусів, картопляного пюре – забезпечує більш гладку та однорідну консистенцію, на відміну від страв на маслі;
• смаження м’яса, риби, овочів;
• кремів – робить більш стійкими до тепла та вологи.

Важливо пам’ятати, що у маргарині багато насичених і транс-жирів, тому його споживання варто обмежувати.     

Чим маргарин відрізняється від олії?

Маргарин та олія відрізняються за своєю природою та складом.

Олія – це рідина, отримана шляхом відтиску насіння або плодів рослин. Олії багаті на ненасичені жирні кислоти, містять вітаміни та мінерали. За кімнатної температури продукт рідкий, має характерний аромат та смак.

Маргарин – це продукт, який отримують шляхом переробки рослинної олії з додаванням різних інгредієнтів, таких як емульгатори, стабілізатори та антиоксиданти. Має густу консистенцію за рахунок збільшення вмісту насичених та транс-жирів.

Як правильно зберігати маргарин?

Продукт зберігається за кімнатної температури, але довше – у морозильній камері. Додатково його не завадить обгорнути фольгою. Щоб запобігти псуванню та змішуванню з різкими запахами інших продуктів, тримайте маргарин в щільно закритій упаковці. Подалі від сонця і високої температури. Якщо після покупки продукту в інтернет-магазині ви збираєтесь використати лише частину за один раз, скористайтесь чистим ножем або ложкою, щоб запобігти зараженню бактеріями.

Оптимальні умови зберігання маргарину – від мінус 20°C до плюс 15°C та відносній вологості повітря не більше 80%.

Купити маргарин у Києві з доставкою від NOVUS

Це вигідно, оскільки на маргарин ціна без надбавки посередників, отже, недорого.

Інтернет-супермаркет NOVUS пропонує:

• маргарин купити можна на вершковій та рослинно-вершковій основі, жирністю 62.5%, 72%, 92.5%;
• без мінімальної суми замовлення – якщо буде потрібно, привеземо навіть одну пачку маргарину;
• доставку по Києву і Київській області (передмістя столиці);
• замовлення на суму від 1000 грн = доставка безкоштовно;
• за кожну покупку бонуси на вашу картку лояльності NOVUS для покупок онлайн та в магазинах нашої мережі.

Як замовити маргарин для випічки?

Скористайтесь зручними фільтрами для пошуку товару.

Додайте необхідне до кошика.

Залиште контакти для зворотного зв’язку.

Узгодьте деталі доставки та чекайте кур’єра.