Винний

Що таке винний оцет?

Спеція утворюється в результаті скисання вина. Але важливо, щоб вино було натуральним, а скисання відбувалося за участю спеціальних бактерій.

Така спеція має насичений смак і глибокий аромат, які цінуються в кулінарії. Виняткові гастрономічні якості, а також корисні властивості, які має винний оцет, є причиною того, що ціна цього продукту вища, ніж вартість звичайної оцтової есенції.

Види винного оцту

Винний оцет, купити який можна сьогодні, — це велика група продуктів, що розрізняються за кольором, смаковими характеристиками, хімічним складом. Залежно від того, яке вино стало основою для подальшого процесу бродіння, розрізняють такі види оцту:

• червоний — підходить для маринадів, салатних заправок, соусів;
• білий — на смак трохи м’якший і солодший, ніж із червоного вина, але загалом обидва варіанти використовуються в кулінарії як взаємозамінні;
• бальзамічний — відрізняється складнішим смаком, справжній бальзамік коштує досить дорого, використовується як салатна заправка або приправа до готових страв;
• хересний — має найбільш насичений смак, використовується як альтернатива червоним і білим оцтовим спеціям, добре поєднується з тушкованим м’ясом, супами;
• шампанський — гурмани вважають цю добавку більш витонченою альтернативою білої спеції, використовується з салатами, рибними та курячими стравами.

Продукт є незамінною частиною в різних національних кухнях, зокрема французької, італійської, іспанської.

Корисність білого оцту

Цей продукт має багато корисних якостей. Коштом високого вмісту антиоксидантів служить профілактикою атеросклерозу та захворювань кардіологічної сфери, зміцнює імунітет, має протизапальну дію. Помірне вживання спеції знижує ризик виникнення злоякісних новоутворень.

Відома користь цього продукту для шкіри і волосся. Маски на основі цієї спеції мають омолоджувальний ефект, уповільнюють старіння, покращують колір шкіри обличчя. Додавши чайну ложку білого оцту в шампунь або бальзам, вдасться зробити волосся блискучим, м’яким. А коктейль із декількох крапель винної спеції та чистої води вважається корисним для схуднення.

Де купити якісний винний оцет у Києві?

У Києві оцет виноградний купити можна в мережі супермаркетів Novus. Ми пропонуємо тільки якісну продукцію кращих виробників. На винний оцет ціна варіюється в залежності від виду, бренду, обсягу. Щоб замовити цю спецію в Новус із доставкою Києвом, залишайте замовлення на нашому сайті.