Халва та рахат-лукум

Східні солодощі: тисяча і один смак!

Створення східних солодощів – витончене мистецтво, секрети якого передаються майстрами з покоління в покоління. Раніше купити пахлаву, що тане в роті, або ароматний лукум, можна було лише в арабських, кавказьких країнах або в Середній Азії. Сьогодні, щоб скуштувати смаколики, необов'язково вирушати до Тегерану чи Стамбула. А їх вартість доступна.

 

Що таке східні солодощі

Східними називають солодощі країн Азії, Магрібу, Балкан. Їх відмінна риса – додавання спецій, які зазвичай не використовуються європейськими кондитерами. Наприклад, імбиру, кардамону, чорного перцю, гвоздики. Нерідко інгредієнтами виступають цукати, родзинки, мед. З молочних продуктів готують вершкову ковбаску.

 

Популярні різновиди

В світі існує понад 200 різновидів східних солодощів. Будь який український інтернет магазин рахат лукум пропонує такі.

• Пахлава. Це багатошарова випічка з тонких солоно-вершкових пластів тіста, перемащених медовою начинкою. Досить часто білі шари перекладають подрібненими волоськими горіхами, фісташками, додають кардамон, спеції.
• Халва. Смаколик варять з патоки, цукру та кореня солодки. Утворену густу карамель змішують з обсмаженими горіхами, арахісом чи насінням олійних культур. Готова халва крихка, солодка, нежирна, майже без гіркоти. Коштує недорого.
• Рахат лукум. Назва східних солодощів відома з часів Османської імперії. З арабської «rahat-ul hulküm» означає «насолода», а з турецької «luqūm» – «укус», що ідеально відображає суть ласощів. Кондитерський виріб нагадує мармелад, нерідко поєднується з горіхами (грецькі, волоські, фундук, мигдаль), що додає хрускоту та робить смаколик більш поживним. Домашній рахат лукум готують шляхом кип'ятіння з цукру, води, натуральних ароматизаторів та крохмалю. Отримують особливий «кисіль», який покривають цукровою пудрою.

Інші східні солодощі, популярні серед українців: нуга, локма, щербет, пастила. Останню особливо полюбляють діти.

 

Основні відмінності

Є три 3 групи, за якими розрізняють східні солодощі. Якщо загуглити «пахлава купити Київ», в результатах пошуку знайдуться смаколики:

• борошняні – з високим вмістом жиру і запашних прянощів (наприклад, Вірменський домашній хліб, Кураб'є, Назук, Нан, Пахлава, Югатерт);
• м’які цукерки: в їх основі – сироп, горіхи та сушені тропічні фрукти (Заливний мигдаль, Нуга, Ойла, Рахат-лукум, Чурчхет);
• монпансьє та карамельні (мигдальний, арахісовий грильяж, Козинак, Мигдаль в цукрі, Парварда, Фешмакді, Ногул.

Кожен зі смаколиків має власний оригінальний смак. Чудово зберігається протягом тривалого часу, навіть якщо не тримати в холодильнику.

 

Інгредієнти східних солодощів

До солодких частувань додають десятки натуральних інгредієнтів – фрукти, горіхи, спеції, приправи. Полуниця, яблука, кунжут… Лише частина смачних добавок. Якщо в рецепті є сік граната (або смаколик на основі виноградного соку), фініки, однозначно, перед вами – Джезер'є. Смажені шматочки тіста, з сухофруктами, горіхами й медом створюють неймовірний Чак-чак. А якщо це помадна маса з горіхами, ізюмом і ваніліном, варіант один – це щербет до гарячого напою, смачний та корисний. Варіацій східних солодощів безліч! Одна лише халва презентована десятками різновидів: Халва кунжутна, Халва горіхова по-арабськи, Фісташкова халва, Решід-халва по-азербайджанськи, Халва з молоком по-узбецьки, Ак-халва по-туркменськи…. Розсипчастий, солодкий, ніжний продукт, а також рахат лукум купити в Києві можна з каталогу NOVUS. Тут напевно знайдуться солодкі ласощі, що ви любите.

 

Чому варто купити халву і рахат лукум у NOVUS

• В нашому інтернет магазині представлено халву, рахат лукум Київ у виконанні майстрів NOVUS, а також від виробника (Deluxe, БКК, Karma): східні солодощі на соняшниковій або пшеничній основі, в зручній упаковці по 70 гр, більш великі – до 300 гр, та на вагу.
• Здійснюємо доставку замовлень по Києву і в передмістя. Можна замовити халву додому або в офіс – щодня, в зручний для клієнта двогодинний слот.
• Відсутня мінімальна сума замовлення – і один батончик халви привеземо. Якщо навіть пахлава ціна дешевша ніж сама доставка.
• За кожну покупку онлайн нараховуємо бонуси на картку лояльності NOVUS. Використайте наступного разу, щоб купити халву, рахат лукум чи будь який інший товар з нашого супермаркету вигідно!