Ультрапастеризоване
Молоко Селянське Особливе ультрапастеризоване 2,5% 950г
37.99
Молоко Ферма ультрапастеризоване 2,5% 980г
49.99
Молоко Яготинське ультрапостаризоване 2,6% 0,950кг
44.99
Молоко Селянське Особливе ультрапастеризоване 1,5% 950г
46.99
Молоко На Здоров`я безлактозне ультрапастеризоване 2,5% 950г
61.99
Молоко Галичина безлактозне ультрапастеризоване 2,5% 950г
53.99
Молоко Селянське ультрапастеризоване 1% 900г
31.99
Молоко Селянське Особливе ультрапастеризоване 3,2% 950г
52.99
Молоко Бурьонка ультрапастеризоване 3,2% 1л
48.49
Молоко На здоров'я вітамінізоване ультрапастеризоване 2,5% 950г
48.99
-13%
Молоко Бурьонка ультрапастеризоване 2,5% 1л
45.99
-6.00
39.99
Молоко Бурьонка ультрапастеризоване 3,2% 1,5кг
69.99
Молоко Селянське ультрапастеризоване 3,2% 900г
38.99
Молоко Яготинcьке ультрапастеризоване 2,6% 900г
39.99
Молоко Бурьонка ультрапастеризоване 2,5% 1,5л
66.99
Молоко Волошкове Поле безлактозне ультрапастеризоване 2,5% 900г
47.99
Молоко Яготинське для дітей з 9 місяців 3,2% 500г
30.59
Молоко Marka Promo ультрапастеризоване 2,5% 900г
33.29
Молоко На здоров'я ультрапастеризоване 0,5% 950г
46.99
Молоко Селянське ультрапастеризоване 2,5% 900г
33.59
Молоко Селянське Родинне ультрапастеризоване 2,5% 1500г
64.99
Молоко Селянське Родинне ультрапастеризоване 3,2% 2кг
83.99
Молоко Ферма ультрапастеризоване 1,5% 900г
37.99
Молоко Ферма ультрапастеризоване 2,5% 900г
39.99
Молоко Селянське Малюкам дитяче ультрапастеризоване 3,2% 950г
49.99
Молоко На Здоров'я безлактозне ультрапастеризоване 0,5% 950г
56.99
Молоко На Здоров'я Дитяче ультрапастеризоване 3,2% 500г
27.99
Молоко Селянське Родинне ультрапастеризоване 3,2% 1500г
69.99
Молоко Галичина ультрапастеризоване 2,5% 950мл
41.99
Молоко Ферма ультрапастеризоване безлактозне 2,5% 900г
42.99
Молоко На Здоров’я безлактозне ультрапастеризоване 2,5% 900г
38.99
Молоко Ферма ультрапастеризоване 3,2% 900г
45.99
Молоко Яготинське для дітей безлактозне ультрапастеризоване 3,2% 950г
54.99
Молоко Lactel ультрапастеризоване з вітаміном D3 2,5% 950г
48.99
Молоко Lactel ультрапастеризоване з вітаміном D3 0,5% 950г
44.99
Молоко Lactel безлактозне ультрапастеризоване 2,5% 950г
62.99
-16%
Молоко Lactel питне безлактозне ультрапастеризоване 1,5% 950г
59.99
-10.00
49.99
Молоко На здоров'я ультрапастеризоване Дитяче 3,2% 950г
51.49
Молоко Галичина 3,2% TGA 950г
43.99
Молоко Галичина 1% 950г
45.99
Молоко Organic Milk ультрапастеризоване 2.5% 1000г
53.99
Що таке ультрапастеризоване молоко і чим воно відрізняється від звичайного молока?
Ультрапастеризоване молоко – живильна рідина, пастеризована ще за більш високої температури, ніж пастеризоване, завдяки чому зберігається до 6 місяців без охолодження. Тоді як звичайне молоко треба тримати в спеціальних умовах, і воно придатне до вживання не більше 5 днів.
На відміну від звичайного, ультрапастеризоване молоко більш однорідне, з присмаком кип'ятіння, а його колір – легкий кремовий.
Як виробляється ультрапастеризоване молоко?
Продукт нагрівається за допомогою спеціальних технологій та устаткування. Основні етапи виробництва ультрапастеризованого молока:
- контроль якості – оцінюються смак, органолептика, щільність, термостійкість, масова частка жиру свіжого молока, після чого його охолоджують до 4°C (для пригнічення бактерій);
- відокремлення непотрібної флори за допомогою спеціальних очисників та відцентрової сили;
- нормалізація молока – якщо сировина жирна, молоко розбавляють (додають продукт меншої жирності). А якщо навпаки, показник треба підвищити, додають вершки;
- гомогенізація – щоб у молоці не було відстою жиру, і воно було однорідним;
- дегазація – у вакуумі повітря відділяється від молока, щоб усунути сторонні запахи і присмак;
- стерилізація – рідина нагрівається до +135-140°C на 1-2 секунди, завдяки чому знищуються бактерії та мікроорганізми, шкідливі для здоров'я.
Вкінці молоко охолоджується до 2-4 °C і пакується в пакети з поліетилену або скляні пляшки.
Ультрапастеризоване молоко: користь та шкода
Існує думка, що ультрапастеризоване молоко малокорисне. Насправді, і вітаміни (В, А, Н, С, РР і D), і мінерали (кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо, фтор, йод) в ньому зберігаються. Напій повноцінно засвоюється, його вживання не викликає проблем з травленням, оскільки молочного білка менше 2,8%. Всього 1 стакан підігрітого молока в день позитивно впливає на нервову систему, нормалізує обмінні процеси.
Чи шкідливо ультрапастеризоване молоко?
Негативний вплив продукту відносний. Навіть якщо він містить цукор, то не в такій кількості, яка може нашкодити здоров’ю. Тим не менш людям з діабетом та тим, хто на дієті, вживання ультрапастеризованого молока варто обмежити.
Як вибрати ультрапастеризоване молоко
Щоб замовити якісне ультрапастеризоване молоко, дотримуйтесь наступних порад.
- Переконайтесь, що у складі продукту відсутні цукор або стабілізатори, особливо, якщо коштує товар недорого.
- Купуйте ультрапастеризоване молоко з найближчою датою виготовлення – воно найсвіжіше та має більше поживних речовин.
- Перевірте маркування, щоб продукт з інтернет-магазину відповідав стандартам якості та безпеки.
- Обирайте ультрапастеризоване молоко від відомих виробників, які мають добру репутацію та використовують якісну сировину.
- Подивіться, щоб упаковка з рідиною була цілою, та не відкрита.
Якщо маєте індивідуальну непереносимість до молока, краще проконсультуйтесь з лікарем про можливість вживання ультрапастеризованого молока та його рекомендовану норму.
Правила зберігання
Щоб молоко зберігалось належним чином, і було довше свіжим, його потрібно:
- зберігати в холодильнику при температурі від 0 до 4 °C;
- не залишати на кухні на довгий час, особливо влітку – тепло і світло пришвидшать псування молока;
- зберігати в оригінальному пакеті або пляшці – якщо переливаєте продукт в іншу ємність, переконайтеся, що вона закривається герметично;
- не зберігайте молоко поруч з продуктами з сильним запахом (біля цибулі, риби, копченостей);
- не зберігайте відкрите молоко більше 5 днів.
Якщо не збираєтеся вживати ультрапастеризоване молоко найближчим часом, зберігайте в морозилці. А перед використанням розморозьте в холодильнику.
Молоко ультрапастеризоване купити з доставкою від NOVUS
- Каталог ультрапастеризованого молока в нашому інтернет-супермаркеті включає продукти українського виробництва з Київської області та інших регіонів, зокрема, ТМ Волошкове поле, Галичина, Селянське, Яготинське, Молокія. Товари з коров’ячого та нормалізованого молока, жирністю від 0,5%, фасовані в тетра-пак та ПЕТ. В упаковці об’ємом від півлітра.
- Доставка по Києву і в передмістя.
- Без мінімальної суми замовлення – привеземо хоч 0,5 молока. Вартість доставки 50 грн, а товари на 1000 грн і більше – доставка безкоштовно!
- За кожну покупку нараховуємо бонуси на картку лояльності NOVUS.
Щоб купити ультрапастеризоване молоко з доставкою, скористайтеся зручними фільтрами на сайті та оформіть покупку онлайн. Або телефонуйте (044) 369-39-39 – радо допоможемо з вибором необхідних товарів.