Рослинне

Що таке рослинне молоко?

 Рослинне молоко – це напій, виготовлений з насіння, злаків або горіхів. Харчовий продукт отримують шляхом замочування та подальшого віджиму цілих, подрібнених або перетертих рослинних продуктів. У процесі виробництва основу також насичують вітамінами, мінералами та іншими сполуками. Звідси унікальні властивості та користь рослинного молока для здоров'я. Оскільки напій виготовляється з різної сировини, його калорійність варіюється. Низькокалорійне – кокосове (20 ккал/100 мл) та мигдальне (30-40 ккал/100 мл). Більш калорійне – рисове молоко (50 ккал/100 мл), вівсяне (55 ккал/100 мл) і соєве (55 ккал/100 мл).

Хоча й називають «молоко», зі спільного з тваринним у нього лише колір та консистенція. Рідину п’ють окремо, додають в каву, у кулінарії з нього готують десерти, випічку, коктейлі, млинці.

 Види рослинного молока

 Молоко на рослинній основі буває з:

• бобових – соєве (найпопулярніше рослинне молоко – кремової консистенції, з коричневим відтінком, трішки солодше від коров'ячого);
• злаків – проса, вівса, полби (пшениці двозернянки), рисове молоко – водянисте, дуже схоже на тваринне;
• псевдозлаків – гречане молоко, має м'який, трохи солодкий смак і гречаний аромат;
• насіння – кунжутне молоко, конопляне, з гарбуза, соняшника;
• горіхів – кокосове молоко, молоко з фундука або волоського горіха, молоко з горіхів кешью, макадамії, мигдальне, молоко з кедрових горіхів.

Рослинне молоко – користь чи шкода?

Рослинне молоко не містить лактози та холестерину, зазвичай, без цукру. Однак в ньому можуть бути потенційні алергени, наприклад, горіхи або соя. В продукті також мало кальцію і вітаміну B12. Глікемічний індекс – соєве молоко (ГІ = 15), кокосове = 40, вівсяне = 69.

Молоко на рослинній основі краще засвоюється організмом, ніж тваринне, і є джерелом насичених жирних кислот. Рисове – гіпоалергенне, отже його можуть вживати люди з алергією на білок коров'ячого молока. А також вегетаріанці, вегани, адепти рослинної кухні. Ті, хто хоче урізноманітнити щоденний раціон, планує лікувати систему травлення, або кому просто не подобається смак коров'ячого молока. Це також хороший дієтичний продукт для спортсменів та фізично активних людей, оскільки він не так навантажує м'язи та загалом організм, як коров'яче.

Яке рослинне молоко краще?

За вмістом цукру та жирів соєве молоко є найбільш корисним. В ньому багато протеїну та вітамінів групи В, що підтримують роботу нервової системи. Рекомендується жінкам під час менопаузи. Пастеризоване, воно є кращим замінником коров'ячого молока.

Чому рослинне молоко купити варто NOVUS!

• Якщо сумніваєтесь, де купити рослинне молоко, обирайте з нашого асортименту: охолоджене кокосове, вівсяне, мигдалеве; брендів Alpro, Green Smile, Kara; в залізних банках та тетра-пак об’ємом 425, 1000 мл.
• На рослинне молоко ціна – без накрутки посередників.
• Без мінімальної суми замовлення – привеземо навіть одну маленьку упаковку рослинного молока.
• Доставляємо рослинне молоко Київ і в передмістя – в погоджений 2-годинний часовий проміжок.
• Якщо товарів у вашому кошику на 1000 грн і більше, то доставка безкоштовна!

А ще за кожну покупку нараховуємо бонуси на вашу картку лояльності NOVUS, які ви можете використати з наступним шопінгом – онлайн чи в наших супермаркетах.