Чорний

Темний шоколад – для поціновувачів

 

Найдавніші історичні джерела вказують на те, що какао-боби оброблялися в Центральній Америці ще 4000 років тому. В майя темний шоколад – завжди в рідкій формі – вважався божественним напоєм. Його неодмінно вживали під час релігійних ритуалів. Іспанські конкістадори відкрили чудодійну силу какао-бобів, та після завоювання Нового Світу чорний шоколад з'явився на столах європейських королівських дворів. З роками методи вирощування і обробки какао змінилися, і сьогодні купити чорний шоколад Київ можна найрізноманітніший.

Приготування темного шоколаду – це мистецтво, що потребує філігранної точності, зокрема, в додаванні інгредієнтів. Справжній продукт містить не менше 70 відсотків какао (80%, 90%, 95%, 98%, 100%), що надає йому розкішного гірко-солодкого смаку. Чорний шоколад обожнюють цінителі екзотичних смаків. Він чудово поєднується із солодкими і гострими стравами, ягодами та фруктами. Кілька шматочків хорошого темного шоколаду зранку, до міцного еспресо, американо чи латте, і заряд енергії на цілий день гарантовано!

 

Види темного шоколаду

 

Залежно від масової частки какао у продукті, розрізняють шоколад:

 

• від 40 до 55% (помірно гіркий);
• 55-72% (гіркий);
• 72-99% (екстра чорний).

 

За своєю структурою натуральний темний шоколад буває:

 

• монолітний (суцільна блискуча плитка);
• пористий (з повітряними бульбашками);
• плитковий (розділений на «кубики» для зручності поділу).

 

Гіркий смак справжнього темного шоколаду збагачують різноманітні добавки. Окрім класичного варіанту – ваніліну, це може бути:

 

• апельсин;
• мигдаль;
• лісовий горіх;
• карамель;
• малина;
• тірамісу;
• вишня;
• журавлина;
• імбир-лимон;
• м’ята, манго;
• чорниця;
• трюфель;
• солона карамель.

 

Асортимент темного шоколаду в магазині NOVUS постійно поповнюється новими смаками. Слідкуйте за нашими новинами, щоб скуштувати цікавинки першими.

 

Як вибрати чорний шоколад

 

1. В каталогах онлайн магазинів України можна знайти різноманітні кондитерські вироби недорого. Та не варто спокушатися, якщо на чорний шоколад ціна доступна. Бо саме вона найчастіше йде пліч-о-пліч з низькою якістю. Такі солодощі є лише блідою «тінню» чистого продукту. Пам’ятайте: якісний темний шоколад містить не менше 70% какао. Зазвичай, його вартість вища інших пропозицій.
2. Чим коротше склад шоколаду, тим більша ймовірність використання виробником якісних інгредієнтів. У складі дорогого натурального продукту – лише какао та какао-олія, а ще трохи цукру. І навпаки, відсутні ароматизатори, барвники, згущувачі.
3. Смачний темний шоколад пахне саме шоколадом, а не ваніллю, корицею чи іншими добавками. Сторонні нотки допустимі, але не повинні перебивати основний аромат. Якщо таке все ж має місце, перед вами продукт, що зберігали неправильно.
4. Якщо це шоколад без обгортки, подивіться, щоб його поверхня була гладкою та блискучою, «серединка» – матовою. При розломі натуральний чорний шоколад характерно хрустить. Неякісний – або тане дуже швидко, або його потрібно довго розжовувати, і він пристає до зубів.

 

І нарешті, подивіться термін придатності темного шоколаду, він не має перевищувати 6-8 місяців.

 

Який бренд чорного шоколаду найкращий

 

На це питання неможливо відповісти однозначно, адже щороку кращі шоколатьє з усього світу змагаються у створенні найсмачніших кондитерських шедеврів. Продукцію найбільш популярних брендів України представлено в нашому інтернет-магазині:

 

• Світоч;
• Millennium;
• Valor;
• Pergale;
• Roshen;
• Trapa;
• Meskenas;
• Ritter Sport;
• Belgian;
• Carré Suisse.

 

Обирайте і замовляйте шоколад, що смакує вам найбільше. Або спробуйте новий, та знайдіть для себе фаворита.

 

Чому гіркий шоколад купити у місті Київ варто саме в NOVUS

 

• Можна не відвідувати фізичний магазин, а замовити гіркий шоколад на сайті – продукт зі вмістом какао 100%, фруктовим, ягідним наповнювачем; українського виробництва, а також з Іспанії, Литви, Німеччини, Бельгії, Швейцарії, Польщі, Франції, Болгарії, Швеції, Італії, Греції. Плитки, цукерки, набори солодощів – різноманітний вибір!
• Доставку замовлень здійснюємо по Києву і в передмістя, в зручний для клієнта 2-годинний проміжок часу.
• Відсутня мінімальна сума замовлення – чорний шоколад купити можна навіть одну плитку.
• За кожну покупку онлайн нараховуємо бонуси на картку лояльності NOVUS. Отже, кожна наступна покупка в нашому супермаркеті стає більш вигідною.